sábado, 7 de agosto de 2010

SORBETE DE SIDRA Y MANZANA

Como pasa el tiempo!Esta semana ha hecho 2 años que iniciamos este blog.No me cansaré de repetir que gracias a vuestras visitas,comentarios y sobre todo vuestra amistad,hacen que mantenga este aliciente en mi vida que,aunque no parezca,te ayuda a dejar de lado por unos momentos los problemas del día a día.Por todo ello os doy las gracias a tod@s,y... A seguir.
A por otro año mas.Seguro que este será mejor que el anterior!
Molts besets a totes y a tots.!!!
Para celebrarlo lo hemos tenido claro: Algo fresquito...Ummm...que bo!
Un riquisimo sorbete de sidra y manzana que nos refresca los calurosos mediodías y noches de verano. 




INGREDIENTES
Para 6/8 porciones

6 manzanas Granny Smith o verdes,descorazonadas y picadas
El zumo de 1 limón
120 ml. de sidra
250 g de azúcar blanquilla
450 ml.de agua
3 cucharadas de glucosa (jarabe de maíz)

PREPARACIÓN
Mezclamos las manzanas con el zumo de limón y 25 ml. de la sidra y reservamos en el congelador durante una hora y media.
Mientras tanto ponemos el agua,la sidra restante y el azúcar en un cazo.Levamos la mezcla a ebullición y la dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo de congelación de las manzanas,las trituramos con la batidora y las añadimos al almíbar,al que añadimos también la glucosa.
Finalmente batimos la crema en la heladora y congelamos hasta que adquiera firmeza.
Si no se dispone de Heladora,una vez hecha toda la mezcla dejar en el congelador 1 ó 2 horas(según la potencia del congelador),y cuando se vean los bordes congelados batir con la batidora y volver a dejar en el congelador.Repetir esta operación dos veces mas.
Para servir retirar del congelador 20-30 minutos antes y reservar en la nevera.

El pequeño libro del buen gusto
Aquí os dejo la reseña de este libro de helados de donde he sacado este sorbete.Ya he hecho varios y están de categoría.No son demasiado complicados,aunque algún que otro ingrediente no se encuentra facilmente,pero se pueden sustituir por otros mas corrientes y también quedan muy sabrosos.

46 comentarios:

Mª Carmen dijo...

¡¡¡fELICIDADES!!!!!
estaba por aquí escribiendo en el flan. El helado debe estar sensacional con el saborcito a manzana.....ummmm me tomaba uno¡¡¡como apetece!!! Las fotos me han encantado

LA COCINERA DE BETULO dijo...

FELICIDADES!, espero que sean muchos más años. Cómo nos ayudan los blogs a desconectar un poco de los problemas del día a día, así que hay que seguir con ellos.
Una buena manera de celebrarlo con este original sorbete, lo has presentado de lujo.
Y pronto tenéis las fiestas de Moros y Cristianos, las ví hace unos años en Oliva, qué colorido, qué bonito!
Muchos besos.

Max dijo...

Il tuo sorbetto è fantastico, una bellissima presentazione...ciao.

Lucia dijo...

Che bel sorbetto! Le foto rendono perfettamente l'idea della sua golosità. Ciao, cara! Baci :-)

Federica dijo...

complimenti per il tuo blogcompleanno!!

questo gelato è una delizia unica!!bravissima!!ciao!

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que refrescante sorbete, y felicitaciones por los 2 años, que sean muchos más que nos sigas deleitando con tus delicias.
besos
Gaby

luisa dijo...

felicidades por los dos años... y el helado una pinta sensacional... un saludito

luisa dijo...

felicidades por los dos años... y el helado una pinta sensacional... un saludito

Sara dijo...

Muchas felicidades nena, pasan muy rápidos verdad? un beso enorme y enhorabuena por esas fotografias que están preciosas.

Margarida dijo...

Per molts anys, Mesilda!!!!
Dos ayets i un munt de receptes! I que siguin molts més, que encara que això dóna feina també va bé per la salut mental! Aprens un munt de coses, coneixes gent, millores el que fas i tens la possibilitat de fer grans amistats.
I una cosa important: menges de meravella!!! Perquè... si no fos per celebrar aquest aniversari, segur que no hauries fet aquest sorbet tan original.
Un petó ben fort, i a seguir amb el bloc, que sempre és un plaer passar per aqui!

