domingo, 8 de enero de 2012

MINIMAGDALENAS DE MOKA

Ya se han terminado las fiestas,y volvemos a la normalidad,seguramente con algunos "gramitos" de mas.Yo sigo con el dulce.Aunque este es para un regalo,he tenido que hacer una bandeja de magdalenas grandes para mis hijos,ya que ellos, no se conforman con el tamaño mini.



INGREDIENTES
80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
110 gr. de azúcar
1 huevo L
135 gr. de harina
Una cucharadita de levadura en polvo
80 ml. de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Una cucharadita de café soluble
Una cucharada de cacao en polvo

Para la crema
125 gr. de azúcar glas
80 gr. de mantequilla
Una cucharadita de café soluble
Chocolate rallado para espolvorear

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 160ºC.
Con la ayuda de unas varillas batimos la mantequilla con el azúcar,hasta obtener una mezcla cremosa.Añadimos el huevo y seguimos batiendo.
Seguidamente añadimos la harina tamizada con la levadura,la leche,la vainilla,el café y el cacao.Seguimos batiendo durante 2 minutos hasta obtener una crema ligera.
Disponemos en 24 minicapsulas de papel en una bandeja y las rellenamos con la preparación anterior.
Horneamos durante  15 minutos a 160ºC, hasta que hayan subido y estén firmes al tacto.Pasado este tiempo las sacamos y las dejamos reposar en una rejilla hasta que se enfríen.

Para la crema
Con unas varillas batimos la mantequilla con el café hasta obtener una crema.Añadimos gradualmente el azúcar glas y seguimos batiendo durante un minuto.Disponemos esta mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada y cubrimos las minimagdalenas.Espolvoreamos con chocolate rallado.

Sugerencias
Es mejor colocar las cápsulas de papel dentro de moldes para que no se abran y suban correctamente.

66 comentarios:

Núria dijo...

Mesilla primero de todo afiléis año!
Te han quedado preciosos....moments petonets

JOSE E. SERRANO dijo...

Un dulce muyyy rico.... te cojo una con tu permiso, jaja. saludos

são33 dijo...

LINDOS E DE SABOR ACREDITO QUE SUPER DELICIOSOS.
BESOS

Federica dijo...

mi aspetti domani per colazione?????????buoniiiiiiiiiiiiiii!!!!baci!

raksha dijo...

Tienen una pinta buenisima, con cosas así tendre que dejar el régimen para más adelante.

Lale dijo...

Hola Mesilda, en primer lugar feliz año nuevo, y en segundo felicitarte por esas magdalenas, estoy deseando hacerlas y probarlas, tienen que estar buenísimas. UN BESOTE GUAPA.

Merchi dijo...

Yo tampoco me conformaría con el tamaño mini, Mesilda. Si es que comprendo bien a tus hijos.
!! Irresistibles!!.

Biquiños

BlueLady dijo...

Ah! qué hoy me lo has puesto facilitooo!!
Esta receta si la puedo hacer ¿Eh?. Además la moka me gusta. Tienen una pinta deliciosa.
Besitos.

Olivia dijo...

Tienen una pinta impresionante las madalenas. ¡Y todas tus recetas! me quedo por el blog, que tengo mucho que aprender :-)

jose manuel dijo...

Una delicia y preciosas.

Saludos

Nati dijo...

Que jugosas que te han quedado. Un besazo.

Las Tartitas de Llanetes dijo...

A mí me pasa como a tus hijos, con las pequeñas no tengo ni para empezar!!! Besos.

Lydia dijo...

Espectaculares! Feliz año por cierto :)

Mª Carmen dijo...

Que buenas María, así da gusto empezar el año. Me encanta que lashayas llamado magdalenas y nomuffins o cupcakes ¡¡porque son magdalenas!!. Ah! Yo me quedo conlas minis aunque repita unas cuantas veces.
Un abrazo guapísima.

thermo dijo...

Me quedo con las mini, que bonitas y así te comes unas cuántas sin remordimientos jajjajajjaja
Besos.

Lorelai dijo...

Que monada, por favor!!!!!! Son bien bonitas y segurísimo que saben muy ricas.

Besotes

flavorstoheaven dijo...

un pinta estupenda! la miga parece muy tan amorosa... me apunto las medidas que yo soy fan de las magdalenas :P
un besito

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Tienen un corte genial......

Besos y buena semana.

mercè dijo...

Tomo nota de estas magdalenas con gustito de café!, deben ser una tentación!FELIZ 2012!

Clarisss dijo...

Deliciosas minimagdalenas, la moka tiene una pinta tremenda! Enhorabuena y me llevo la receta ;)

Marta dijo...

Pues ya no llego ni a las migas, te han quedado estupendas.
Besitos guapa

MªJose-Dit i Fet dijo...

Que madalenas más estupendas que has hecho, creo que me quedo con la versión de tus hijos :)) un besito guapa y feliz año

foodtravelandwine dijo...

Yo pediria tamagno extra-grande!!....se ven deliciosas!!.......Abrazotes, Marcela

Max dijo...

Che meraviglia...golosità allo stato puro...ciao...

Mila dijo...

Te han quedado chulisimas, y seguro que tienen que estar muy ricas, me gustan mucho las cosas con sabor a café.
Besos

Chatear Gratis dijo...

Que rico comen tus hijos jeje, se ven deliciosas que ricooo.

Acabatdefer dijo...

Una tentación golosa para despedir las fiestas navideñas. Me encantanta la crema del topping ;)

Alanda dijo...

Pero que delicia de magdalenas, se me hace la boca agua de verlas, tomo nota, gracias. Feliz Año y un beso

Gemma dijo...

