domingo, 6 de febrero de 2011

MUFFINS DE PARMESANO Y BACON

Nosotros no somos de regalos de San Valentin,eso se tiene que llevar durante todo el año.Pero algún caprichito culinario nunca falla.Vi estos muffins en el fantastico blog de Zoom Yummy y no me pude resistir a prepararlos.Realmente estan muy buenos.En casa,como siempre,ha sido visto y no visto.


INGREDIENTES
Para 6 muffins
5 tiras de bacon
6 huevos
100 ml. de leche
Un pellizco de sal
Una puntada de cucharita de pimienta negra
60 gr. de parmesano rallado
Una cucharadita de perejil picado
Aceite de girasol para pintar los moldes
Pimiento rojo para los corazoncitos.Cortarlos con el molde para galletas 

PREPARACIÓN
Pintamos los moldes de silicona con el aceite de girasol y reservamos.
Seguidamente pasamos las tiras de bacon por la sartén hasta que estén crujientes.Dejamos enfriar y cortamos a trocitos pequeños y reservamos.
En un bol,ponemos el queso,el perejil,la sal y la pimienta y lo mezclamos todo.En otro bol,batimos los huevos como para tortilla le añadimos la leche y batimos nuevamente.Añadimos los ingredientes del otro bol y vertemos en los mloldes.Finalmente repartimos el bacon a partes iguales en cada molde.Horneamos al baño maría a 180 ºC,durante 20/25 minutos.Pinchamos para comprobar, y desmoldar cuando estén tibios.

75 comentarios:

jose manuel dijo...

Nunca me he animado con los muffins salados, estos tienen una pinta de lujo.

Saludos

La cuina vermella dijo...

Estimada Mesilda, com va tot?! Perdona l'absència, però és que els vermells estem de dieta i veure les teves menges,és per nosaltres una tortura xina!!
Els teus muffins salats fan venir una salivera brutal. Mil petons i moltes gràcies per regalar-nos aquestes receptes tan bones!!

La Cucina del Topino dijo...

Què orofginalidad y d euna presentaciòn sensacional! con algo asi quien piensa a regalos! un beso

Pilar dijo...

En casa los muffins salados son siempre éxito seguro. Los tuyos con esa pintaza no van a ser menos.
Besos

Nieves dijo...

Que ricos Mesilda, te han quedado preciosos y con muy buena pinta. Nosotros tampoco somos de San Valentín, suelo hacer algún postre que nos guste mucho y nos basta.

Besitos!

dulce dijo...

que buenos te han quedado y que fotos, besos

silvia dijo...

Alaaaaaaa!!! y yo que me voy a cenar unas naranjitas ,que arte al cuadrado ,es que siempre me sorprendes y me quedo boba mirando y leyendo,con corazoncitos y todo eres una artista !!!

maravillosa Maria!!!

besos

las recetas de mar dijo...

Mesilda te han quedado fantásticos, esto lo tengo que preparar tienen que estar deliciosos, gracias por compartir esta idea tan original.

Me llevo la receta con tu permiso.

Un abrazo.

Isabel dijo...

No sé cómo decirte lo mucho que me ha gustado esta receta y estas fotos.
ha sido maravilloso leerte y ver esas preciosidades.
Beinos

Sofritos y Refritos dijo...

Madre mía como te han quedado!! como no van a ser visto y no visto!! seguro que estaban deliciosos, yo tengo muchas ganas de hacer algo parecido, a ver si me animo!
Besos!

orquidea59 dijo...

Madre mía que pinta más rica. Me apunto la receta.
Besos

Don Camilo y Caldereta dijo...

Los muffins son mi asignatura pendiente, todavía no me he puesto con ellos, y estoy deseando probarlos. esta propuesta salada me encanta, y San Valentin es una buena ocasión para estrenarme.
bsts. Maite

Carmen dijo...

Uixxxx por poquito no coincidimos en la entrada, Mesilda
A mi también me encantaron en cuanto los vi. Buenísimos.

Un beso

Sara dijo...

Nunca los he hecho salados y esto tengo que cambiarlo, me encanta la presencia que tienen Mesilda, me los llevo a buen recaudo...un besote y buena semana.

kanela y Limón dijo...

Menuda pintaza que tiene ese corte del muffin!! Me ha encantado.
Un besiño.

Cristina dijo...

Es la primera vez que veo una receta de muffins como esta... y ya estoy impaciente de meterme en la cocina para hacerla yo!
Tienen una pinta estupenda, ideales para recibir a tu amor en San Valentín jejeje
Un beso! Cris.

Stefania dijo...

Ciao Mesilda è da tempo che metto da parte ricette per preparare muffins o plumcake salati e ancora non ne ho fatti :) i tuoi mi sembrano venuto molto bene , gustosi
buona settimana e baci

Ingrid dijo...

