Bizcochos
Cocas dulces
COCA DE ALMENDRAS Y NUECES
De nuevo:"Dulce Navidad".
Un propuesta para este año:Esta coca de almendras y nueces.
Es una coca jugosa y con los sabores de la canela y el limón.Una combinación de ....Ummmmm..!
INGREDIENTES
6 huevos
250 gr. de harina de almendra sin piel
250 gr. de nueces molidas
250 gr. de azúcar
200 gr. de calabazate rallado
La ralladura de medio limón
Una cucharadita de canela
Media cucharadita de Royal
PREPARACIÓN
Montamos las claras a punto de nieve.Añadimos el azúcar y batimos hasta que esté bien incorporado.
Seguidamente,añadimos las yemas y seguimos batiendo.A continuación añadimos las harinas con el Royal,la canela,el limón y por ultimo el calabazate rallado.Mezclamos bien con movimientos envolventes y vertemos la masa en un molde de 32x28 cm.,cubierto con papel vegetal.
Precalentamos el horno a 160 ºC ,y horneamos durante 25/30 minutos.Pinchamos para comprobar.
Una vez fría espolvoreamos con azúcar glas.
Una vez fría espolvoreamos con azúcar glas.
Un deseo para el proximo año:Que tengamos suerte...pero de la buena.
Nos la merecemos.
Que tinguem sort
(Lluís Llach)
Traducida al castellano
Si me dices adiós
(Lluís Llach)
Traducida al castellano
Si me dices adiós
quiero que el día sea limpio y claro,
que ningún pájaro
rompa la armonía de su canto.
Que tengas suerte
y que encuentres
lo que te ha faltado en mí.
Si me dices "te quiero",
que el sol haga el dia mucho más largo,
y así, robar
tiempo al tiempo de un reloj parado.
Que tengamos suerte,
que encontremos
todo lo que nos faltó ayer.
Y así toma todo el fruto que pueda dar
el camino que, poco a poco, escribes para mañana.
Que mañana faltará el fruto de cada paso;
por eso, a pesar de la niebla, debes caminar.
Si vienes conmigo
no pidas un camino llano
ni estrellas de plata
ni una mañana llena de promesas,
solamente un poco de suerte,
y que la vida nos dé un camino
bien largo.
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68 comentarios:
me encanta cómo te ha quedado, perfectos esos cuadradillos para servir ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Es un gusto venir a ver tus recetas dulces, bueno, todas! pero los bizcochos es que son superiores ;)
Que delicia, que corte, me imagino lo rica que tiene que estar .
Besos
Llegar hasta tu cocina es siempre un placer, porque tus recetas entran por los ojos. Como ya dije en su día... lástima que el día tenga sólamente 24 horas, porque no hay tiempo para hacer tanto bueno como cocinas. De nuevo me llevo la receta, esperando encontrar el momento de ponerla en práctica.
Un besín.
Que rico solo con ver las cosas que lleva y las fotos me encanta besos
i must try that... that looks delicious.
Ametlla, canyella i llimona, tres ingredients que m'encanten i combinen molt bé. I fan olor de Nadal!
Tiene un aspecto maravilloso y esponjoso, seguro que está deliciosa..
Besos
Carmen
www.dietamediterraneasana.blogspot.com
ADORO TUDO O QUE LEVA AMÊNDOA E ESSA COCA FICOU DIVINA.
BESOS
Una canción preciosa, la letra es para leer despacito. Y con tu permiso me llevo un trocito de esta coca que debe estar riquíiiisima. besitos guapa...
Maria!!!!!!!!!!!!!
Que buena pinta. Esta receta es de esas de éxito asegurado. ¡Ya casi es Navidad! Las fotos con el muerdago son divinas. Besos guapa.
Que pinta, me recuerda a un dulce griego.
Saludos
Mesi que bizcochitos tan requetericos, así colocaditos en fila, dispuestos a ser degustados y coronados con esa nuez, fantástico bocado.
Un abrazo preciosa.
Grazie per la ricetta deliziosa per le feste di Natale e per la poesia romantica
ciao
Se ve tan apetecible esta coca, y tan jugosa!
Wowww, una golosa delizia, le foto mettono tanta acquolina in bocca...ciao.
Tengo un montón de nueces que no se que hacer con ella y me das una gran idea!
Bordas los dulces, María. Todos te quedan de lo más apetecibles.
Una coca muy jugosa y llena de sabor.
¡Hasta pronto!
Unos cuadraditos bien estupendos.
Un saludito
Visitarte ha sido un verdadero placer. Me voy con una receta estupenda y con un poema hermosísimo. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com
QUE PRECIOSIDAD TE HA QUEDADO DE VICIO, BESOS
Que bizcocho mas tierno, se deshace.
Me lo apunto y lo haré.
Besitos
Me gustan estas cocas Mesilda, son sencillas de hacer pero de resultado excelente. Es una receta fantástica y la presentación y la foto de super 10.
Yo ya no la llamaría coca... debería tener su propio nombre jajaja.
Besitos.
Después de unos días desaparecida por causas de fuerza mayor, visito tu página y me encuentro con maravillas que me he estado perdiendo y me dan ganas de tirarme de los pelos, ainsss, si es que no puedo estar lejos de vuestras cocinas, me encanta todo lo que hacéis!!!
Nueces y Almendras, una de mis combinaciones favoritas, jugosidad al máximo, me encantan las cocas dulces y más si son así de tiernas.
Me chifla!!!
Besos
Mesilda questa torta è stupenda!!!!!!!!!!baci!
