domingo, 13 de mayo de 2012

DELICIAS DE CHOCOLATE,NARANJA Y ALMENDRA

Deliciosos pastelitos con tres ingredientes tradicionales.
Y,dejate llevar por las sensaciones...




INGREDIENTES
Para la compota de naranja
1 naranja
50 gr. de azúcar
50 gr. de azúcar moreno
35 gr. de miel

Para la masa
50 gr. de chocolate
60 gr. de mantequilla blanda
100 gr. de almendra molida
70 gr. de azúcar
2 huevos
10 gr. de miel
2 cucharaditas de Cointreau
Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN
La compota
El día anterior pelamos la naranja,la cortamos a gajos y la colocamos en una cacerola.
Añadimos los dos tipos de azúcar y la miel.Calentamos durante 25 minutos a fuego lento hasta obtener la compota.La dejamos enfriar durante toda la noche.

La masa
Al día siguiente troceamos el chocolate y lo deshacemos al baño maría.En un cuenco,trabajamos la mantequilla blanda con una espátula hasta conseguir la consistencia de una pomada y después añadimos poco a poco el chocolate derretido.

Mezclamos la almendra molida  con el azúcar  y añadimos progresivamente los dos huevos,que habremos batido previamente.Mezclamos hasta obtener un pasta cremosa,vertemos la miel e incorporamos poco a poco la preparación del chocolate.Por ultimo añadimos el Cointreau.

Mezclamos todo hasta obtener una consistencia cremosa,llevamos a la nevera durante un hora y posteriormente vertemos la masa en una manga pastelera provista de una boquilla lisa.

Precalentamos el horno a 180º C.Untamos con mantequilla un molde para minipastelitos y depositamos una capa de pasta,de 1 cm. de grosor en cada molde.Con una cucharita extendemos una capa de la compota de naranja y cerramos con otra capa de pasta,rellenando los moldes hasta 2/3 de su capacidad.

Horneamos durante 10 minutos  a 180 ºC.Después,bajamos la temperatura hasta 160º C, y horneamos otros 15 minutos mas.Dejamos enfriar antes de desmoldarlas.Espolvoreamos con azúcar glas y acompañamos con la compota de naranja.

Dejate llevar...


43 comentarios:

Isabel dijo...

Jo, es una pasada, qué aspecto!! le va a encantar ésto a mi peque...

marisa dijo...

Espectaculares! Se ven tiernos-tiernos... Besos.

jose manuel dijo...

Fantasticas se ven.

Cristina dijo...

Que esponjosos y tiernos te quedaron. Buenísimos . Tienen una pinta 10. Un beso!

Gemma dijo...

La combinació taronja-xocolata-ametlla té l'èxit assegurat!
Tenen una pinta humida i molt sucosos, com m'agraden a mi ;)

ANA dijo...

Que tentación de delicias. Besos!

Ana de. 5 sentidos en la cocina

Simona Mastantuono dijo...

es un idea muy linda..

Lucia dijo...

Cioccolato e arancia è un'accoppiata che mi piace tantissimo! Ma oltre a questo connubio di sapori indubbiamente vincente ci sono la sofficità e la semplicità di questi dolcetti ad incantarmi... Bravissima, Mesilda!!! Un'ottima proposta ;-)

são33 dijo...

DEVEM FAZER JUS AO NOME QUE TEM POIS ESTÃO FANTÁSTICOS E REGADOS COM ESSA COMPOTA NÃO DÁ PARA RESISTIR.
BOA SEMANA
BJS

chismes y cacharros dijo...

Menudo pecado,ufff!! Besines

Sacri dijo...

Madre mía! si que son una delicia estos pastelitos,ahora mismo me comería yo uno.

Corrige:"El día anterior pelamos la naranja,la cortamos a jajos" (Gajos)
A mi también me pasa muchas veces,que, incluso repasándolo se me queda algo mal,hasta que alguien se da cuenta y me lo dice.
Besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué delicia, chocolate y naranja, una combinación ganadora y con esa esponjosidad no hay quien se resista.
Besos.

Mª Carmen dijo...

Que buenos Mesilda, se lo ponía a Mª Dolores que muchos mufins y inglesadas y nos gusta probarlo todo pero como lo nuestro no hay nada. Me quedo con la receta que debe estar de muerte (pero por placer) Un beso fuerte

anabel dijo...

mmmmm que suave se ve , me gusta , besos

mamen dijo...