Muffins salados! me encantan. Encuentro que son geniales para un aperitivo acompañados de una ensalada!! El corte es espectacular
Muchos besosss

nieves dijo...

Nunca preparé muffins salados pero a la vista de esta preciosidad, apetece ponerse ahora mismo con la receta. Seguro que estaban buenísimos a la vista de esta preciosidad de fotos.

Un besín.

Rosa dijo...

Pues tienen que estar riquisimos Mesilda.
¿ Y no llevan harina? por eso de ser mufins digo.
Me apunto la receta que si tu dices que esta bueno es garantia de exito.
UN besazo wapisima y feliz semana

Visc a la Cuina dijo...

Quina pinta més saborosa,encara haig de sopar i veure això tan ben posat... vaig a menjar alguna cosa!

MªJosé dijo...

Que buenos estos muffins salados, no me extraña qeu fueran un visto y no visto, si con las fotos se ven muy apetecibles me los imagino delante mio.
besoss guapaaa

SUNY SENABRE dijo...

Me han encantado, al no llevar harina quedan como flanecitos. DELICIOSOS no hay más que ver el corte.
Besitos,

Suny

mercè dijo...

Quina preciositat!, aquests pastissos salats en porcions individuals fan quedar d'allò més bé!, a més a més amb una presentació tan delicada es fa molt atraient. Una recepta que tindré en compte segur!a reveure

vero dijo...

Que buena pinta! esta recetilla me al apunto! me encanta tu blog!

Maria José dijo...

Yo soy más de cositas saladas. A ver.., me pones un muffin de chocolate y no te digo que no..., pero estos me dejan más satisfecha... Yo tampoco soy de regalos de enamorados... Eso lo dejo para los que se acaban de conocer... jejejeje
Besos
María josé

Mª Carmen dijo...

¡Que ricos! y quedan con una presentación de lujo con los corazoncitos de pimiento. Yo tampoco soy de San Valentín, lo veo comercial, pero me derrito cuando Juan me regala la mocaorà en Sant Donís!

Fimère dijo...

des muffins salés à la texture bien tende, j'adore en plus ils sont joliment ^présenté
bonne soirée

MªJose-Dit i Fet dijo...

No hace falta que nos digas que estaban estupendos, solo hay que ver las fotos, y con esa presentacion tan bonita no debieron durar mucho en el plato...un besito

ROCIO dijo...

Madre mía ya han podido durar poco esos muffins, con esa textura se ven espectaculares. Además los ingredientes que lleva son perfectos. A mí que me encantan en salado, me los apunto que los hago seguro.
Un besito.

Margarida dijo...

Com bé dius, Sant Valentí s'ha de portar durant tot l'any.Però tu, amb aquesta recepta ens has enamorat a tots. Quina preciositat, noia!
Jo no he fet mai muffins salats i em sembla una molt bona recepta per animar-me.
No els faré demà, que a casa aquesta festa no la celebrem (nosaltres som de Sant Jordi, que és més d'aquí), però caurà aviat.
Petons

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Yo también prefiero este tipo de detalles culinarios que no todo el tinglado comercial que se monta ese día.
Se ven muy ricos con ese interior tan esponjoso y te han quedado muy bonitos.
Besos.

las recetas de mar dijo...

Por cierto hace unos días dejé una cosa para ti en mi blog, cuando puedas pasas a recogerla.

Besitos.

Sacri dijo...

Que buena pinta, seguro que están buenísimos,y las fotos están geniales.
Bsitos

Begoña dijo...

Te han quedado preciosos y la foto del corte es increible!!!
Yo hago unos parecidos pero me quedan más secos. Voy a tener que probar estos para comparar....
Un saludo, Begoña

Domi dijo...

Me encantan los muffins salados y estos tienen una pinta estupenda. Me los apunto. Un beso.

Mari dijo...

Que bien te ha quedado! Tienen que estar tremendos!!

*Eva* dijo...

una textura sensacional! me encantan!

Gemma dijo...

Els muffins salats són una proposta original i molt gustosa, segur que van tenir molt èxit ;)

Núria dijo...

Que ricos Mesilda!!! a ver si los hago un día, normalmente los hago dulces pero estos tienen tan buena pinta.
petonets

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Mesilda, son realmente deliciosos

Y si se toman tibios, ganas muchisismos enteros...

Besos

BAKING COLOURS dijo...

MESILDa!!...me encantaron!...te copio la receta y despues te cuento como me fue, besos

J. dijo...

Mesilda, jamás he hecho muffins salados, pero vamos, que no se por que no, viendo el resultado que han dado... Me parece una receta deliciosa, y sin lugar a dudas me la apunto. Un besote. ;)

Mª Robledo dijo...

