viernes, 20 de noviembre de 2009

EMPANADA DE HOJALDRE , MORCILLA Y MANZANA

Como este fin de semana pasado era la feria en Ontinyent, no me quise agobiar demasiado cocinando.A banda de la coca de fira tradicional hice esta empanada de morcilla y manzana ,que como veis es la mar de fácil.
Así pude disfrutar un poco mas de la fiesta,que todo no tiene que ser cocina.




Siempre la he hecho solo con morcilla, pero con la manzana queda
mas melosa y suave.
Problema:No puedes comer solo una ración,
tienes que repetir preciso.



Para acompañar bien: esta ensaladita de canónigos.
Como veis un menú sencillo, de rápida preparación.... y a la feria.





INGREDIENTES
Para la empanada

2 laminas de hojaldre
3 ó 4 morcillas de cebolla (según el tamaño)
1 manzana
1 yema para pintar

PREPARACIÓN

Pinchar con un tenedor una masa de hojaldre.Extender las morcillas y la manzana picada.Tapar con la otra hoja y pintar con la yema de huevo.Hornear hasta que esté dorada.

INGREDIENTES
Para la ensalada

Canónigos
Queso de cabra
Granada
Almendras tostadas picadas
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Sal


33 comentarios:

nieves dijo...

Tiene que estar de vicio. Yo hago alguna vez las cestitas rellenas de morcilla y pera y nos encantan, pero nunca se me ocurrió preparar empanada. Tiene un aspecto, que ahora mismo sería para mí como tocar en el cielo un buen trozo de esta maravilla.

Un besín.

La cuina vermella dijo...

ooooh, Mesilda quina gana que tinc, quina manera més meravellosa de menjar la morcilla, amb poma!!!
Que bé que hagis disfrutat de les festes, que t'ho hagis passat bé i que hagis tingut un petit temps per cuinar aquesta delícia. Molts petons estimada amiga.

mamen dijo...

Desde luego es para estar de fiestas, con una comida asi, se puede festejar el dia, muy bonitas fotos, un beso guapa

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

La feria estupenda, ya, ya. Así me gusta a disfrutar que no todo es trabajar y si te marcas con esta empanda, jo! que buena tiene que estar.
Un abrazo grande y buen fin de semana.
Y si no hay setas, a coger el fresco, que también se agradece salir a pasear.

Marta dijo...

Con tu permiso me la llevo para hacerla pues me encanta la morcilla de cualquier manera.
Besitos

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

uAUUU, que buena Mesilda, me la apunto a ver si así le doy salida a una morcilla que tengo que trajo mi Mol de Ronda, debe estar de vicio cómo tú dices, para repetir.
Besitos

Curra dijo...

Esta empanadita iene que esta mu, pero que mu rica. Así que como tengo los ingredientes, mañana mismo la preparo.
Buen menú guapa. Yo me apunyo

Mª Dolores Andrés. dijo...

Enhorabuena por tu empanada porque tiene que haberte salido buenísima tal y como se ve en las fotos. Un saludo.

ADELA dijo...

Mesilda que combinación más buena, con hojaldre insuperable . la tengo que hacer. Y que decir de la ensalada...Buénísima, no se vivir sin ensaladas.
Yo también tuve fiesta, he hice vuestra tradicional "coca de fira", en casa les encantó.
Un beset molt grant.

Silvia dijo...

Riquísima empanada, me encanta la mezcla dulce-salado. Yo hice una receta parecida pero en quiche. Pero lo que realmente me pierde es la ensaladita ¡qué delicia!

Besos.

Merchi dijo...

Sin palabras Mesilda, con la boca abierta y con ganas de comerla me dejas. Que rica hija, por dios, y menuda pintaza tiene.

besines y feliz fin de semana

silvia dijo...

Que cosa más sencilla y se ve de rica,la combinación perfecta,y los colores como siempre espectaculares.
Besos.

Gemma dijo...

Segur que am bla poma ha de quedar molt més bona que tota sola... jo en faig una de molt semblant però amb botiffarra negra i poma, i sense empanar-la, tipus coca. La provaré així com la teva,´serà ua variació boníssima ;=

Federica dijo...

complimenti per le foto e le ricette!!

