Bizcochos
Cocas saladas
Salado
DELICIAS DE CHOCOLATE,NARANJA Y ALMENDRA
Deliciosos pastelitos con tres ingredientes tradicionales.
Y,dejate llevar por las sensaciones...
INGREDIENTES
Para la compota de naranja
1 naranja
50 gr. de azúcar
50 gr. de azúcar moreno
35 gr. de miel
Para la masa
50 gr. de chocolate
60 gr. de mantequilla blanda
100 gr. de almendra molida
70 gr. de azúcar
2 huevos
10 gr. de miel
2 cucharaditas de Cointreau
Azúcar glas para decorar
PREPARACIÓN
La compota
El día anterior pelamos la naranja,la cortamos a gajos y la colocamos en una cacerola.
Añadimos los dos tipos de azúcar y la miel.Calentamos durante 25 minutos a fuego lento hasta obtener la compota.La dejamos enfriar durante toda la noche.
La masa
Al día siguiente troceamos el chocolate y lo deshacemos al baño maría.En un cuenco,trabajamos la mantequilla blanda con una espátula hasta conseguir la consistencia de una pomada y después añadimos poco a poco el chocolate derretido.
Mezclamos la almendra molida con el azúcar y añadimos progresivamente los dos huevos,que habremos batido previamente.Mezclamos hasta obtener un pasta cremosa,vertemos la miel e incorporamos poco a poco la preparación del chocolate.Por ultimo añadimos el Cointreau.
Mezclamos todo hasta obtener una consistencia cremosa,llevamos a la nevera durante un hora y posteriormente vertemos la masa en una manga pastelera provista de una boquilla lisa.
Precalentamos el horno a 180º C.Untamos con mantequilla un molde para minipastelitos y depositamos una capa de pasta,de 1 cm. de grosor en cada molde.Con una cucharita extendemos una capa de la compota de naranja y cerramos con otra capa de pasta,rellenando los moldes hasta 2/3 de su capacidad.
Horneamos durante 10 minutos a 180 ºC.Después,bajamos la temperatura hasta 160º C, y horneamos otros 15 minutos mas.Dejamos enfriar antes de desmoldarlas.Espolvoreamos con azúcar glas y acompañamos con la compota de naranja.
Dejate llevar...
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42 comentarios:
Jo, es una pasada, qué aspecto!! le va a encantar ésto a mi peque...
Espectaculares! Se ven tiernos-tiernos... Besos.
Fantasticas se ven.
Que esponjosos y tiernos te quedaron. Buenísimos . Tienen una pinta 10. Un beso!
La combinació taronja-xocolata-ametlla té l'èxit assegurat!
Tenen una pinta humida i molt sucosos, com m'agraden a mi ;)
Que tentación de delicias. Besos!
Ana de. 5 sentidos en la cocina
es un idea muy linda..
Cioccolato e arancia è un'accoppiata che mi piace tantissimo! Ma oltre a questo connubio di sapori indubbiamente vincente ci sono la sofficità e la semplicità di questi dolcetti ad incantarmi... Bravissima, Mesilda!!! Un'ottima proposta ;-)
DEVEM FAZER JUS AO NOME QUE TEM POIS ESTÃO FANTÁSTICOS E REGADOS COM ESSA COMPOTA NÃO DÁ PARA RESISTIR.
BOA SEMANA
BJS
Menudo pecado,ufff!! Besines
Madre mía! si que son una delicia estos pastelitos,ahora mismo me comería yo uno.
Corrige:"El día anterior pelamos la naranja,la cortamos a jajos" (Gajos)
A mi también me pasa muchas veces,que, incluso repasándolo se me queda algo mal,hasta que alguien se da cuenta y me lo dice.
Besitos
Qué delicia, chocolate y naranja, una combinación ganadora y con esa esponjosidad no hay quien se resista.
Besos.
