viernes, 4 de junio de 2010

CARPACCIO DE FRUTAS CON HELADO DE LIMÓN

Dicen que, "Quan hi ha fruita en l'horta,hi han amics en la porta"(Cuando hay fruta en la huerta,hay amigos en la puerta).Las dos cosas son buenas,y si compartes las unas con los otros... ¿Que mas quieres?





INGREDIENTES
Fresas
Piña
Manzana
kiwi
Medio vaso de azúcar
Un vaso de agua
Una vaina de vainilla

HELADO DE LIMÓN
2 Huevos
250 gr.de leche condensada
250 gr.de nata para montar
1 taza de zumo de limón (Yo puse menos)

PREPARACIÓN DE LA FRUTA
Cortarla lo mas fina posible sin que llegue a romperse y disponerla sobre el plato donde vaya a servirse.
Preparar un jarabe con el agua,el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.Ponerlo al fuego hasta que reduzca a la mitad.
Dejarlo enfriar en el frigorífico.En el momento de servir repartirlo por encima de la fruta y acompañar con el helado de limón.


PREPARACIÓN DEL HELADO
Primeramente montamos la nata y reservamos.A continuación
montamos las claras y reservamos.Seguidamente mezclamos
el zumo del limón con la leche condensada y las dos yemas con la ayuda de la batidora.Finalmente añadimos la nata y las claras con movimientos envolventes.
Una vez hecha esta mezcla tenemos dos opciones:Pasarla a la heladora o directamente al congelador.Si se elige la opción del congelador hay que tener en cuenta que,una vez tome consistencia el helado se tiene que sacar y volver a batir para que no se formen cristales.

SUGERENCIAS
La cantidad de zumo de limón es orientativa,según lo fuerte que le guste a cada cual.Lo mejor es ir probando mientras se hace la mezcla.


50 comentarios:

Gitanilla dijo...

Qué rico Mesilda!! El helado de limón le tiene que dar el toquecito! la presentación de 10!! besitos guapa

Gema

cristina dijo...

que ricaa y coloridaaaaaaa besitos mesilda

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué opción tan refrescante, este postre y con helado de limón casero.
Besos y buen fin de semana.

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Que receta más fresquita, me encanta, ese helado es un vicio!!!Besitos

Sonia - L'Exquisit dijo...

Ostras, q llamativo y el helado de limon buenisimo!

Un abrazo,

ADELA dijo...

Molt bo Mesilda.
Tiene una pinta bárbara.
Ahora con el calor que hace apetece.
Un beset.

La cuina vermella dijo...

Hola preciosa! Doncs quina dita més xula i què acertada és!!! A mi els carpaccios de carn i peix no m'agraden gens, ara bé, aquest de fruites amb el toc gelat del cítric és completament al·lucinant. Com sempre et mereixes tots els aplaudiments del món.

Azúcar glacé dijo...

Qué fresquito!!Ummmm

Besos

Mari's Cakes dijo...

Hola Mesilda, ue Carpaccio que se ve DELICIOUS!!!

Excelente para eta calor.

Un abrazo :D

kanela y Limón dijo...

Que bonita la presentación de este plato!!! Un postre delicioso.
Un besiño.

Isa dijo...

riquisimo ese postre¡¡¡¡
y que colorido
un beso

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Por aquí está haciendo unos calores... que al ver este plato se me han ido los ojos a comérmelo. Qué bueno con heladito de limón.
Un besito.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Querida Mesilda pienso copiarte la idea de esta presentacion tan maravillosa, porque me vuelvo loca para que mis hijos coman fruta pero les encanta el helado y estoy segura que si se la doy asi no se resistiran....un besazo

Marta dijo...

Te ha quedado estupenda esta receta de fruta y fresquita ahora entra de maravilla.
Besitos

barbara dijo...

Que cosas más ricas que haces,y la presentación matrícula de honor!!! el helado de limón me gusta mucho. un abrazo guapa..

angeles dijo...

FENOMENAL PARA EL YIEMPO QUE BIENE UN SALUDO GUAPA TE HA QUEDADO DE CINE

graciela dijo...

A no! esto es un golpe bajo para los pobrecitos que estamos pasando frío, bueno no importa la vida es así, ya me tocará a mí, la dejaré en mis pendientes. Un cariño

Mercè dijo...

Boníssim Mesilda!!! Refrescant, saludable i quina presentació!!! Entra per la vista! ;)
Petons!

stefania.confidential dijo...

Mesilda queste foto sono fantastiche, non siamo vicine di casa ;) ...altrimenti verrei da te per mangiare assieme questo gelato con la frutta, un abbraccio e buona domenica :)

Gemma dijo...

Molt bona dita, je je je... precisament ahir vaig estar collint nespres a casa els meus pares i just sortir ens vam trobar els veïns... molt sospitós, oi? ;)
Aquestes psotres lleugeres i refrescants a base de fruita i gelat són le smeves preferides!

María y Noelia dijo...

qué rico y la presentación de lujo, me llevo la receta.

