jueves, 11 de febrero de 2010

COMPOTA DE MANZANA CON MOUSSE DE CHOCOLATE

Estas copas tienen dos rombos:Solo para mayores de 18 años.
¡Aquí se peca pero de pecado mortal!






Este fin de semana los que estén enamorados
(y los que no también) lo tienen fácil:
Este postre y esta ambientación ...
... y a triunfar, que el mon s'acaba!




INGREDIENTES

200 gr. (8 barritas) de chocolate Fondant Nestle Postres
200 gr.de nata montada (da igual si no es del Canadá)
75 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
4 manzanas tipo reineta
4 cucharadas de Calvados (yo no tenía y puse 2 cucharadas de licor de manzana)
3 huevos
1 limón
Cacao en polvo

PREPARACIÓN

Pelar las manzanas,cortarlas en gajos y rociarlas con el zumo del limón para que no se ennegrezcan.Cocerlas a fuego suave,con la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Fundir el chocolate troceado y dejarlo enfriar.Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que estén cremosas.Añadir el chocolate fundido,el licor y la nata,mezclarlo bien y añadir las claras montadas a punto de nieve.Repartir la compota de manzana en 4 copas y cubrirla con la mousse de chocolate.Dejar en la nevera hasta la hora de servir.Servir espolvoreada con cacao en polvo.
Espero que os gusten.

54 comentarios:

Lydia dijo...

Jeje dos rombos. Tienen una pinta estupenda, la combinación de sabores genial. Muacks

Federica dijo...

una combinazione speciale di ingredienti!!! buonissima!un abbraccio!

PILAR dijo...

Todo un lujo para culminar una buena comida o cena. Genial.
Petons!

ANA dijo...

Me ha echo gracia eso de los dos rombos...jeje Se ve muy rico, a disfrutar.

Bessets!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

silvia dijo...

Alaaaaaaaaa!!!!! madre mia!! que cosa más rica!!si que es pecado mortal!!!la combinación manzana y chocolate me encanta,vamos que voy a coger una cucharita pequeñita y sin que te des cuenta voy a comer un poquito,solo un poquito.
Exquisito Mesilda,perfecto!!
Besos y que pases un feliz dia de los enamorados.

Paula dijo...

wow, si supieras que ayer hice mi primera mousse y que le he cogido el gustillo, jajaja, me anoto esta apata sólo para adultos ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

kanela y Limón dijo...

Que bueno!! Con esto "triunfamos" seguro... jejeje
Un besiño.

Cristina (Maruja Limón) dijo...

Fantastica receta.Debe estar riquisimo.Desde luego la pinta lo dice todo.

Mari dijo...

Estupenda receta. Se ve tanllamativa. Sera un detalle especial para cualquier ocasion.

Un abrazo,
Mari

Merchi dijo...

Mesilda,si hay que pecar se peca ehhhhhhhhhh jajajaja. !!Como para no hacerlo!!. WOW :)

Besitos

Juli dijo...

Es genial, siempre nos sorprendes con ideas nuevas y muy sugerentes.
Aver si me animo y este finde sorprendo a mi mujer el 14F.
Por cierto, gracias por tus comentarios en mi blog, a tu lado soy un simple aficionaillo, por eso aun se aprecian más los animos de una grande de la cocina.

Amanda dijo...

Pues sí! Y tanto que me gustan! Mi madre, tenía que estar de vicio, que pena que llego tarde si no me tomaba una copita.... uuummmm... cuántas cosas ricas por hacer!!

Mª Dolores Andrés. dijo...

¡Que pinta más rica tienen esta copas! Yo creo que los fines de semana sí se puede pecar asi que...
Me guardo la receta, un beso.

Gemma dijo...

Unes postres ideals per enomarar... només aptes per a adults!
La combinació de sabors i textures ha de ser deliciosa!

fem un mos dijo...

Un delicioso postre para culminar una fantástica cena
Besos

marisa dijo...

no sólo tus postres son una maravilla: ¡¡también las fotos!! (ambas cosas me gustan muuucho)

besets

Jacktels Kochbuch dijo...

Hola Mesilda,

Esto se ve muy bien. Elogio

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Un vicio de postre, buenísimo de necesidad. Un excelente final a una comida o cena. Besitos

Curra dijo...

pues aunque tenga dos rombos y haya que pecar yo me apunto. Menuda tentación y en buena compañia ya pa pecar mas todavía, jajja
Besos

julycar dijo...

Hola Mesilda solo dos rombos....yo le pongo cuatro...jejeje... menuda pinta mas rica tienen ... es de pecado mortalllll ...jejje...un besito y feliz finde

Nati dijo...

Mesilda me has dejado fascinada con este postre, ¡qué presentación! Me lo llevo. Un besazo.

♥ stefy dijo...

che bella ricetta e che belle foto ..buon fine settimana

Elvira dijo...

Me confieso adicta a los dos rombos de tu postre!!! Para enamorar y que se rindan a los pies!!!Besos y buen fin de semana

Alanda dijo...

¿Sólo dos rombos?, yo le pondría otros dos más, tienen un aspecto increíble.Un beso

Marymary dijo...

Pero que combinacion mas rica madre mia! y la presentacion de lujo!
Un besitio

Begoña dijo...

