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Magdalenas
MAGDALENAS DE BONIATO
Tenía capricho de hacer algo con los boniatos de temporada.Y que mejor que unas magdalenas para desayunos o meriendas..."Uuuyyy que me las quitan de las manos..."
No hice ni para empezar:Entre mis sobrinos y mis niños casi si las probamos.
No hice ni para empezar:Entre mis sobrinos y mis niños casi si las probamos.
INGREDIENTES
200 gr. de boniato asado o hervido
160 gr. de azúcar
2 huevos
150 gr. de harina
Una cucharadita de Royal
85 ml. de aceite de girasol
Una cucharadita de canela
La ralladura de medio limón
Un yogourt de limón o natural.
PREPARACIÓN
Montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y blanqueen.Chafamos el boniato con un tenedor,lo añadimos a la mezcla y batimos hasta que esté bien incorporado.
Añadimos el resto de ingredientes,(La harina tamizada con la levadura).Mezclamos todo el conjunto y rellenamos las tres cuartas partes de los moldes que utilicemos,sean de papel o de silicona.
Horneamos a 180 ºC. entre 15/20 minutos.Podemos espolvorear de azúcar antes o después de hornear.
Siempre me ha gustado el boniato,y lo he utilizado para hacer pasteles,dulces y condimentar platos como el cocido.
Lo que desconocía eran sus altas propiedades nutricionales y sobretodo sus cualidades de prevención en algunas enfermedades.Rebuscando por la red he encontrado este interesante articulo.
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63 comentarios:
Qué ricas te han quedado, nunca las he probado de boniato. besitos.
Mesilda me ha encantado la receta y ahora que es temporada de bonitos lo tengo que probar, muchas gracias por compartirla
mil besossssss
Jo! y se las comieron todas y yo que quería una para mañana desayunar...
Se ven tan ricas que no me extraña nada, nada.
Un beso.
Se ven riquísimas y jugosas, habrá que probarlas.
Besos
Me encanta como te han quedado estas magdalenas y ahora, con motivo, tendré que guardar alguno cuando compre porque en casa vuelan. Besotes.
Cris: Jugando a cocinar con "Driwrgy cocinitas"
ESSAS MADALENAS FICARAM TÃO LINDAS.
GOSTARIA IMENSO DE PROVAR DEVEM TER UM SABOR MUITO BOM.
BESOS
Qué pinta más rica y qué subiditos, con boniato no he hecho ningún dulce pero seguro que me gusta!
besos
Aquí una que nunca ha probado el boniato.Desde luego las magdalenas tienen un aspecto maravilloso.
Como no van a desaparecer....
Un abrazo,
María José.
Tienen una pinta fantástica. Me anoto la receta, con tu permiso! Besos.
Yo la primera vez que probé el boniato fue nada más llegar a Valencia, gracias a unas empanadillas dulces de boniato que estaban riquísimas.
Si estas magdalenas están igual de buenas, habrá que tomar nota. Desde luego el copetito que tienen es espectacular y el color super lindo.
La mezcla boniato y canela me encanta!!
Y acabo de echarle una ojeada al artículo y yo tampoco tenía ni idea de que el boniato era tan beneficioso.
Hace poco estuve en México y me di cuenta de que allí es la base de muchísimas preparaciones, curiosamente en España es más conocido en Valencia y alrededores que en el resto del país. Esto hay que cambiarlo, la gente no sabe lo que se está perdiendo jeje.
Besos y gracias por la felitación :)
que ricas te han quedado, no las conocía, besos
La verdad es que tiene que estar espectacular, porque el boniato asado está delicioso y con canela y en magdalenas ya mejor imposible, así que copiaditas quedan.
Un besito.
Hola Mesilda nunca he probado los boniatos en reposteria pero viendo la pinta de tus magdalenas habrá que probarlos no me extraña que se te acabaran pronto. UN BESOTE GUAPA.
Qué ricas Mesilda, ¿me mandas unas para el desayuno? Supongo que con los ingredientes que tienen que se hueluen hasta aquí, deben haberte volado todas. Por cierto, espero que participes en mi concurso de recetas de otoño, va, anímate que hay tiempo hasta el 30 de noviembre. Besines!
Es una receta de lo más original...Llena de encanto, me encanta!Besos
Esas magdalenas tienen muy buena pinta y es evidente que tienen que estar muy ricas.
Besos
Jorge.
Yo no me quedo sin probar esta delicia. ¡Me encantan!
Buen día
Nunca las había visto de boniato, me parece una idea fantástica. Se ven directas a la lista de pendientes!
OYE COMO ME HA GUSTADO TU RECETA; CTREO QUE ES ALGO MUY NOVEDODO, Y AHORA QUE ESTAN EN TEMPORADA, MUY RICOS.
BESOS
que esponjosas y espectaculares estas magdalenas, en casa últimamente es lo que mas me piden.
el boniato me gusta mucho y es una fuente de muchos nutrientes, que delicia.
besosss guapaa
feliz semana
Que ricas Maria, me encanta el boniato, y ademas lo tengo en casa, asi que te copio isofacto y intentare hacerlas, besitos guapa
Yo nunca he usado el boniato y la verdad es que tengo ganas de hacer algo con él, pero ya sabes... un poco la sensación de que a lo mejor no sale bien... Pero estas magdalenas tuyas animan.
Un besín y me llevo la prueba, con tu permiso.
Y yo que nunca he probado el boniato!!! Estas magdalenas las hago fijo.
Bicos.
Cuántos beneficios tiene comer moniatos, a mi me gustan, pero en casa no mucho. Las magdalenas tienen un aspecto impresionante.
