viernes, 5 de febrero de 2010

MAGDALENAS DE NARANJA Y AZAHAR

Ahora que las tenemos aprovechemos.
¡Y como es de agradecida la naranja que combina con todo!Se atreve con el dulce y con el salado.Hace migas con el pato,con el cerdo y el cordero,y con el chocolate "pa mi que te quiero".
Tal cual es ella o exprimida,confitada o granizada,convertida en licor o mermelada,y hasta buenos sabores nos da su piel bien rallada.La naranja es una fruta para las recetas mas variadas.Va tan bien con casi todo que hasta buscamos su semejanza con eso de "encontrar a nuestra media naranja"
.


Cuando se las vi a mi paisana Dolores del blog CUINANT
me faltó el tiempo para hacerlas.Están realmente riquisimas,
desaparecen en un santiamén.Gracias Dolores por la receta


Es un placer recoger las naranjas personalmente.
Creo que hasta saben mejor y todo.

INGREDIENTES

4 huevos XL
250 gr. de azúcar
La ralladura de una naranja
30 ml. de agua de azahar (2 cucharadas soperas)
100 gr. de nata liquida
175 gr. de aceite de girasol
75 gr. de zumo de naranja
Un sobre de royal
350 gr. de harina

PREPARACIÓN

Batir los huevos y el azúcar.Añadir la ralladura de naranja y el agua de azahar y volver a batir.Añadir la nata, el aceite y el zumo y volver a batir.Añadir la harina y la levadura tamizadas.
Remover con una espátula y dejar reposar 10 minutos.Poner en los moldes de papel con una manga pastelera.Espolvorear con azúcar y precalentar el horno a 220º con calor por arriba y abajo y turbo, cuando este caliente bajar la temperatura a 200º y poner la bandeja en la segunda rejilla empezando por abajo.

Sugerencia :Cuando se saquen del horno esperar un minuto y sacar del molde metálico para que no suden, y dejar enfriar sobre una rejilla.

56 comentarios:

Vanesuky dijo...

Te ha quedado de lujo niña estas magdalenas!!!Seguro que tienen un olorcito,hummm!!

Me alegro que te haya gustado mi flan!

Un besino y buen finde, guapa!!

Vanesuky.

Angie dijo...

Ummm, tienen qe tener un saborcito muy muy especial. Me las apunto! Un besito y feliz finde!!!

Federica dijo...

ciao!! deliziose queste tortine!! aspettami che passo a fare colazione!!! complimenti!

Silvia dijo...

Ya lo creo que están buenas, qué digo buenas, buenísimas.
Excelente trabajo Mesilda. Unas fotos fantásticas.

Besos.

Anna dijo...

Mesilda es que si tú que eres valenciana no haces recetas con naranjas... Seguro que estas magdalenas quedan muy ricas.
Buen fin de semana

Lydia dijo...

Me gusta la receta Mesilda, ya imagino el olor y el sabor que deben tener. Muy vistosas las fotos ;) Muacks, feliz findeee!

Begoña dijo...

Yo las tengo pendientes...como tantas cosas.....
Cómo me gustan las buenas naranjas y que difíciles son de encontrar....
Mi padre nos traía sacos de naranjas de Valencia y nos volvíamos locos....nunca he vuelto a comer unas naranjas como aquellas... tan dulces, tan sanas, recuerdos de niñez.
Un saludo, Begoña

marisabel dijo...

Qué ricas se ven espectaculares y han de tener un saborcito delicioso.

Carmen dijo...

Preciosas fotos, y las magdalenas espectaculares.
Ultimamente me ha dado por ellas, así que gracias por tuaportación.
Feliz fin de semana

Merchi dijo...

Divinas Mesilda y que fotográfia más buena, se ven ricas de verdad. me gusta eluso del azahar en la respostería, le da un toque exquisito al dulce. Normal que estas magdalenas se acabaran pronto, no es para menos.

besitos y feliz fin de semana :)

Dely dijo...

Estupendas.Te pillo una para mañana al desayuno, que me gustan mucho.
Tienes razón, aprovechemos la fruta de temporada y sobre todo la naranja, que está divina.
Un besín.

Mercè dijo...

Mesilda, ja ho crec que han de ser bones!! I més amb taronges valencianes! ;)
T'han quedat perfectes!! Quina esponjositat!! mmm!! Ja me les imagino amb un poc de xocolata desfeta pel damunt! :p
Petons!

Marta dijo...

Tienen que saber de rechupete, me encanta esta receta.
Besitos

mamen dijo...

Mesilda, te han quedado preciosas, y la foto de transparencias es una chulada, a mi me gustan todos lo bizcochos o magdalenas que lleven naranjas o limones, saben mucho mejor, un beso guapisima

marisa dijo...

