martes, 14 de abril de 2009

COCA DE CEBA

Esta coca de cebolla cumple
tanto de aperitivo como de plato.
Espero que os guste.Es modesta
pero aqui siempre triunfa.







INGREDIENTES

PARA LA MASA

½ kilo de harina

1 vaso de agua

½ vaso de aceite de oliva suave.

1 cucharadita de sal

25 gr.de levadura fresca de panadero


PARA EL SOFRITO

4 cebollas grandes

2 latas de atún

2 huevos

Orégano

Sal

Aceite de oliva


PREPARACION


LA MASA

Disolvemos la levadura con el vaso de agua templado

Añadimos la sal y el aceite, y por último la harina.

Amasamos y ponemos en una llanda, untada con aceite de oliva.

Extendemos bien la masa y la cubrimos con un paño

hasta que doble su volumen. (1 HORA/HORA Y MEDIA)

EL SOFRITO

Picamos las cebollas y las sofreímos hasta que estén transparentes.

Sacamos del fuego y añadimos el atún y el orégano.

Pinchamos la masa con un tenedor, cuando haya levado,

y repartimos el sofrito por encima. Batimos los 2 huevos como

para tortilla y repartimos por encima del sofrito. Horneamos entre

45/50 minutos hasta que esté bien doradita.


Vais a pecar.

Seguro.





33 comentarios:

Merchi dijo...

Yo fijo, es más me apunto la receta porque esto tiene que estar de vicio. Nunca la he probado, ni oí jamás hablar de ella, pero como dice el refrán, nunca es tarde si la dicha es buena.
Y en este caso, yo diria que es bueniiiiiiiisima jjajaja.

Besotes, reina :)

aandara dijo...

Mesilda yo ya la he apuntado tiene que estar para chuparse los dedos,tengo que hacer una para cuando venga mi hijo, le dare a probar yseguro repite
Un beso
Amalia

Mercè dijo...

Mesilda, espero que la teva mare s'hagi recuperat!
Aquesta coca de ceba té moooooolt bona pinta!! :)
Petons!

Begoña dijo...

Mesildam la receta será sencilla, pero tiene que estar de muerte!!! Cebolla y atún....
Un saludo, Begoña

Marta dijo...

Mesilda, espero que tu madre se haya recuperado y ya se encuentre mejor.
Tu coca me encanta porque soy fanática de la cebolla así que para mi es una receta ideal.
Besos

Gemma dijo...

Deliciós, segur que sóc la primera a pecar, je je je... El dolç de la seva amb el cruixent de la base, ha de ser un aperitiu deliciós!

Tatiana dijo...

Que buena pinta tiene la coca, yo también me la apunto, que tiene que estar deliciosa.
Besoss

SANDY dijo...

Se me ha hecho la boca agua, esa coca tiene que estar impresionante, me llevo un trocito y la receta, un saludo.

Silvia dijo...

De modesta nada ¿eh? que yo ahora mismo me comía la mitad. Muy buena Mesilda.

Besos.

La cuina vermella dijo...

Esperem que tot vagi millor. Aquesta coca tan versatil és una meravella. molts petons i ànims.

lauriteles dijo...

Hola guapa, espero que tu mami esté mucho mejor!!

Esta coca se ve muy rica y con lo que me gusta la cebolla seguro que en mi casa triunfaba.

Mónica dijo...

¡Qué pinta más buena! Con ese color tostadito que ha cogido la cebolla.
Me la apunto.

Besos,

Rosa dijo...

Ummmmmm Mesilda, esta tengo que hacerla y prontito, por que se que en casa va a triunfar.
Un besito

Las recetas de Abunany dijo...

Que pinta mas rica tiene !!!!
En mi país le llamamos fugazza y me encanta !!!!
Un beso , cuidate .
Nancy

mamen dijo...

Mesilda, yo peco muchas veces, porque la coca la hago desde que vivi en Mallorca, a mis hijos les encanta, hago la coca de trampoo, supongo que la conoces, asi no le habia hecho pero caera tambien, besos

Lola de Almería dijo...