Besos.
Que buenas con la batata,me encanta.
Saludos
Pues por falta de costumbre, yo veo los boniatos y no me atrevo a prepararlos pero a la vista de estas magdalenas, veo que me estoy perdiendo algo bueno. Te quedaron preciosas y seguro que están deliciosas.
Un besín.
Que maravilla de magdalenas. No me extraña que te las quitasen de las manos porque tienen una pinta deliciosa. Un besico.
cosicasdulces.blogspot.com
Vaya pinta mas buena, no me extraña que nos os dejaran probarlas.
Besets
Que ricas y esponjosas se ven. Me las comía de dos bocados!
Tinc debilitat per les receptes amb moniato, així que em guardo la recepta;)
No imaginava que unes magadalenes amb moniato poguessin quedar tan bé, tenen una pinta delicosa!
Con lo que me gustan los boniatos...han de estar riquísimas...petonets
Joooooo con lo mal que me quedan a mi las madalenas, no sabes como me quedo cuando veo estas tan perfectas .... y encima seguro que estan buenaaaaaasssssss!!
bsts. Maite
Yo no he probado las de boniato nunca, será cuestión de probar!!
Besitos
Lou
anda! con lo que me gusta el ducle de boniato estas magdalenas tienen que estar de muerte!
por cierto,te recuerdo que en mi cocina tienes un regalito,pasate!
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Maria ,ayer entre pero no pude dejer el comentario...estas magdalenas me parecen ideales a mi me pasa lo que a ti con los boniatos me encantan ,la receta me la llevo pq voy a intentar hacerlos aunque mi horno esta un poco asi..me quedo con la presentación de lo primera es que estan perfectas ,y el papel que le has puesto monisimo...
un abrazo muy muy grande **
E' deliziosa la ricetta e le foto decorate ciao Mesilda buona settimana
nunca las he preparado con boniato.. pero las fotos te han quedado de 10!!
besotes
Como para no comerselas con el aspecto tan rico que tienen.
No he usado nunca el boniato, quizás lo intente con tu receta.
¡Hasta pronto!
Ohhhhh que ricaaasss magdalenas jugosas de boniato! con lo que me encanta a mí el boniato!
Tomo nota.
Besos guapa
Justo para la recepta del 15 del mes pasado preparé unos muffins de moniato!! estaban de vicio! te han quedado super buenas!
Un beso fuerte!
Qué jugosísimas se ven.
Yo nunca he probado magdalenas de boniato, pero, desde luego, la pinta es de 10.
Un besote, guapa.
Ahora la calabaza por todos lados!! tengo que ir a comprarla yaaaa!
Gracias por ésta opción!!
saludos Mesilda
Ahora la calabaza por todos lados!! tengo que ir a comprarla yaaaa!
Gracias por ésta opción!!
saludos Mesilda
Un bocado delicioso. Te han quedado preciosas y se ven riquísimas.
Un abrazo
ciao Mesi che belli, sei bravissima
baci
Claro, no me extraña, con esa pintaza que tienen estas magdalenas, son de las que te despistas y cuando te quieres dar cuenta han volao jajaja... pio, pio que yo no he sido
:))
Deliciosas !!!
Besinos.
El boniato da una suavidad y un dulzor característico a los postres estas magdalenas son de las que me gustan a mi.
Saludos
Estas las pongo las primeras de la lista, igual este finde me animo y las hago. !Qué buenas!! No me extraña que no te duraran. Tengo que ir a visitar a una familia con niños y podría hacer para llevarles, sobre todo si dices que les gustaron a los vuestros.
Un beso grandeeee!!
Habra que disfrutar de esas magdalenas... me encanta en boniato. que suelo comer en esta época asado al horno. Riquísimo.
¿De boniatoooo? Nunca se me hubiera ocurrido y que ricas se ven. Besos
Jo, como te quedan las magdalenas... de boniato o de lo que quieras porque tienen una pinta! Besos
Fíjate que magdalenas tan ricas y diferentes.
Esto tengo que probarlo.
Besotes
Ains qué ricas! Hay que aprovechar los boniatos así que me apunto estas magdalenas. Yo hago una tarta de boniato buenísima también, te la recomiendo, está por mi blog! Bss
¿Cómo consigues que te queden tan altas? Las mías siempre quedan como chafaditas ;)
Se ven exquisitas y con una textura apetecible. Estoy segura que son deliciosas.
Feliz fin de semana
Tinc uns moniatos al rebost que pensava torrar demà al forn (perquè m'encanten), però em penso que canviaré d'idea, perquè aquestes magdalenes són precioses! Que maques t'han quedat, i segur que tenen un gust boníssim!
Bon cap de setmana.
Petons.
Te han quedado unas magdalenas de superlujo, se ven esponjosas y divinas.
Besitos guapa
Canela i boniato, això ha d'estar boníssim!!!, quina traça que tens fent totes aquestes coses, et felicito, ets molt bona cuinera!!!
María!!! Esta coca la tengo que hacer. La masa se sale de la foto. Ahora acabo de venir de Onteniente: de la fireta...Hemos comido con unos amigos y he subido con Alejandro a una atracción y bueno pa que contar...Después de la comilona.jajaja.
Besets.
Bueno que se ma ha ido la pinza. este comentario de antes iba para la coca, pero estas magdalenas no se quedan atras. Tienen una pintaza.
Molts besets
ma sono deliziose!!!!!!!!!baci!
Tengo unos boniatos en casa y no sabía cómo darles salida. Menuda idea me acabas de regalar!
Nos quedamos con esta sencilla receta y te invitamos a visitarnos www.quinabonapinta.blogspot.com
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