Unos muffins muy originales
Un beso wapa

xisca dijo...

Quina presentació més polida , tot sempre et surt fantàstic i ja ho crec que devien ser bons , jo tampoc mai he fet muffins salats i tal vegada aquests seran els primers. Una abraçada

Max dijo...

Brava Mesilda, questi muffin sono buonissimi, io adoro il salato e complimenti per la presentazione perfetta. Ciao.

Silvia dijo...

Cosa más rica Mesilda... Además el bacón va genial con el parmesano. Te digo que me encantan ¿sobró alguno para mí?

Besos.

islacris dijo...

Que pintaza tiene estos muffins y la presentación de 10, me ha encantado como los has presentado, estan preciosos.
Un besote

Morguix dijo...

Tengo muchísimas ganas de probar estos muffins salados... se ven de lo más delicado.
Aquí tampoco somos muy de San Valentín, aunque alguna cosita sí prepararé. Pero los moldes de corazón y esas cosas las dejo para otros días, jajajaja...
Un besote, guapa.

carmelo dijo...

Un plato rico y una presentación estupenda para san velentín.
Bss

Marta dijo...

Unos muffins de lujo y muy tiernos para ese día especial, como siempre de lujo.
Besitos

Mily and Cakes dijo...

Nunca he hecho los muffins salados,pero madre este tiene una pinta,que no creo que vaya a tardar mucho en hacerlos.
Que buenos y que fotos.
Gracias Mesilda por la receta.
Besos.
Mily.

Don Camilo y Caldereta dijo...

Ya he publicado en mi blog el pan de san Antonio!!!!!

Isabel - Frabisa dijo...

Qué preciosos te han quedado, fantástica la presentación y seguro que deliciosos de sabor, me encantan.

un besazo

Mari dijo...

Hola Mesilda, esta receta es un espectáculo. Preciosa idea y se ve que es delicioso. Se que en casa estarán muy contentos de que lo haga. También se lo mandare a mi prima en USA que les gusta recetas así.


Un abrazo

Anna dijo...

Muy ricos estos Muffins Mesilda y una bonita fotografía. Besos

BlueLady dijo...

Riquísimos mesilda, me he leido toda la receta y veo que no llevan nada de harina.
Estoy preparando unos Cakes salados para el post de la semana que viene, en el primer intento no me ha gustado la masa, así que ya he comprado los ingredientes de nuevo para repetirlos veremos...
Al final a base de leeros aprendere!!!
Saludines guapísima.

JOSE E. SERRANO dijo...

Que aspecto Mesilda, te quedaron preciosos, me encanta, y la fotos, y la presentación?, puf, que decir, un 10!!!!!

Maria Dolores dijo...

Huy cómo te han quedado tienen una pinta bárbara me gustan los muffins salados asi con la ensalada.
Saludos

margret dijo...

Que bonito vamos es preciosos y seguro que saben a mas. Un beso

Amparo dijo...

Esos tengo que probarlos...aunque no sea para San Valentín, jejeje.

Mónica dijo...

¡Qué pasada Mesilda! Cualquiera dirían que son salados, con el bonito color que tienen. Tienen que estar súper deliciosos.

Besos,

capisi dijo...

Para empezar y no parar, plas, plas, plas, un beso.

Pily Guzman dijo...

Mmmm... qué rico, esta combinación me agrada !!
Saludos

kisa dijo...

que buenooooooooooo!!! es que siempre me quedo con la boca abierta con tus recetas , son estupendas
mil besosssss

Trini Altea dijo...

Mamma mia qué precioso te ha quedado y rico, rico.

Stefania dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Elvira dijo...

Yo creo que un buen detalle en la mesa como estas muffins son el mejor de los regalos para quién los come!!! Un beso y buen fin de semana

El Oteador de los Mercados dijo...

Mesilda, con esos muffins me voy a ir directito al infierno... es una tentación a la que no me pienso resistir...¡qué pinta tan irresistible!

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola María! tu receta es lo máximo! y esa foto con el corte, te dan ganas de salir corriendo a preparalo!
te mando un besote
Gaby

María Alonso dijo...

Qué ideal nufins salados, ya tenía gana.
Un besazo

Federica dijo...

questi muffin sono sfiziosissimi!brava!

Loladealmeria dijo...

Mesilda estos muffins me gustan mucho, sino te importa me llevo la receta, je je que tiene una pinta impresionante. ¡¡cualquier día es San Valentin ¡¡
¿ verdad??? una presentación preciosa.
bsss desde Almeria.

Carlos Noceda dijo...

¡¡Que pasada de Muffins!! me encantan.

gracias y saludos

PILAR dijo...

Mesilda, te estoy haciendo la ola virtual. Que maravilla de plato y de fotos.
Petons

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