!Qué mezcla tan rica, chocolate y manzana!!! La copa tiene una pinta deliciosa....
Un postre a tener en cuenta.
Un saludo, Begoña

Laura. dijo...

Guauuu que pinta! que bonita presentacion.
Besos!

Mónica dijo...

Y no es para menos esos dos rombos Mesilda! Qué originalidad de postre y que presencia más buena! Lo buena que tiene que estar esta combinación.

Buen finde!

Silvia dijo...

Yo estoy super enamorada, entonces ¿me puedo tomar dos copas?
Tentador y fabuloso postre.

Besos.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Uy, uy, lo de los dos rombos me ha llamado mucho la atención. Ya se sabe que lo prohibido es lo que más gusta.
Pues esta copa no solo me gusta, sino que me parece un gustazo saborearla.
Buen día de San Valentín.

Marta dijo...

Pero bueno.... y yo a régimen, pues seguro que peco que tiene una pinta buenísima.
Besitos

nieves dijo...

¡¡Me acabo de enamorar!! jajaja. Jesús ¿y dices que los mayores de edad, podemos tomar esta copa sin problemas? Pues hija mía, esto va a misa, porque yo voy a pecar. Manuda combinación, perfecta para el día de los enamorados, para celebrar el desenamoramiento, o cualquier evento que se preste :-)

Un besín.

Marian Quirós dijo...

mesilda queda aun una copitâ??

se ven preciosas ...y deben estar riquísimas

besos

Maria Dolores dijo...

Mesilda si hay que pecar se peca y no pasa nada cualquiera se queda sin pecar con estas copas.
Saludos

Dely dijo...

Mesilde, no había visto los dos rombos desde que era una renacuaja :-)
El postre verdaderamente delicioso, ideal para pecar y pecar.
Un besín.

Henriette dijo...

Coucou Mesilda,
Moi qui adore toutes les recettes de pommes je vais faire celle là Dimanche quand mes enfants viendront manger et je leur dirai que je l'ai prise sur ton blog.
T'espero en bona salut malgrat aquest mal temps. Aquí neu molt i fa 4º sota zero, hi ha molt de vent i de gel i és molt difícil circular amb cotxe. M'agradaria molt arribar ràpidament a la primavera!
Je t'embrasse bien amicalement,
Ton amie de France,
Henriette

Perol y Mortero dijo...

Esto tiene que estar bien rico. Como dices, para los enamorados y los que no lo están, que todos tienen derecho a probarlo.

Un abrazo

tartasacher dijo...

Hola Mesilda.

Me alegro te guste el enrejado de hojaldre. Buenísimo postre aunque tenga dos rombos como tú dices. Es genial. Besos mil y gracias

MªJose-Dit i Fet dijo...

Si hay que pecar que sea con una delicia como esta no?...una presentacion muy bonita...besitos guapa

ADELA dijo...

Vaya Mesilda, que postre más delicado.
Me encanta el aspecto que tiene.
Un beset molt grand.

anabel dijo...

Unas recetas riquisimas , ummm se me hace la boca agua y con las magsalenas de naranja aun más.
saludos

Miel dijo...

Pues tienen un aspecto increíble!!! la verdad es que con Calvados o con locor de manzana...tienen que estar riquísimas!!!

Besotes y enhorabuena una vez más por la presentación!!!

Miel

Miel dijo...

Pues tienen un aspecto increíble!!! la verdad es que con Calvados o con locor de manzana...tienen que estar riquísimas!!!

Besotes y enhorabuena una vez más por la presentación!!!

Miel

Marta dijo...

Me encanta la mezcla de ingredientes, seguro que esta copa es una maravilla!
Besos

Angie dijo...

Me apunto a pecar, Mesilda! Genial! y las fotos de lujo! Un besito y feliz semana!

Mai dijo...

Maria , jo tinc calvados! així que multiplicaré el pecat que ho és i pecaré, pecaré i pecaré i tu n´ets la incitadora....
besades

Lady Boheme dijo...

Querida Mesilda, me encanta esta receta! Es muy buena! Gracias por la visita! Besos

Tatiana dijo...

Con la pinta que tiene no me estraña nada que sea pecado mortal, yo estoy dispuesta a pecar dos veces, jejejeje.

Besossss

オテモヤン dijo...
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
Irene dijo...

Maravilloso esté postre,todo un lujazo para cuando tenemos invitados...bueno y siinnn, invitados también, más nos toca!

Un beso

Mercè dijo...

Mesilda, amb aquestes postres de luxe enamores a qualsevol! ;) Quina delícia amb les diferents textures...
Petons!

Petita cuina dijo...

Un aspecto excelente, me encanta.

Gracias por compartirlo.
Besos.
Nuria

Loladealmeria dijo...

Mesilda, yo peco siempre jajajja soy una gran pecadora, en todos los sentidos y eso que estoy a regimen escricto, je je, pero mira no lo puedo remediar.
Estas copas estan para pecar de verdad y luego ya veremos que penitencia nos dan.
Una delicia pasar por tu blog.
Bsss desde Almeria.

Kako dijo...

Yo peco con gusto,se ve divino.
Besos para ti.

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