jueves, 13 de mayo de 2010

ENSALADA TIBIA DE MANZANA

Cerraremos de momento la carpeta de los dulces y nos tomaremos un respiro con esta ensalada,aunque manteniendo la linea dulce como veis en los ingredientes.



INGREDIENTES

2 manzanas verdes variedad reineta
2 cebolletas francesas
30 gr. de mantequilla
1 cucharada de miel
1 cucharadita de café de vinagre de Modena
Foie de oca
Pimienta rosa
Sal gorda

PREPARACIÓN

Cortamos las manzana en rodajas,sin pelar,de unos 4 mm. de grosor y reservamos.El resto de la manzana la pelamos y la cortamos a cubitos.Picamos las cebolletas y las sofreímos con la mantequilla.Cuando empiece a dorar añadimos la miel y los cubitos de manzana.Delamos hasta que la manzana esté blandita.Seguidamente retiramos del fuego y vertemos sobre las rodajas.A continuación añadimos unos cubitos de foie,salpimentamos y gratinamos unos minutos.Por ultimo añadimos unas gotas de vinagre de Modena(a gusto).

SUGERENCIA:Frotar la manzana con limón para que no se oxide.



www.Tu.tv

38 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

jajaja, seguro que está buena, pero cargada de calorías, pero por esta vez está bien, luego dieta.
Besos.

Curra dijo...

Qué buena ensalada y firmes al dulce eh?.
Un beso

Federica dijo...

un 'insalata gustosa e appetitosa! complimenti! baci!

kanela y Limón dijo...

Que rica la ensalada!! Me la apunto.
Un besiño.

Giuky dijo...

buonissima questa insalata..pure il post precedente niente male!:)
complimenti!:)

La cuina vermella dijo...

Estimada amiga! has creat una amanida de luxe i glamour, pels paladars més refinats. Xiqueta nostre, ets deliciosa, sempre, les teves idees ens fascinen. Un petó molt fort.

Angie dijo...

Ummmm, qué ensalada tan deliciosa, María! Me encanta. Muchos besitos!

laviana ( Fely) dijo...

seguro que está rica de verdad con la manzanina..mmm!!
Bexinos

Paula dijo...

una ensalada riquisima!!!

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Isa dijo...

que rica ¡¡¡¡
me encanta la manzana,en dulce y en salado
un beso

Maria Dolores dijo...

Mesilda manzana y foie es mi mejor delicatessen me encanta la tengo que preparar asi igual que tu.

Sacri dijo...

Que rica! aunque desde luego esta ensalada no es para dieta....pero que rica!
Bsitos

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Que bien queda el foie con la manzana, es una pasada de rica esta ensalada!!!
Besitos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Con esos ingredientes de primera... que si el paté de pato, que si la manzana, para no rechistar.
Un lujo de ensalada.
Un besito.

Gemma dijo...

M'encanten les amanides tèbies, són una bona opció per menjar amanides quan encara fa fred... I afegir fruita a l'amanida també és una cosa que m'agrada molt ;)

*Eva* dijo...

qué ensalada más original! me encanta!
bs!

Mónica dijo...

Nunca he probado una ensalada así y la verdad que está muy original.

Nada más con ver esa maravillosa presentación ya se deduce lo deliciosa que tiene que estar.

Buen fin de semana,

stefania.confidential dijo...

Mesilda trovo questa ricetta molto bella, la provo anch'io per la mia famiglia ciao e buon fine settimana

mariatem dijo...

Una delicia, me encanta la combinación.
Besos

Margarida dijo...

Quina amanida més original! Quant de "suc" podem treure de les pomes! Serveixen gairebé per a tot. De primer, de segon, de postres i ara veiem que també en amanides.
Com ja t'han dit, una amanida que és una autèntica delicatessen!
Una abraçada ben forta!

Marta dijo...

Una ensalada estupenda. Me la anoto.
Besitos

Begoña dijo...

Una ensalada diferente y sabrosísima!!!
Tiene que estar buenísima, con esos ingredientes... un éxito asegurado.
Un saludo, Begoña

ADELA dijo...

Muy buena propuesta, si.
Me encanta el foie y con manzana mejor.
Un beset ben grand.

Azúcar glacé dijo...

No he probado el foie con manzana pero tiene que estar muy rico con el punto dulce de la miel y el sabor de la reineta... me lo apunto para probarlo!!

Fimère dijo...

une excellente salade qui me plait énormément, bravo pour cette recette

MªJose-Dit i Fet dijo...

Ummm que deliciosa!!! las manzanas me encantan en las ensaladas, la mezcla de sabores es una de las cosas que mas me gustan...un besito

Mar dijo...

Homer es un punto.... jajaja me encanta... esta ensalada es una maravilla, los sabores agridulces son mis preferidos...
Un beso cariño

silvia dijo...

Que rica por favor ,además ya van apeteciendo las ensaladas,la presentación magnifica.
Besos.

nieves dijo...

Rica, rica y original. De momento estoy prácticamente a verduras y sin nada de grasa, pero me llevo la receta porque a mis hijos, seguro que les encanta, puesto que no tiene problemas con la talla :-)

Un besín.

Marta dijo...

Riquísima tu propuesta Mesilda, me encanta la combinación!
Besos

Xavier dijo...

Molt bona idea aquesta de l'ensalada de poma!

A propòsit... em deixares encuriosit amb això que tu feies el milhasson a casa però sabies el nom que tenia... Ho feu a casa de manera tradicional? M'agradaria saber-ho!

Una besada!

Mercè dijo...

Mesilda, aquesta amanida dolç-salat ha de ser boníssima!! Me l'apunto per variar una miqueta.
Petons!

Tatiana dijo...

Que buena combinacion!! lo tengo que probar.
Besitos

Anna dijo...

Mesilda, que cosa más sanita y rica de comer, me encanta tu ensalada.
Besos

Vanesuky dijo...

Que buena ensalada!!La verdad es que el foie en la ensalada està de miedo!!
Gracias por la sugerencia!

Un besino guapa,

Vanesuky.

Silvia dijo...

De esta semana no pasa sin hacerla y sin degustarla. Soy una apasionada de las ensaladas y más si tienen un toque dulce.
Una receta magnífica Mesilda.

Besos.

PILAR dijo...

Mesilda, tiene que estar delicioso! Estas fotos lo dicen todo y además, muy sencilla. Vamos un 10.
Petons!

Kako dijo...

Mesilda, no tengo dudas de que esto es una delicia. He cocinado la manzana hasta con pescado y siempre es un éxito.
Exquisita idea.
Besos!

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