Un besote

Nati dijo...

Que postre mas rico María. Me ha encantado. Un besazo.

Fem un mos dijo...

Un postra molt lleuger, amb un gelat molt bo, i una presentació sensacional
Petonets

silvia dijo...

Mesilda ,eso no es un postre,es una verdadera obra de arte ,de arquitectura,magnifico postre.Y vamos me ENCANTA!!
Besos guapa buen finde.

Alanda dijo...

Un postre muy rico y fresquito, una presentación de 10.Un beso

laviana ( Fely) dijo...

me encanta este postre, rico y fresquito!!
Bexinos wapa.

Fimère dijo...

c'est frais et délicieux parfait pour les jours ensoleillés
j'adore
bon weekend

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

ummmm que fresquito que rico y que de todo jajjaa.Y ese color....
besitos guapa

Angie dijo...

Carpaccio de frutas, María!!!! Qué delicia de plato y qué vistosidad! Besitos.

Maria Dolores dijo...

Que plato mas mono has preparado asi se comen la fruta hasta los que no suelen comerla.
Saludos

Sacri dijo...

Hala! que rico y que fresquito y con el toque del helado ya es el no va mas.
Bsitos

Marian Quirós dijo...

Mesilda hoy nos presentas un verdadero manjar ....frutas y helado ...se ve que los calores van llegando ....

besos

mamen dijo...

Hola guapa, por fin tengo un ratito y estoy repasando los blog que me quedaron atras, (son tantos )
Y fijate que cosa tan bonita puedes hacer con frutas, eres una artista, y ya con el helado eso debe ser pecado, un besito

*Eva* dijo...

qué postre más rico! y con ese colorido que tiene es de lo más tentador.

Kako dijo...

Que plato más fresco y rico!
Me encanta la fruta presentada de ese modo, estupenda idea!
Besos y buena semana.

Vanesuky dijo...

Que combinación más sana y refrescante!!Me encanta para estos dia de calor!!

Un besín y que pases un feliz día,

Vanesuky.

tartasacher dijo...

Un postre delicioso y muy refrescante que con el calor que ya hace viene muy bien. Me alegro te gusten las galletas. Iré poniendo todos los modelos que he ido haciendo. Además también cupckaes, tartas con fondant... Pero poco a poco. Besos mil y gracias

Irene Navas dijo...

pero bueno!he llegado a esta blog desde otro blogg!me encanta la de cositas que tienes, y este carpacio me chiflaa!un besitoo!a partir de ahora te sigo!

nieves dijo...

Qué pena que tu puerta y la mía nos pille tan lejos, porque tendrías una amiga segura, segura jajaja.
Qué cosas más ricas nos pones, hija y qué carpaccio con ese helado de limón que tiene que saber a gloria bendita :-)

Un besín.

Tatiana dijo...

Vaya pinta!!! que gusto da ver tanto colorido.
Besosss

Margarida dijo...

A casa devorem la fruita.La prova és que em faig un tip de carregar fruita quan vaig a plaça! Però no tinc la paciència que tens tu per fer aquesta presentació tan maca! I amb el detall del gelat de llimona... aquí menja fruita fins i tot el més inapetent!
Una abraçada (a tu i al marit, per les fotos tan maques)!

Anónimo dijo...

Hola,che meraviglia!!!!!!!!Tanta dolcezza e tanta freschezza,ottima ricetta da provare subito con questo
caldo.
Adios y buen fin de semana,Tiziana

Loladealmeria dijo...

Mesilda que rico ¡¡¡ que onito, que colorido, y que fresquita.
;e encanta la presentacion.
Oye a cuanto te queda Valencia?? lo digo porque el 19 de Junio subo para la Kedad de Ana, a las 3 de la tarde a orillas del Turia.
Ya sabes que alli estare el sabado.
bss guapa y llevate esta fruta, jj asi tendremos algo mas de postre.
bsss desde Almeria.

~Lexibule~ dijo...

Quelles jolies couleurs!! La présentation est Magnifique:))

Vous avez un très joli blog, Bravo!! xxx

Perol y Mortero dijo...

Que receta tan refrescante y vitamínica. Ideal para estos dias de calor que hemos tenido.
Yo le pondré poco limón, no me resulta mucho el ácido.

Besos

Visc a la Cuina dijo...

Acabo de descubrir tu blog y lo primero que veo es este helado con frutas que me encanta! Sigo mirando con tu permiso...

Mai dijo...

Una dita mooolt acertada y un platmolt refrescant , bo i sa.
Jo no puc passar sense la fruita i amb un plat així ja tens un altra amiga a la porta.
besades

PILAR dijo...

Una estupenda idea! En casa devoramos la fruta y seguro que les encanta de esta forma y acompañada de helado.
Besos!

Anónimo dijo...

Just popping in to say nice site.

Manolo dijo...

La simplicidad del postre, y el deseo que despierta la foto de la presentación, hacen que sin falta este fin de semana lo prube, previo hacerlo obvio. Una delicia a simple vista. GRACIAS.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...