¡ummmh! ¡qué esponjosas se ven! además, con la naranja recién cogida... ¡deben estar insuperables!

besos

Gemma dijo...

Aquesta recepta és un homenatge fantàstic a la taronja! Una fruita sana i boníssima com poques...
Quina sort poder collir-les personalment i menjar-les acabades de collir ben madures... és com són més bones.
Les magdalenes qt'han quedat perfectes!

Lauriteles dijo...

Hoola guapa.. que ricas se ven!!

Seguro que estan deliciosas!! Ademas creo que nunca te lo he dicho pero me encantan las fotos que pones en el blog.. eres toda una experta!!

Nytta dijo...

,... imagino el olorcito y sabor que tienen que tener,... deliciosas!!

smuackssss

mariatem dijo...

Me imagino lo ricas que deben de estar, tomo nota para las próximas que haga. Las fotos preciosas.
Besos

Nati dijo...

Mesilda estoy de acuerdo contigo no hay comparación de coger la fruta del árbol a comprarla. Estas magdalenas se ven ricas ricas. Un besazo.

Margarida dijo...

Quin taronger més bonic, tot carregat de taronges! Però quan més m'agrada és a la primavera, quan estan blancs de flors. Quin perfum que fan!

Les magdalenes han de ser bones per força i me les apunto per fer-les avui mateix, que ja gairebé no ens queda cap taronja als arbres que tenim al jardí!
Que passis un bon cap de setmana!

Jacktels Kochbuch dijo...

Hola Mesilda,

La vista es fantástica ,el sabor es celestial
Estoy totalmente celoso:-)))))))

Saludo Jacob

La cuina vermella dijo...

Hola bonica nostre!!! Us tenim a tots abandonats, això no pot ser, però ens heu de perdonar la nostra absència, ja que estem passant per un punt alt de molta feina, i no podem passarjar-nos per les vostres cuines.
Avui hem vist aquestes magnífiques magdalenes, i n'hem vingut a agafar unes. Moltes besades, nina!

Kako dijo...

Hola Mesilda, que lindo el cambio de tu blog!, me encantan esos colores tan veraniegos.
Las magdalenas te las copio, me encantan y de naranja más azahar debe ser buenísimo.
Me gustó eso de los huevos xl :-)
Un besito

Vidifer dijo...

Con naranja, qué buenas, ya mismo las estoy haciendo. Besos.

ANA dijo...

Bonito homenaje a la naranja. Doy fe que cuando por la mañana recoges una naranja y la exprimes el zumo es mucho más rico. Todo un lujo.

Besos y buen finde!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

indalo dijo...

¿que ingrediente podria usar para sustituir el agua de azahar que no me gusta mucho?

mesilda dijo...

Indalo.como es tan poca cantidad yo le pondria zumo de naranja,a si no le cambias el sabor.
Besets.

Margarida dijo...

Hola! Que hi ha algú que em llegeixi? Sí així és, us he de dir que avui mateix he fet aquestes magdalenes i dono fe que són boníssimes! Esponjoses, perfumades... una delícia! I que consti que ni sóc parenta de la Mesilda, ni hem anat a escola juntes!
Au, tots a fer magdalenes de taronja, que són "meleta pura"!

Sin recetas de la abuela. dijo...

Paisana, me alegro mucho de haber encontrado tu blog porque es muy interesante. Estas magdalenas de la terreta, me han enamorado.
Enhorabuena y gracias por compartir tus secretos culinarios.
Pasa por mi blog, quizá te interese mi última publicación.
Besitos desde Castellón aunque soy nacida en Valencia.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Estando en el país de la naranja, bien hermosas y jugosas te han quedado y de sabor, ya, ya, se me hace zumo la boca, que conozco bien el buen sabor de la naranja valenciana.
Un abrazo.
Los desastres del temporal fue todo en Tenerife, aquí, la lluvia ha hecho mucho bien. Los embalses están llenos al 100% y cayó en la zona sur de la isla, dónde más falta hacía.
Los agricultores dicen que tendrán agua par tres años, están super contentos.
Agüita, agüita, que la rama está sequita. Eso cantábamos.
Para los plátanos y la papas.

Loladealmeria dijo...

Mesilda que fotos¡¡¡, entran por los ojos las magdalenas. Ultimamente las hago cada dos dias. asi con naranja rallada, no le pongo azahar, pero probare para la proxima, salen con una melosidad que no tienen las de limon.
Te han quedado fenomelnales.
Bsss desde Almeria.

angeles dijo...

que parecen que dicen comeme, que buena pinta, en cuanto pueda la hago un beso

nieves dijo...