No puedo contigo, cada vez que vengo me tengo que llevar la receta, y este año que quiero bajar algo, es muy fuerte lo tuyo Niña.
Bueno por si ascasooo me la llevo que seguro que algun dia cae, buenisima de verdad, besitos

Lale dijo...

Menuda pinta, me encanta la combinación, tengo que probarlos. Un besote guapa.

cristina dijo...

Con los ingredientes que lleva como no va a estar rico? te quito 2 para el cafenet!

Bego dijo...

Ya lo creo que me dejo llevar Mesi.

Vaya aspecto, es fantástico y ahora que ya se acerca la merienda lo que daría por un trocito. Tendré que conformarme con mis magdalenas aysssss....

Besinos.

Marus dijo...

La dieta y tu receta son incompatibles, ¿verdad?.
Buen día

Teresa dijo...

Una delicia, me encanta tanto los bizcochitos como la compota, se ven muy esponjosos, que ricos por favor!!
Besitosss

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Ya sabes que con esos ingredientes, no me quedo indiferente, me voy al ataque. Se ven suaves, esponjosos, jugosos...
Un beso hermosa.

Marta dijo...

Una delicia de pastelitos, te han quedado de lujo.
Besitos guapa

María dijo...

Su nombre lo dice todo una verdadera delicia, con unos ingredientes fantasticos, me han encantado. Un besico
cosicasdulces.blogspot.com

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Esto es un fabuloso pecado!!
Besitos

Morguix dijo...

Yo veo estas cosas, y todavía lamento más mi lucha constante con los kilos, jajaja. ¡Qué pinta tan jugosa, y qué ricos con esa compotita de naranja por encima!.
Una delicia, guapa.
Besotes.

Visc a la Cuina dijo...

Se ven tan ricos...

Gabriela, clavo y canela dijo...

Si que debe ser una delicia porque se ve a simple vista! ñam!!
besitos

Marisa dijo...

María, me encantan todos los ingredientes de esta receta. Como siempre te ha quedado espectacular. Espero que hagas la Gubana, ya he visto que casi nadie la conoce. Encima he congelado trocitos y está buena también. Si la haces prepara más relleno, que queda un poco corto. Y me alegro de que os gustaran los panecillos, pero esos no son mérito mío. Yo ya los he hecho 6 veces en una semana. Todo un récord. Besets

Silvia dijo...

Me pierden estas mini dosis dulces. Tienen que estar de escándalo.
¡¡Quiero una!!

Besos.

Reme y Núria dijo...

¡¡¡¡¡¡¡¡ Fantásticos!!!!!!!!
Besos

Fimère dijo...

c'est bien gourmand avec le cœur bien acidulé, j'adore
bonne journée

wada dijo...

Pero bueno! con esos tres ingredientes cómo no va a estar rico!!! tremendos...
Un besito

Stefania dijo...

Sono molto a corto di dolci in casa riesco a cucinare poco...che delizia le prenderei molto volentieri
ciao :) baci

MARÍA JESÚS dijo...

Esta canción me trae muy buenos recuerdos y es un buen fondo para estas delicias que lo son como su nombre indica, besetsss

barbara dijo...

Deliciosos tienen que estar estos pastelitos,, haces unos dulces que son una pasada!!!! un abrazo.

Carmen dijo...

Hmmmmm Cómo disfrutaría tomandome ahora mismo uno con el café, se ven tiernos, esponjosos... una delicia

Bss

Angie dijo...

Perfectos, María, y con esa compota un acompañamiento ideal. Besitos!

Loladealmeria dijo...

Y tanto, lo estabasaboreandomientras leía y eso que tengo al lado el cafey una magdalenaen mi estomago, jjaaaa. Mesilda que placer pasar por el blog, cuanto aprendo yuca to disfruto.
La compota de narajamme parece deliciosa.
Bsss Mesilda, desde Almeria.

islacris dijo...

Desde luego que es una delicia estos pastelitos, nada más hay que verlos.
Un besote

Clara York dijo...

¡Qué maravilla!

Donibaneko Buscando Umami dijo...

Wwwo0ouuu !!!! delicio0oso
Un aspecto tan bueno0o y bañadito con esa mermelada tiene que ser un vicio0o
Beso0os

Home Baked dijo...

son unos bizcochitos riquísimos, no hay mejor combinación, además si la compota de naranja es casera, ha de estar delicosa!
besos

Los caprichos de Pepa dijo...

Dios mio!! que pinta tienen estos pastelitos! tienen que estar para chuparse los dedos. Enhorabuena!

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