domingo, 23 de diciembre de 2012

MOUSSE DE TURRON

El turrón.Elemento tradicional en estas fechas.
Hoy os lo presento en una mousse basada en una receta de Torreblanca, pero con unos pequeños cambios por mi parte.Queda un postre muy suave y fresquito.





INGREDIENTES
200 gr. de chocolate con leche
100 gr. de turrón blando
240 ml. de nata liquida
6 hojas de gelatina
475 ml de nata montada
La ralladura de un limón

Para decorar
50 gr. de almendras fileteadas
2 cucharadas de azúcar 
1 cucharada de miel

PREPARACIÓN
Hervimos la nata con la ralladura de limón.Retiramos del fuego y añadimos la gelatina previamente hidratada.Removemos bien y reservamos.

Fundimos el chocolate con leche en el microondas y con unas varillas eléctricas,lo mezclamos con el turrón blando,previamente desmenuzado.Seguidamente, vertemos la nata caliente y, cuando la mezcla esté tibia añadimos la nata montada con movimientos envolventes.

A continuación,engrasamos ligeramente un molde de plumcake y lo forramos con papel vegetal,
cortandolo a la medida del molde.Vertemos la mezcla en su interior y dejamos en el congelador toda la noche.Al día siguiente,desmoldamos y decoramos con las almendras caramelizadas.
Dejamos en la nevera hasta el momento de servir.

Preparación de las almendras caramelizadas
En una sartén antiadherente ponemos todos los ingredientes y vamos removiendo hasta que se doren las almendras.Decoramos rápidamente antes de que se enfríen y se endurezcan.


Dos personas especiales para una noche especial.
Bon Nadal a tod@s y sed felices. 


39 comentarios:

Maria dijo...

Te ha quedado un mousse con una presencia sensacional, me apunto esta maravillosa receta!
Felices fiestas. Un besin

Maria dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Merchi dijo...

Una maravilla de mousse Mesilda, es todo un espectáculo, la textura, la presentación...vamos que una delicia de postre.
Desearte unas muy Felices Navidades, espero que el año que entra te llegue cargado de cosas buenas, y que disfrutes de estos días con los tuyos lo mejor posible.

un besazo

Angels dijo...

COMO APETECE ESTE MOUSSE QUE PRESENTACION, FANTASTICO. BESOS

Silvia dijo...

Fabulosa y tentadora mousse Mesilda. Una presentación inmejorable.

Besos. Te deseo una Feliz Navidad.

Teresa dijo...

Que preciosa te ha quedado, me encanta!!!
Te deseo una Feliz Navidad guapa!!!
Besotess

doris dijo...

Realmente delicioso, un besito y felices fiestas en compañia de tus seres queridos.Besos

Gemma dijo...

M'encanta la mousse de torró, potser més i tot que el torró tot sol.
Una recepta boníssima d'un gran pastisser!
Bon Nadal i feliç 2013!

Loladealmeria dijo...

Mesilda ademas de pasar a deleitarme con tus exquisitas preparaciones ¡¡ que cosas mas ricas ¡¡¡ esta mousse esta de muerte ¡¡ quiero Felicitarte las Navidades, espero y deseo ue las pases junto a los que mas quieres y que el nuevo año os traiga todos los deseos que pedís.
¡¡ Feliz Navidad ¡¡¡
Bss desde Almeria

CHARO dijo...

impresionante, tiene un aspecto genial, y un corte aún mejor. Feliz navidad pasadlo my bien!

Núria dijo...

Que rico!!! feliz Navidad!!! petonets

PILAR dijo...

Como colofón auna comida navideña que suelen ser bastante potentes viene bien algun postre fresquito para aligerae.
Te deseo unas felices fiestas y un magnifico 2013
Petons!

TrInI dijo...

Mmmm que delicia ;)
Feliz Navidad de parte de EL DUENDECILLO DE MI COCINA
TRINI-ALMERÍA

Cuchy dijo...

Una propuesta buenísima para estas fiestas. Me apunto!
http://misbizcochoscaseros.blogspot.com

Vicky dijo...