Mesilda que rica coca. Creo que la voy a copiar porque la cebolla me gusta en cantidad. Ademas te ha quedado de lujo.ahora que cuando he leido de CEBA, he pensado que rea algo raro, jajjaaa.
Bsss desde Almeria.

Lola de Almería dijo...

He olviado decirte que el saloncito genial apra tomar el cafe. Yo pongo los bizcochos.
bssssss

Nidia dijo...

Eso esta para saltarle a la pantalla. Te cuanto que aca eso vendria a ser como una fugazza que le llamamos nosotros y son riquisimas. Felicitaciones y cuando quieras te espero en casa:
www.recetassimples.com
besos (argentina)

Mar dijo...

Joooo, yo quiero un trozo para cenar ahora... me lo mandas? bueno lo apunto y lo hago pronto, oye en vez de una llanda se puede hacer en la bandeja del horno o no vale?
Un beso cariño

barbara dijo...

Esta receta me la anoto pues la cebolla nos gusta mucho. la haré en breve.. un besito para tu madre.

Henriette dijo...

Bonjour Mesilda,
Cette coca me plait beaucoup surtout le mariage oignon, thon. Je suis sûre de l'essayer rapidement.
J'espère que ta maman va mieux et que tout est positif,
Avec toute mon amitié,
Henriette

María José dijo...

Cada vez me gustan más los platos sencillos, sin compliaciones y ....¡¡¡¡ sabrosos !!!!
gracias por la receta,
María José.

Margarida dijo...

Doncs jo ara quedaré molt malament, però t'he de dir que no la faré: no en poso en grans quantitats als menjars que faig perquè no se'm posa bé, i al Pere li passa una cosa semblant (vés, som delicats!!!), l'Oriol la ceba ni en pintura, i a la Núria no li agrada. Total... que només en menjaria la Natàlia.
Ara , amb aquesta coca, m'has fet recordar la truita de patata i ceba: fa tants anys que no en menjo, i mira que m'agradava! Però quan no es pot, no es pot.
Un petó, guapa.

Celes dijo...

Ummmmm!!!! Coca i ceba boniiissim!!

Besades

Maria Jose dijo...

A mi m´encanten aquestes coques!! a l´estiu en preparo moltes vegades per sopar ummm...petonets

barbara dijo...

Hola mesilda, tienes un regalito en mi blog. un beso.

Merchi dijo...

Mesilda, el viernes hice tu coca y peudo asegurar que es bien cierto que es algo delicioso, fácil de preparar y que nos ha encantado a todos. Pienso repetirla este sábado para llevarla a casa de mis padres y que la prueben, estoy por asegurar que les encanta tanto como a nosotros.

Un besote y mil gracias :)

Mai dijo...

Mesilda , m´encanta aquesta coca i com molt bé dius igual serveix per un entrant com un postre i si ja li poses una sardina de casco brutal , senzilla ho és , però no per això deixa de ser una delícia.
Una abraçada ben forta maca.
Mai

Raquel dijo...

Las cosas no por sencillas son menos ricas... que bien me venía a estas horas jaja muy rica gracias por compartirla.

Carolina dijo...

Hola amiga, debo pasar primero por este post ya que apenas hoy es que hoy he podido sentarme y escribir a los comentarios y cuantas cosas me he perdido !!

Esta receta es nueva para mi, pero se ve deliciosa y sobre todo por tener cebolla, me encanta la cebolla de la forma que sea y mas con atun y la manera como haz hecho esta deliciosa comida !!

Lola dijo...

Que gusto conocerte ayer en persona Maria. nos encantó esta coca, me la voy a apuntar a ver si hoy me da tiempo. Ayer llegamos a casa a las 2.30 de la mañana ;-) y porque lola tenia que irse porque hoy ya se iba para Almeria que si no... ;-) ya te cuento!. un beso fuerte

Desde Cero dijo...

Maria, la hemos vuelto a hacer esta noche para cenar,,,un lujo de receta..te felicito!!

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola!! vengo a conceor tu blog, y por recomendación de Lola (chez dashita) vengo por ésta receta que me dijo está de re chupete.
Un gusto y ya te sigo!
besos
Gaby

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