domingo, 6 de octubre de 2013

DELICIAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRA


Si os gustan las almendras y el chocolate Aquí os dejo estas galletas bien facilitas y que hacen honor a su nombre.Como casi todos los dulces de almendra, estas galletas aguantan bien varios días.El problema está en que desaparecen por momentos:Duran menos que el espetec de casa Tarradellas. 





INGREDIENTES
50 gr. de chocolate negro rallado
2 claras de huevo
80 gr. de azúcar glas
125 gr. de almendras molidas
25 gr. de bolitas de chocolate o medallones para decorar

PREPARACIÓN
Forramos dos bandejas de horno con papel vegetal y reservamos.
En un bol,batimos las claras de huevo hasta que estén firmes.Añadimos gradualmente el azúcar,sin dejar de batir,hasta que la mezcla se espese y tenga un aspecto brillante.Seguidamente,añadimos las almendras molidas y el chocolate rallado.Removemos todo con movimientos envolventes.

A continuación,rellenamos con esta masa una manga pastelera ,con boquilla lisa y grande y, formamos pequeños círculos de unos 3 ó 4 cm. de diámetro,dejando espacio entre ellas para que no se peguen.

Finalmente,colocamos una bolita o un medallón de chocolate en el centro de cada galleta,haciendo presion ligeramente.Precalentamos el horno a 170º C, y horneamos  unos 15 minutos,hasta que suban un poco y estén firmes.Una vez listas,las sacamos del horno y las dejamos sobre la bandeja hasta que se enfríen completamente.

24 comentarios:

Mari Carmen dijo...

¡¡Deben estar buenísimas!! Y, además, quedan muy monas y coquetas. Besitos.

Esther Outón dijo...

Que pintaza tienen ii vaya hermosura de galletas y con esa presentación yo me las comia todas porque estan para darse un buen capricho....bessss

Merchi dijo...

Pues si, son toda una delicia, no hay más que verlas. La pena no poder llevarme un par de ellas a la boca ahora mismo.

besinesss

fely dijo...

una delicia que tengo que probar. anotadas están. bss

Maria Jose dijo...

Exquisitas, son mis preferidas con almendra y ahora con chocolate huuunn¡¡ una delicia, besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me estoy riendo con lo des espetec, porque en mi casa es así,podríamos haber hecho el anuncio tranquilamente, no dura nada, jejeje.
Supongo que estas delicias tampoco iban a durar, con almendras es que me encantan.
Besos.

Naroa Calatayu dijo...

Holaaaa, he dado un vistazo por tu blog y me encanto, me quedo por aquí, y te invito a que me visites en http://madamenaroa.blogspot.com/saludos desde Uruguay, Sudamerica

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Sabes cómo me vuelve loca la almendra y el chocolate. Todo en uno debe ser un placer comerla. Seguro que a mi, no me dará tiempo de que se me pongan malas.
Preciso juego de café.
Un abrazo.

Lale dijo...

Que receta más facilita y que resultado más espectacular, tienen una pinta deliciosa y las fotos son preciosas. Un besote.

wada dijo...

Claro! Normal que desparezcan.. con esa pinta y esos ingredientes lo raro sería que duraran...
Besos ;)

Federica Simoni dijo...

wowwwwwwwwwwwww ma sono spettacolari!!!!!! Complimenti!!! baci!

Gemma dijo...

La combinació d'ametlla i xocolata és sensacional!
Ara mateix n'agafaria unes quantes per esmorzar, mmm....

Sacri dijo...

Jajaja! que bueno, con eso del espetec, aunque me lo creo, como su nombre indica son una delicia, me apunto ahora mismo la receta. Besos

São Ribeiro dijo...

Adorei a receita ,devem ser uma delicia.
Vou ter que os fazer.
Boa semana
bjs

María Jesús dijo...

efectivamente en mi casa durarían un abrir y cerrar de ojos, que maravilla d presentación. deliciosas!!

Maria Dolores dijo...

No hace falta que nos digas como están solo hay que ver ese bocado.
Besos

Pepa dijo...

No me extraña que no duren,menuda pinta!!! Bss.

Bego dijo...

Mesi como para que no se terminen en un santiamén , cone sa presencia y sabor se convertirán en las protagonistas de cualquier reuniión.
Besinos linda.

ANA dijo...

Que peligro tienen estas galletitas, deliciosas. Besos!

Ana

montsemorote dijo...

Se ven muy ricas!!! es que el chocolate y la almendra juntos es algo buenísimo, te han quedado geniales.
Besos
Cocinando con Montse

nieves dijo...

No me extraña que no duren nada Mesilda. Yo que últimamente no como dulce, te aseguro que no podría superar la tentación. ¡¡Qué cosa tan rica, madre!!

Un besín.

Midnight Chocolate dijo...

Me gustan las almendras y ME ENCANTA el chocolate, así que no hace falta convencerme mucho para que crea que estas galletas son geniales! y encima tienen una pinta... vamos, que durar durar, no me extraña un pelo que no duren! jajaja un besito!

Las Recetas de Manans dijo...

Me encantan tanto tus galletas como esas tacitas de lunares tan cucas.

PILAR dijo...

No me extraña que no duren... seguro que no puedes parar hasta que se terminan.
Petons!

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