sábado, 26 de diciembre de 2015

TRONCO DE DULCE DE BONIATO Y NUECES

Otro clasico de navidad que siempre he visto preprar a mi madre.Para los que os guste el dulce de boniato es una receta deliciosa ,sencilla y rapida para no pasar demasiado tiempo en la cocina. 


INGREDIENTES
Para el bizcocho
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de levadura Royal

Para el relleno
1 bote de 1 kg. de dulce de boniato (Sobra un poco)
La ralladura de un limón
1 cucharadita de canela
Nueces a trocitos

PREPARACIÓN
En un bol mezclamos bien el dulce de boniato con la ralladura del limón y la canela y reservamos.

En otro bol levantamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo el azúcar,poco a poco, y sin dejar de batir.Después añadimos las yemas y por ultimo la harina mezclada con la levadura.Mezclamos todo con movimientos envolventes y vertemos en un molde rectangular,forrado con papel vegetal.

Horneamos a 160ºC durante 14/15 minutos.Sacamos del horno y sin quitar el papel enrollamos para darle forma.Cuando esté tibio desenrollamos y rellenamos con el dulce de boniato,repartimos las nueces y volvemos a enrollar.Espolvoreamos con azúcar glas.

7 comentarios:

Cuchy dijo...

Me encanta el boniato y no sabia que habia dulce de boniato en lata, de Hida. Lo buscaré. Este brazo de gitano tiene que estar de muerte mortal.
Un abrazo

María José A.G. dijo...

un tronco muy original y bueno, además de bonito, hay que cambiar.
besosss guapa
feliz año

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué pena que no podamos ir, porque esto sí que lo quería probar yo, una ricura.
Un abrazo para todos y pasarlo bien. Nosotros partiremos el año en la isla de La Palma.

Maria Jose dijo...

Sorprendida me quedo por lo original de este brazo y seria mi oportunidad para probar el boniato, preciosa presentación , FELIZ AÑO BIKIÑOS

TU HERMANO dijo...

MUY BUENOOOO!!!! AUN RECUERDO A NUESTRA MADRE Y TIAS HACER ESTE BRAZO DE GITANO TAN TIPICO EN ESTAS FECHAS, JUNTO A "LES COQUETES D'ANOU", ESTOS DULCES SON UNA DELICIA PARA EL PALADAR. DESDE AQUI, ANIMO A QUIEN NO LOS CONOZCA, A QUE LOS PROBEIS. FELICES FIESTAS!!!!!!

asj dijo...

Pues mira, con dulce de boniato no lo he preparado nunca y tiene una pinta deliciosa ehhh

Un beso y feliz 2016

Merchi dijo...

Feliz Año, guapetona!!.
Yo con un dulce así delante, pierdo los papeles totalmente. Menuda pintaza tiene este brazo, tiene que estar rico, rico, rico.

Besinesss

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