Perol y Mortero dijo...

Que ricura de empanada. Me la comería entera, desde luego acompañada de esa ensalada con granada.

Un abrazo

Inverness dijo...

Ohhhh relleno de morcilla, no se me hubiera ocurrido y menos lo de la manzana...con lo que me gusta la morcilla, demás...

Besukis!!

María José dijo...

¿ Con manzana ? Nunca se me hubise ocurrido.
Un abrazo y que disfrutes de las fiestas,
María José.

Begoña dijo...

Te ha quedado preciosa y ya quisieran en todas las casas de tu ciudad, comer así en Feria...de lujo...
Yo suelo poner la morcilla con manzana en canapés, en tarteletas pequeñas y le añado también piñones. Es una mezla buenísima...
Un saludo, Begoña

tartasacher dijo...

Hola Mesilda:

Qué empanada tan deliciosa y original. Me encanta. Besos mil y me alegro te guste la trenza

Margarida dijo...

Quina casualitat! Fa una setmana que no entrava al bloc perquè encara no tinc internet. Aquesta tarda per fi he pogut penjar la recepta que tenia preparada. I saps què és? Una EMPANADA! també és de ñpasta de full, però és de peix. Hauria sigut massa casualitat oi? coincidir en tots els ingredients?
Té una pinta magnífica. I comprenc quan dius que emb una ració no ens tens prou!
M'ha encantat l'amanida de l'acompanyament!
Bona vesprada!

Rosa dijo...

Guauuuuuuuuuuuuu que buenaaa, tengo buena morcilla y hojaldre, ya te contaré.
Un besazo Mesilda y feliz semana

Kako dijo...

Curiosísima empanada, al menos para mí. La morcilla es algo salado verdad? y comerla con manzana no se como puede quedar. Es cosa de gustos, sin duda.
La ensalada si que me la llevo, como ya he comentado antes no tengo costumbre de consumir la granada y me parece divina la forma que nos la enseñas.
Un beso

Laura. dijo...

Nunca he probado esta empanada, he oido maravillas sobre ella, tiene que estar rica, rica. La ensalada sencilla y bonita, con el toque de la granada, que tanto alegra la vista.
Besos!

Dolça dijo...

Hola mesilda, jo faig unes barquetes amb botifarra negra i poma que ens agraden mooooolt, però aquesta empanada que ens presentes es veu insuperable!
PTNTS
Dolça

Mónica dijo...

Bueno, bueno... Vaya combinación la tuya! Morcilla con manzana. Aún que suene raro seguro que está divina!!

Besos,

tartasacher dijo...

Hola Mesilda:
Me alegro te gusten las rosquillas. Un besote y mil gracias. Por cierto la empanada sigue tan rica.

TROTAMUNDOS dijo...

Un menú delicioso y con una aportación de fruta maravillosa, me encanta incluirla en todos los platos, da un sabor especial.

Besos

barbara dijo...

Esta receta me la apunto!!! me gusta la morcilla, pero no la he probado con manzana y menos dentro de un hojaldre. Así que queda anotada para hacerla este fin de semana. Besos.

Marymary dijo...

Me encanta esta empanada, yo ya la habia probado, con pera queda tambien genial.
Te ha quedado perfecta!!! me llevo un trocito... jaja
Un besito

Elvira dijo...

Me encanta la unión de morcilla con manzana , hago unos paquetitos con pasta filo que también quedan muy bien, ahora tu empanada tiene una pinta que se nota que es de fiesta, y con la ensalada la comida perfecta. Me he enamorado de la tarta de miel y requesón, y las abejas yo las veo bien, nada de mutantes,jaja. Un besazo

PILAR dijo...

Quina combinació mes requetebona! Molt bona i original. I acompanyada amb aquesta amanida... quin apat més rebó!. QUe vagin bé les festes y con vap de setmana.
Petons!

Irene dijo...

Menuda pinta tiene esta empanada soy una adicta a las morcillas.

Un besin.

Mercè dijo...

Mesilda, doncs una recepta molt adequada per gaudir de les festes i alhora celebrar-ho amb un bon plat com aquesta empanada!
Petons!

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