Cara Mesilda! Gracias para blog maravilloso!!!! Siempre encantada estar aqui! Lo siento para mi espanol,soy rusa pero vivo en Italia.Estudio espanol por que me gusta mucho y tu blog mi aiyda tambien! Feliz Navidad!Felicidades!
Vicky

DULCE dijo...

fantastica mousse,FELIZ NAVIDAD!!!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Chuiquita... está que se sale, me encanta esa cobertura de almendra.
¡Feliz Navidad!
Un abrazo de los más grandes.

MARÍA JESÚS dijo...

Qué canción más bonita....esta mousse se sale de rica...te deseo unas felices fiestas y un mejor 2013, besitosss

Justme dijo...

Tiene una textura alucinante, el color es precioso ::)
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Rosy BM dijo...

Me encanta la receta, me parece fantástica y deliciosa. Me la guardo para ver si la preparo en algún momento. ¡Gracias por compartirla!
¡Felices fiestas, entrada de año y vida! ¡Te deseo todo lo mejor, para ti y los tuyos, en el 2013 y siempre!
Besos gordotes y muchos abrazos llenos de calidez.
Hasta el próximo año.
http://comerespecial.blogspot.com

Marisa dijo...

Divina, has pujat al nivell de Torreblanca. Té que estar riquíssima. B7s i Bon Nadal María.

María Dolores A. dijo...

Un postre navideño de auténtico lujo... te ha quedado precioso de color y textura... seguro que el sabor es rico de verdad. Enhorabuna y besos.

Thermo Alicia dijo...

Como me ha gustado esta mousse, fantástica idea, un postre de lujo totalmente.
Besazos.

Trini Altea dijo...

Feliz Navidad!!!!

Lucia dijo...

Bellissima mousse, Mesilda! Soprattutto... golosa! :-) Colgo l'occasione di questa mia visita per augurarti un 2013 ricco di fortuna e di amore :-) Smack!!!

Pily dijo...

!Qué rico y lindo turrón!!!
Recibí tus saludos ! muchas gracias lo aprecio, y ahora por fín pude pasar por acá!!!
Gracias por tu compañía en mi blog, gracias por tus recetas y por todo lo que aportas... ¡Feliz navidad y 2013! te deseo lo mejor.
Un abrazo fuerte!!
PILY

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que delicia María!
Paso para desearte muy feliz año nuevo!
besos

MªJosé dijo...

sencillamente delicioso, la decoración le va estupendamente.
un beso
feliz año 2013, os deseo lo mejor

Mª Carmen dijo...

Buenísimo y así fresquito apetece. Feliz 2013 y un fuerte abrazo!!!

Morguix dijo...

¿Pero cómo se me había podido pasar a mí esta maravilla?. Eso de las Navidades es un descentre, jajaja.
Además de apuntarme la receta, aprovecho para desearte un muy feliz año 2013.
Un beso muy grande, guapa.

Olga Rguez dijo...

Maravilloso postre!!! Qué textura tan deliciosa....Besos y feliz 2013

Maria Dolores dijo...

Un postre imprescindible en navidades y en verano aún me gusta mas.
Besos

inestsai dijo...

Feliz Año!! Un postre delicioso, quiero probarlo!
Besitos

Nita dijo...

FELIZ 2013!!!

Mila dijo...

Debe ser una delicia este semi-frio de turrón y chocolate, me lo dejo anotado para hacerlo un día de estos.
besos y feliz año nuevo

http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

Juanjo dijo...

No sé como sabrá.. pero sólo con esa presencia me parece una pasada, te felicito :) besos!!

Ale dijo...

hola tu blog es maravilloso y me gusta mucho tu turron. me he agregado, espero tu visita. Soy italiana pero me encanta muchisimo la cocina espanola!
hasta pronto entonces.

Roser dijo...

Me quedo con tu receta, tengo algunas pastillas de turrón que han sobrado de las fiestas de Navidad y tengo que empezar a darles salida.
Muy rico este mousse.
Besos

Roser dijo...

Me quedo con tu receta, tengo algunas pastillas de turrón que han sobrado de las fiestas de Navidad y tengo que empezar a darles salida.
Muy rico este mousse.
Besos

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...