miércoles, 22 de abril de 2009

BIZCOCHO BORRACHO DE CAFË

Si comes ...
no conduzcas.
¡ Que va!. No llega a tanto. 







INGREDIENTES
250 gr. de azucar
Una copita de ron
100 gr. de mantequilla
50 gr. de harina
3 cucharadas de Nescafé
3 huevos
3 cucharaditas de levadura enm polvo
1 limón (aunque solo usaremos un chorrito)

PREPARACIÓN

Fundir la mantequilla a fuego suave sin que hierva.
Apartarla del fuego y añadir 3 cucharadas de azucar, la harina, la levadura y mezclarlo todo bien.Por ultimo agregar los huevos batidos.Verter en un molde en forma de corona untado con mantequilla,y hornear a horno medio durante 15/20 minutos

Preparar el almíbar con un cuarto de litro de agua,el resto del azúcar,un chorrito de zumo de limón, el ron y el Nescafé.Verterlo sobre el bizcocho y dejar reposar hasta que haya absorbido todo el almíbar.

Sugerencia: Se puede acompañar con nata,pero solo tambien está delicioso.



martes, 14 de abril de 2009

COCA DE CEBA

Esta coca de cebolla cumple
tanto de aperitivo como de plato.
Espero que os guste.Es modesta
pero aqui siempre triunfa.







INGREDIENTES

PARA LA MASA

½ kilo de harina

1 vaso de agua

½ vaso de aceite de oliva suave.

1 cucharadita de sal

25 gr.de levadura fresca de panadero


PARA EL SOFRITO

4 cebollas grandes

2 latas de atún

2 huevos

Orégano

Sal

Aceite de oliva


PREPARACION


LA MASA

Disolvemos la levadura con el vaso de agua templado

Añadimos la sal y el aceite, y por último la harina.

Amasamos y ponemos en una llanda, untada con aceite de oliva.

Extendemos bien la masa y la cubrimos con un paño

hasta que doble su volumen. (1 HORA/HORA Y MEDIA)

EL SOFRITO

Picamos las cebollas y las sofreímos hasta que estén transparentes.

Sacamos del fuego y añadimos el atún y el orégano.

Pinchamos la masa con un tenedor, cuando haya levado,

y repartimos el sofrito por encima. Batimos los 2 huevos como

para tortilla y repartimos por encima del sofrito. Horneamos entre

45/50 minutos hasta que esté bien doradita.


Vais a pecar.

Seguro.





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