Isa dijo...

Felicidades por tu cumple blog¡¡¡¡
Una maravilla visitarte
Un beso

angeles dijo...

felicidades, la verdad es que nos hace sentir un poco mas viva , el tener el blog abierto, el helado seguro que esta estupendo

giulia pignatelli dijo...

che buono deve essere, voglio provarlo!!

Driwrgy dijo...

¡FELICIDADES, guapetona! Un placer compartir estos añitos contigo y espero que seaaaaaaaaaaaaaaan muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuchos más. El sorbete imagino que delicioso, tomo buena nota de él...

P.D.: El problemilla con tu blog es consecuencia de la incompatibilidad de mi confi (en alto contraste para que me resulte más cómodo leer debido a mi problema de visión) con este tipo de plantillas para blog... Con Angie me sucede lo mismo... Gracias por preocuparte.

Besitos.

Irene Navas dijo...

muchas felicidades!y gracias por citar el loibro!llevo buscando uno de estos todo el verano!un besote!!

Begoña dijo...

Enhorabuena!!!!! Han sido dos años estupendos, nos has aportado cantidad de cosas buenas y esperamos que siga siendo así.
Desde luego con este sorbete, seguimos por buen camino!!! Me encanta!!!
Un saludo, Begoña

Silvia dijo...

Muchísimas felicidades Mesilda.
¡¡Dos añazos ya!!
Años llenos de recetas estupendas, apetecibles y muy ricas.
Espero que compartamos muchos más años y receta juntas.

Muaks.

La Cocina de Capricho dijo...

Ummm !!!! Con lo que me gustan los sorbetes y las manzanas...
Este sin duda me lo apunto y cuando consiga comprar una heladora decente, lo hago sin lugar a dudas.
FELICIDADES, no dejes de deleitarnos con tus recetas y tu trabajo; un beso muy grande.

Carmen dijo...

Muchas felicidades! me ha encantado el detalle de la manzana, preciosas las fotos y el sorbete apetecible,a seguir muchos añoss más.
un beso

La cuina vermella dijo...

Moltes però que moltes felicitats, estimadíssima amiga!! Nosaltres som els afortunats de poder seguir i admirar un bloc com el teu, ets genial i tot el que fas i ens expliques és meravellós.

Ah, saps, nosaltres també tenim el mateix llibre i el proper post en serà una recepta seva!!

Ets genial i t'estimem moltíssim!

bego dijo...

hola maria! que pinta que tiene este sorbete y lo bueno que debe estar para esta epoca de calores , mmm estas hecha una artista , me lo anoto besos guapa

ANA dijo...

Por lo visto, el verano es la epoca de los cumpleblogs. A seguir con esta afición y compartir tus ricas recetas.

Besets1
Ana de: 5 sentidos en la cocina

Mar dijo...

Wow, sabes que hicimos el blog casi a la vez? yo hago los 2 años el 11.. que ilu me hace... me encantan los sorbetes y este tiene que ser una maravilla... y como apetecen por dios.....
besitos cariño y felicidades

cristina dijo...

menudo sorbete mas rico wapaaaa y que fresquito con esta calooooooo

cristina dijo...

ahh se me olvido jaja enorabuena por los dos añitosssssss que sean muchisimos massssssssssssss

aandara dijo...

Felicidades por el cumple blog, el helado debe de estar riquisimo, gracias alos blog hemos podido hacernos de muchas amistades
un beso y que siempre sigas por aqui
Amalia

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Muchas pero que muchas y muchas felicidades, que sean muchos años para seguir deleitándonos con estas maravillosas recetas.
Cómo apetecen estos sorbetes, yo también estoy haciendo cositas frescas.
Un beso gordo.

silvia dijo...