Mesilda ahora me entero de que hay harina de nueces??? tiene una pinta genial...que rica...
molts petons
pero no tengo que esperar a Navidad no ??? me comeria un trozo ahora mismo ...
petonets
Mesilda ésta coca se antoja taanto, se vé tan humedita.
Compras el harina de almendras y de nuez o tu la haces?
Saludos
"Quin perfum deu fer aquesta coca!!! I la presentació t'ha quedat impecable! A més, amb aquest vel de sucre per sobre, queda molt de Nadal!!!
Realment tots necessitem sort, que tal com estan les coses, no pots assegurar que tu t'escaparàs!!!!
Molts petons!!!!
T'ha quedat una coca preciosa, molt esponjosa!
Tiene que ser una perdición, seguro.
Ojalá tengamos suerte para el próximo año y para siempre.
Besos.
Toda la razón Mesilda... nos merecemos toda la suerte del mundo y, por supuesto, un buen trozo de esa coca tan deliciosa.
Quina bona pinta. Una variació de la coca d'ametlla. Me l'apunte. B7s
Que buena, dan ganas de alargar la mano y coger uno de la foto. Lo he probado o de almendras o denueces nunca con ambos. Tengo que probarlo
Me encantó la receta Mesilda, se ve deliciosa y no lleva materia grasa más que los huevos. La quiero hacer pero pequeña, una consulta pones 1/4, pero es de kilo??
Besos.
hola Mesilda, vaya delicia, que corte, que maravilla! un besito guapa! siempre es una delicia seguirte!
delicioso,aunque yo le cambio las nueces por otra cosa que no me van mucho!
saluditos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
che buona !!!!
sei troppo brava un bacio
Que maravilla, esta coca te la copio me encantan las nueces en los dulces.
Un beso
Mesilda he visto que se ha organizado un concurso de recetas con nueces, te dejo el enlace por si te interesa.
Besitooo.
http://picaskitchen.blogspot.com/2011/12/concurso-nueces-de-california.html
Una coca estupenda, que jugosa se ve.
¡Qué bueno!. Me gustan muchísimo esos bizcochos de frutos secos, jugosos y consistentes.
Un besote, guapa.
Que el año nuevo nos traiga suerte y una buena dieta porque sólo de ver estas cosas ya estoy engordando toneladas... que pinta! Besos
Siempre tentándome con estos dulces tan ricos que nos preparas Mesilda... Este en especial me chifla porque lleva nueces, no sé que tienen que me encantan.
Besos.
madre del amor hermoso ,tienes unaas manos que no son de este mundo ,que maravilla ,es que sobran las palabras,yo quierooooo ..un trozo...
besitos***
Una coca impresionante con nueces no la he preparado nunca pero la mezcla de almendra y calabazate me chifla.
Las fotos son preciosas.
Saludos
quin coc més booooo i espectacular que ens has fet!!
PTNTS
Dolça
M'encanten les coques amb fruits secs i aquesta té una pinta divina!!!!
Petonets!
Anna
Menuda coca más buena te ha salido!
Saludos.
¡Que pintaza! una coca de sobresaiente.
Saludos.
No puedo entrar en tu blog, siempre me llevo la receta copiada, tengo una carpeta solo para ti, y esta tambien me la copio, un besote fuerte guapa
Fabulosa!! Es una verdadera delicia!
Gracias por compartir.
Un abrazo
Mmmmm que rica, pues no me comia yo ahora un trozito , deliciosa que manos tienes mmmm
un vrai délice ces carrés, j'adore
bonne journée
Ummm Mesilda que rico se ve!! y que bonita presentacion. Besos
Buenisima, las porciones de bocado ideales, me encanta!
¡Qué delicia! Por cierto, me encaaaaaaaaaaaaanta la canción, siempre me emociona.
Chiflada me dejas con esta coca, de espectáculo y esos trozos, guauuu...
Un abrazo de oso.
Que deliciosa receta, con lo que me gustan a mi las nueces...y si que tengamos suerte, la canción es preciosa...un besito
Mesilda, una coca maravillosa, la combinación de los frutos secos le debe dar una jugosidad tremenda. Me ha encantado.
Besitos,
¡Qué coca más apetecible! Un aspecto muy agradable. Besos y que tengas una buena semana.
Tiene muy buena pinta!! Si no encuentro el calabazate por qué lo podría sustituir? alguna fruta confitada o escarchada? es que me encantaría hacer esta coca para navidad pero no encuentro por aquí... :) Un beso
Me encanta, es de ese tipo de postres, que así cortado, te lo has comido entero y no te das cuenta!!
Besos.
Hola Aina.La coca queda mejor con el calabazate,en estas fechas es muy facil encontralo en cualquier tienda,o en alguna gran superficie....pero si no encuentras, y la quieres preparar con alguna otra fruta confitada, que sea de sabor suave,para que no mate el sabor de las almendras y las nueces....ya veras como te gusta esta riquisima.
Besets.
aisss que buena pinta Mesilda.........que tentación
un abrazo,belen
Hola, Mesilda soy nueva en tu blog y, todo lo que he visto hasta el momento me parece delicioso, esta coca tiene buena pinta y pienso hacerla, pero quisiera que me explicaras que es calabazete, me imagino que ha de ser calabacin, me gustaría que me explicara, gracias un saludo desde La Gomera
el domingo hice esta coca, quedó riquísima ,pero se deshacía mucho. No sé si es que le puse demasiado calabazate o le falta alguna harina, pues en los ingredientes solo pone harina de almendra y después en la preparación hablas de "harinas". Me encantaría volver a hacerla. Gracias
unes recetes espectaculars, però quina cocxinada és la lletra de la cançó que tingam sort en castella. Pa que !!!!!!!!!!!
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