Una de tamany mini també me la menjaria jo, je je je.... tenen una pinta deliciosa!

Mijú dijo...

Se ve una familia bien chula de magdalenas.
Un saludito

Rosa Mari dijo...

Te acabas de cargar mi único propósito de este año! Que hago con la dieta con este pecado? Me encantan!

laury dijo...

que bonitas y como se apetec ahora en la merienda! me llevo una jeje
saludos

el taller de cuina dijo...

Una de mini no és taant pecat, oi? un bon regal!

MARÍA JESÚS dijo...

Feliz año guapa, menudas minimagdalenas más ricas nos has preparado, me voy a llevar un par para merendar ejej. besitossss

ORNI dijo...

Sólo unos gramitos? jajaja yo he ganado 3 kilazos pero con calma espero volver a mi ser.
De todas formas, quién se resiste a estas magdalenas...yo también te pediría el tamaño grande, por dios, qué corte!!

Stefania dijo...

Mesilda il tuo blog sta diventando sempre più interessante per i dolci
brava ciao
un abbraccio

Kako dijo...

De moka deben estar realmente muy ricas!, quedan anotadas.
Un beso.

Fem un mos dijo...

Quina meravella de magdalenes, amb el teu permís la recepta queda copiada
Petons

Mireia Puignou dijo...

Bieeen! Magdalenas! Y además de mocca! Deben de estar requeteriquíssimas!

Lily dijo...

Que bonitas te quedaron, y seguro que deliciosas !!!
Feliz Año
Besos

Angie dijo...

De moka no las he hecho nunca. Buena idea, María!

nieves dijo...

Qué aspecto Mesilda. Se me hace la boca agua, además porque en una temporadita procuraré eliminar el dulce para eliminar esos "gramos" de más que se cogen con facilidad pero que son tan difíciles de perder.

Un besín.

ANA dijo...

Puedes estar contenta si solo has ganado unos gramitos, yo me llevo unos kilitos jejeje Unas magdalenas deliciosas. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

Maria Dolores dijo...

Mesilda esto ya es el remate con el tiempo que no pruebo la moka y me la acabas de recordar, hoy me pedía mi hijo magdalenas creo que mañana lo sorprendo.
Besos

Majes dijo...

Que magdalenas tan deliciosas...

Bicos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con esa cremita por encima, de dieta total, jejeje, pero comerse una pequeñita tampoco será tan grave, no?
Te han quedado preciosas.
Besos.

Don Camilo y Caldereta dijo...

Increible la pinta que tienen esas madalenas. Ahora mismo me llevo la receta porque se me han antojado!!!
Me llevo también la de los macarons, aunque creo que son un poco complicados, voy a intentarlo.
Feliz Año nuevo.
bsts. maite

Fimère dijo...

ils sont beaux et bien gourmands, j'adore
bonne journée

Pily dijo...

Deben de estar dicliciosos!! gramitos de más??? jajajaja!! bueno fuero!! kilitos de más amiga!
un beso

Lucia dijo...

Mesilda, che spettacolo!!! Il profumo di caffè è arrivato fino in Italia a deliziare le mie narici! Devi sapere che io adoro il caffè, ne bevo una decina di tazzine al giorno e lo uso per fare dolci di ogni tipo, dalla ciambella alla cheesecake... Proverò sicuramente le tue "minimagdalenas de moka"! Un abbraccio affettuoso ;-)

Gabriela, clavo y canela dijo...

Amiga que ricoooo! me encanta la receta que nos traes!!..
Te cuento que mi blog no actualiza porque como ya no es público, parece que ese es el motivo. Jeje, así que de vez en cuando espero me visites, porque te aprecio mucho y me pone feliz que vayas a mi cocina
besos

Olguichi1970 dijo...

Te han quedado espectacularmente bonitos...besos

ROSA dijo...

De moka!!! Ummm, qué ricos!!
Besos

margret dijo...

Deliciosos Maria

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Me encanta la versión mini, pero con lo que me gustan me quedo con las grandes.
Un beso y otro y otro.

chismes y cacharros dijo...

Mesilda, feliz año. Que ricas magdalenas sabes yo prefiero las minis aunque luego como dos,jeje.
Besines

Tatiana dijo...

Que ricas!!! yo prefiero las pequeñitas, pero dos o tres,jejejeje.
Besossss

Raquel dijo...

Feliz año Mesilda:)
Que ricas las mini magdalenas y esos macarons ¡son preciosos!
Besicos sorianos

Eva Flores dijo...

espectaculares!!!

Carmen dijo...

No me extraña que los tuyos se tiren por el tamaño maxi, yo también lo haría de tenerlas delante.

Qué ricas de moka! y muy bonitas.

¡Hasta pronto, María!

islacris dijo...

Que linda te han quedado estas minimagdalenas, como presentación son una cucada, pero yo como tus hijos grandecitas mejor ja,ja, aunque los michelines se quejen.
Un besote

Paula dijo...

me encantan los postres con café y este con el frosting esta diciendome: comeme, comeme, jajaja

Salu2. Paula

bego dijo...

Que ricas y que pinta como pa dejar una , besos

Dolça dijo...

Magnífiques aquestes minimagdalenes!!
A casa meva passaria el mateix, les mini per a regalar, per casa de mida macro, heheh!
PTNTS
Dolça

PICCOLANUS dijo...

Madre mía, ¡qué buena pinta! Que esponjosas...
Otra receta que tengo que probar, se me acumulan, jajaj
Un saludo.

Mari dijo...

Hola Mesilda! me encantan que sean de moka y en forma mini! Se ven sabrosas :)

Un saludo

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