lunes, 11 de noviembre de 2013

BICA DE CALABAZA CON COSTRA DE AZÚCAR Y CANELA

Hace tiempo que iba queriendo probar la bica,y cuando vi la receta de Bego de La Cocina de Samira enseguida me entró por los ojos, ya que esta lleva, además, calabaza.A resultado un bizcocho como me lo imaginaba,riquisimo,de los que no paras hasta que te los acabas.Si lo guardamos en un sitio fresco aguanta bastante tiempo,pero en mi casa no hace falta ya que nos dura de Nadal a San Esteve... O sea,un día. 


INGREDIENTES
400 gr. de calabaza asada
400 gr. de azúcar (Yo puse 330 porque la calabaza era muy dulce)
5 huevos grandes
200 gr. de mantequilla
200 ml. de nata semimontada
450 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura
Azúcar y canela para espolvorear la superficie



PREPARACIÓN
Semimontamos la nata y reservamos
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee.Seguidamente añadimos la mantequilla derretida y seguimos batiendo.Añadimos la nata sin batir demasiado y a continuación hacemos lo mismo con la calabaza,hasta que quede bien integrado.

Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos con movimientos envolventes,con cuidado para que no se baje.Vertemos en un molde rectangular forrado con papel de horno y espolvoreamos generosamente con el azúcar y la canela.Horneamos a 170 ºC unos 30/35 minutos.Pinchamos para comprobar.

27 comentarios:

Bego dijo...

Jajajaja Mesi pues en tu casadura lo que en la mia .
Me alegro que os haya gustado y al ver tus maravillosas fotos se me ha antojado otra vez jaja.
Bss guapa.

wanchuzri dijo...

Mama mía, qué pinta, por favor!!

Yo hago este bizocho de calabaza:
http://alacenarecetas.blogspot.com.es/2011/11/bizcocho-de-calabaza-con-nueces.html

Los ingredientes son parecidos pero ¡me has matado con lo de la costra de azúcar!!!! Tengo que probar este sin duda.

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Simplemente, ¡impresionante!
Con esa pinta tan buena es imposible que no este rica.
Besos
Jorge.

Belen-Entre platos dijo...

me encanta la calabaza y en los bizcochos ni te cuento,me parece delicioso............
un abrazo,belen

El pucherete de Mari dijo...

Buenísimo, este pronto caerá Mesilda, desde luego que la calabaza le debe aportar un sabor y jugosidad espectacular.
Un beset

Marisa G dijo...

Parece una super coca de llanda de calabaza. Me encanta el corte y la costra, todo todo. No creo que sea extraño que dure poco. Un beset i bona setmana

Carmen dijo...

También yo le eché el ojo a esta biza de calabaza cuando se la vi a Bego. Tiene un aspecto irresistible. Estoy deseando hacerla. A ti también te ha quedado genial.

Un beso

CHARO dijo...

tremendo el corte, es una maravilla. un beso guapísima

Mamen Varela García dijo...

Que alta te quedo Maria, ya tengo la receta copiada de Bego pero aun no la hice, porque para mi sola es demasiado y ahora que vienen las fiestas ya con mis hijos y demas familia si que la hare, me encanta el color que tiene, y siendo de Bego o tuya es exito aseguradado, un besito

jose manuel dijo...

Que maravilla, me lleo la receta

montsemorote dijo...

Que pinta!!! esta la tengo que hacer, me ha encantado, lo jugosa que te ha quedado y si está tan buena, en mi casa durará muy poco.
Un beso guapa
Cocinando con Montse

São Ribeiro dijo...

ficou com muito bom aspecto e com abobora tem que ser uma delicia
bj

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Buena señal si dura de Nadal a Sant Esteve, eso es que está más que bueno y a juzgar por las fotos con ese aspecto tan apetecible dan ganas de probarlo.
Besos.

Gemma dijo...

T'ha quedat amb un color groc molt vistós!
Ara mateix n'agafaria un bon tall per esmorzar, je je je...

MARI CARMEN dijo...

Me encanta!y me llevo la receta.
Gracias guapa.

Maricarmen

Eva Flores dijo...

espectacular!!! y con esa costra y ese corte... me dice: ¡cómeme!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué jugosidad y con esa costra dan ganas de ir a por uno, aunque tenga que cruzar el charco.
Un beso.

las recetas de ella y el abanico dijo...

Es veu boníssima! Color maquíssim, flonja...
Ja ho crec, ja, que no duri ni un dia!
Petons
Margarida

María dijo...

Mesilda cielo, te ha quedado espectacular, lo has bordado, esa miga esta de cine, me ha encantado tanto por dentro como por fuera, no me extraña nada que que no durara ,la pinta es superior. Mil besicos amiga

PILAR dijo...

Te ha quedado perfecta, con esa miga esponjosa y esa corteza de azúcar. Ahora mismo cogería un buen trozo.
Petons!

Rincón Marus dijo...

Te ha quedado maravillosa se ve super esponjosa y con esa costra tan doradita.
Buen día

Morguix dijo...

Madre mía, ¡qué pinta, qué jugoso, con esa costrita tan deliciosa...!.
En casa, no sé si llegaría al día completo, jejeje.
Un beso.

Marta dijo...

Te ha quedado estupenda, la calabaza le da un sabor riquisimo.
Besitos guapa

Marta dijo...

Te ha quedado estupenda, la calabaza le da un sabor riquisimo.
Besitos guapa

Lale dijo...

Que pinta, menudo corte, se vé esponjosa y con esa costra tiene que estar deliciosa. Un besito.

wada dijo...

Qué esponjosa se ve! Si dan ganas de hincarle el diente a la pantalla!! jeje..
Besos! Buen finde :)

mary casanova sanz dijo...

Hola,pura delicia!!!! ya me voy imaginando lo buena y rica que debe estar....
Besets

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