Que buenos Mesilda, se lo ponía a Mª Dolores que muchos mufins y inglesadas y nos gusta probarlo todo pero como lo nuestro no hay nada. Me quedo con la receta que debe estar de muerte (pero por placer) Un beso fuerte
mmmmm que suave se ve , me gusta , besos
No puedo contigo, cada vez que vengo me tengo que llevar la receta, y este año que quiero bajar algo, es muy fuerte lo tuyo Niña.
Bueno por si ascasooo me la llevo que seguro que algun dia cae, buenisima de verdad, besitos
Menuda pinta, me encanta la combinación, tengo que probarlos. Un besote guapa.
Con los ingredientes que lleva como no va a estar rico? te quito 2 para el cafenet!
Ya lo creo que me dejo llevar Mesi.
Vaya aspecto, es fantástico y ahora que ya se acerca la merienda lo que daría por un trocito. Tendré que conformarme con mis magdalenas aysssss....
Besinos.
La dieta y tu receta son incompatibles, ¿verdad?.
Buen día
Una delicia, me encanta tanto los bizcochitos como la compota, se ven muy esponjosos, que ricos por favor!!
Besitosss
Ya sabes que con esos ingredientes, no me quedo indiferente, me voy al ataque. Se ven suaves, esponjosos, jugosos...
Un beso hermosa.
Una delicia de pastelitos, te han quedado de lujo.
Besitos guapa
Su nombre lo dice todo una verdadera delicia, con unos ingredientes fantasticos, me han encantado. Un besico
cosicasdulces.blogspot.com
Esto es un fabuloso pecado!!
Besitos
Yo veo estas cosas, y todavía lamento más mi lucha constante con los kilos, jajaja. ¡Qué pinta tan jugosa, y qué ricos con esa compotita de naranja por encima!.
Una delicia, guapa.
Besotes.
Se ven tan ricos...
Si que debe ser una delicia porque se ve a simple vista! ñam!!
besitos
María, me encantan todos los ingredientes de esta receta. Como siempre te ha quedado espectacular. Espero que hagas la Gubana, ya he visto que casi nadie la conoce. Encima he congelado trocitos y está buena también. Si la haces prepara más relleno, que queda un poco corto. Y me alegro de que os gustaran los panecillos, pero esos no son mérito mío. Yo ya los he hecho 6 veces en una semana. Todo un récord. Besets
Me pierden estas mini dosis dulces. Tienen que estar de escándalo.
¡¡Quiero una!!
Besos.
¡¡¡¡¡¡¡¡ Fantásticos!!!!!!!!
Besos
c'est bien gourmand avec le cœur bien acidulé, j'adore
bonne journée
Pero bueno! con esos tres ingredientes cómo no va a estar rico!!! tremendos...
Un besito
Sono molto a corto di dolci in casa riesco a cucinare poco...che delizia le prenderei molto volentieri
ciao :) baci
Esta canción me trae muy buenos recuerdos y es un buen fondo para estas delicias que lo son como su nombre indica, besetsss
Deliciosos tienen que estar estos pastelitos,, haces unos dulces que son una pasada!!!! un abrazo.
Hmmmmm Cómo disfrutaría tomandome ahora mismo uno con el café, se ven tiernos, esponjosos... una delicia
Bss
Perfectos, María, y con esa compota un acompañamiento ideal. Besitos!
Y tanto, lo estabasaboreandomientras leía y eso que tengo al lado el cafey una magdalenaen mi estomago, jjaaaa. Mesilda que placer pasar por el blog, cuanto aprendo yuca to disfruto.
La compota de narajamme parece deliciosa.
Bsss Mesilda, desde Almeria.
Desde luego que es una delicia estos pastelitos, nada más hay que verlos.
Un besote
¡Qué maravilla!
son unos bizcochitos riquísimos, no hay mejor combinación, además si la compota de naranja es casera, ha de estar delicosa!
besos
Dios mio!! que pinta tienen estos pastelitos! tienen que estar para chuparse los dedos. Enhorabuena!
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