Mi querida Mesilda!!!Felicidades!!!dos años ,madre mia y un montón de seguidores ,que maravilla y que suerte!!!tienes toda la razón ,al crear un blog comienzas como bueno voy a ver y luego poco a poco se crean unos lazos un tanto peculiares y bastante interesantes,aprendes ,conoces ,disfrutas y si que es cierto que desconectas de los problemas de dia a dia,es mucho más que un sitio donde compartir recetas mucho más ...desde luego has elegido bien con esta receta alg original ,las fotos hablan solas...enhorabuena!!!!felicidades de todo corazón.

Muchos besos.

Ah!!disfruta de tus fiestas.

Besos.

BlueLady dijo...

Pues hoy he hecho una merluza a la sidra que aun no he colgado en el Blog; para ir gastando un par de botellas que me han quedado de una caja que compre. Así que ya sé en que emplearé la otra. Saludos!

Alice dijo...

Que rico ese sorbete. No me puedo creer que haya tardado dos años en descubrir este blog lleno de cosas ricas, bueno nunca es tarde.
Un besito y felicidades

Lauriteles dijo...

Madre mia.. mejor forama de celebrarlo imposible!! Ke pinta tan riica debe de estar muy bueno!!

Felicidades..!!!

MªJosé dijo...

felicidades por tú segundo cumpleblog, un sorbete estupendo para celebrar un dia como le de hoy tiene que estar genial ¡¡¡¡que delicia !!!!!
besoss guapaaaa

Fimère dijo...

félicitation pour cette 2ème année je te souhaite plein de succès
ce sorbet est parfait pour célébrer l'occasion
bravo à toi
bonne soirée

Margret dijo...

Mesilda ( Maria ) que bueno, ya me puedes pasar una copa, que viene muy bien con este calor.Un besito guapa.

Maria Dolores dijo...

Mesilda FELICIDADES y que copita mas refrescante nos sirves te la acepto muy a gusto.
Besos

capisi dijo...

Madremia que ricooo, me llevo mi vaso , un beso

Kako dijo...

Mesilda!, que tengas muchos aniversarios más. Disculpa la tardanza, pero recién me pongo al día con los blogs. Lo que dices es 100% verdad, me pasa lo mismo y siempre agradezco el momento de haber iniciado esto.
Exquisito tu sorbet, pero hasta que no tenga heladera no lo hago porque no me resultan a mano.
Un besote!

Morguix dijo...

¡Enhorabuena!.
La verdad es que esto de los blogs es todo un mundo a descubrir; yo llevo como un año u medio, y estoy encantada.
Delicioso ese sorbetito, guapa...
Y muy apropiado para la que cae hoy por aquí.
Besotes.

Angie dijo...

Felicidades, María! por esos dos añitos y por ese rico sorbete! Que cumplas muchos más, que aprendo mucho de ti. Besitos!

ALIMENTA dijo...

FELICIDADES!!!!!
2 años! que buenooo!!

Hablando de bueno...Sidra y manzana? sorbete?..Esto lo tengo que hacer yo ya mismo!!!

Enhorabuena! Besosss

mercè dijo...

Moltes felicitats!,una alegría de blog i de receptes!, un gelat professional...una passada!a reveure i que en facis molts més!

Nati dijo...

Muchísimas felicidades preciosa, en cuanto te des cuenta ya son 3 jajaja y yo aqui para seguirte bien de cerca. Este libro también lo tengo pero no me he fijado bien en este sorbete jajaja. Un besazo.

Hilda dijo...

Muchas felicidades, dos años de blog llevan sus buenas horas de trabajo...
Espero que podamos compartir muuuchos mas.
Me llevo un poquito de sorbete, fresco fresco.
Besinos

Irene dijo...

Felicidades por estos 2 años de blog!! y que estemos muchos más compartiendo recetas como esta... Delicioso sorbete.
La presentación fantástica.

Un beso.

Gitanilla dijo...

FelicidAdes por tus dos añitos!! Espero que celebremos más juntas!! También por el fantástico sorbete con el que nos has deleitado, que se ve estupendo y de sabor ni te cuento no?
besits guapa

Loladealmeria dijo...

Mesilda muchas felicidades, dos años son dos años y tu has progresado muchisimo, tu blog esta cada dia mejor es una preciosidad, y tu eres mas aencantadoira aun que el blog.
Bsss guapa, sabes que te parecio y te quiero.
Desde Almeria con amor, jajajaaa.

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