Es cierto que las naranjas son una verdadera joya, pues se pueden hacer montones de preparaciones con ellas. Las magdalenas tienen que estar deliciosas pues por la receta, y por las fotos, se adivinan extraordinarias. La foto de las rodajas de naranja están de exposición.

Un besín.

mesilda dijo...

Margarida,m'alegre que t'hagen agradat.En casa ja les he fet un parell de vegades.Gràcies per les teues paraules i la "publicitat",que bona eres!.A vegades tens la sort d'encontar persones que són com de la família...
Besets.

Maria Dolores dijo...

Que sort tenim poder collir les taronges de l'arbre cada dia.
M'alegre que t'hagen agradat les magdalenes que bones estan i les fotos mes encara t'han quedat molt artístiques.
Besos

fem un mos dijo...

Aquestes magdalenes tenen que esta boníssimes, i tinguem amb conta que las taronges son acabades de reculli del arbre, mmmmmmmmmm.
Un peto

Alanda dijo...

Te ha quedado muy bien el blog, y de las magdalenas qué quieres que te diga, la mezcla de narnja y azahar debe estar deliciosa.Un besito

julycar dijo...

Hola Mesilda te han quedado estupendas estas madalenas de naranja y azahar ..... muy ricas ....un besito guapa

pityenlacocina dijo...

me han encantado tus magdalenas, pero ademas te doy un 10 por poner magdalenas y no "muffins", que parece que ya no nos acordamos ni de nuestro idioma, bien por ti!
te felicito, besitos desde londres

Marisa dijo...

¡Qué buena receta y las fotos son bárbaras! Suerte la tuya de vivir entre las mejores naranjas del mundo. Yo las compró por internet, bueno, pedimos en grupo, directamente a Valencia y es un gustazo cuando abres la caja y ese olor a naranja, naranja... hasta ver las hojitas es un placer... ¡Como se nota que me gustan las naranjas valencianas! Para el bizcocho van enteras y para estas magdalenas tan buenas... mmmm.
Biquiños y hasta la vuelta Mesilda.

Mónica dijo...

No dudo ni un momento en lo ricas que están, porque la combinación de naranja y azahar es perfecta.
Te quedaron la mar de esponjosas.

Buen comienzo de semana,

silvia dijo...

Me sorprendes siempre,con las recetas,con los comentarios de tus entradas y bueno y las fotos me encantan,que delicia!!
Besos.

ADELA dijo...

Me encantan las magdalenas, este fin de semana , hice. Esta receta me gusta la probaré.
Un beset molt grand.

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Vaya fotos y vaya magdalenas, han de tener un olor y sobre todo un sabor delicioso.
Besitos

Mª Dolores Andrés. dijo...

¡¡¡PERO QUE RICAS!!!
Tienen que saber a roscón un poquito, me guardo esta receta. Muchos besos.

Javi dijo...

Me encantan esas fotos, y las magdalenas de vicio...
Bonito Blog, Felicidades!!!

Alsurdelsur "Reme" dijo...

solo con leer el nombre ya me han cautivado, y después de ver las fotos me toca descubirme ante ti.

Besitos

Mar dijo...

Que bueno poder recoger las naranjas, yo tenía un naranjo y jamás me dio ni una naranja, una pena.... tus magdalenas tienen una pinta increíbles...
Un beso guapa

♥ stefy dijo...

complimenti sono bellisimi , brava

María José dijo...

Del árbol al horno, todo un lujazo.
Qué suerte...
Unabrazo,
María José.

Inverness dijo...

Perfecto, como siempre. Contigo siempre me quedo sin palabras.
Un besazo.

Maria José dijo...

Yo creo que más no podemos pedir... qué receta!!! Ya veo que te gusta la naranja y más si las recoges tú misma. El otro día mi tía me trajo una bolsa de alicante. Las ha cogido mi tio en persona y la verdad le dan mil patadas a las que compro en el super. Por eso las reservo para zumos para la peque... Ahora a espera a que vallan otra vez a Alicante, jejejeje
Estas magdalenas deliciosas...
Besos
María josé

PILAR dijo...

Mesilda quinas magdalenes més maques que han quedat. I el gustet ha de ser fantàstic. Em van portar una caixa de taronjas de Valencia acabades de collir que son una auténtica delicia de dolces i sucoses. Aporfitaré alguna per fer aquestes magdalenes.
Petons!

MªJose-Dit i Fet dijo...

Que razón tienes Mesilda!! la naraja es de lo mejorcito que hay...a mi tambien me encanta cogerlas, mis hijos aguantan las asas del capazo y me ayudan :)...estas magdalenas aromatizadas de azahar deben estar riquisimas!!! un besito

Lady Boheme dijo...

Hola, una receta muy deliciosa! Besos

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