viernes, 13 de marzo de 2009

GALLETAS DE PATATA

Una receta que viene de Francia.

Exquisitas y crujientes galletas de patata .

Lo podéis ver en el delicioso blog de Marie-Henriette.


Les recettes de Marie-Henriette





INGREDIENTES


600 gr. de patata

1 huevo

20 gr. de harina (4 cucharadas rasas)

1 dientes de ajo

150 gr. de Comté (Queso de vaca mantecoso y fundente,

con ligero amargor de almendra.)

Sal, pimienta, aceite o mantequilla.


PREPARACION


Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas por el agujero grande

del rallador.

Las ponemos en una ensaladera y añadimos

La harina, el ajo y el Comté rallado.

Salpimentar y mezclar bien.

Con esta mezcla formamos las galletas en 6 porciones.

(o según el tamaño que se desee)

Ponemos aceite en una sartén a fuego muy suave

y doramos las galletas por los dos lados.

Podemos reservar en el horno a temperatura suave

hasta la hora de servir.


La unica diferencia es que yo lo frio con aceite y Marie-Henriette

lo hace con mantequilla. Eso ya al gusto.

Tamien se puden servir como aperitivo si se hacen galletas pequeñas

32 comentarios:

Majes_2008 dijo...

Seguro que están super buenas...!!!Habrá que probarlas...!!!No me suena el queso, voy a indagar a ver si lo veo en algún sitio...!!!

Bicos y buen finde.

tartasacher dijo...

Hola Mesilda.

Vengo para decirte que he puesto el pan de pasas y moscatel que tenías tú hace un tiempo. ha quedado muy bien y está delicioso. Gracias por la receta y me encantan estas galletas de patata. Yo comí unas parecidas en Polonia y en Alemania. Están buenísimas.

Vanesuky dijo...

Que galletita más ricas y originales!!Nunca las había oido, pero las probaré de hacer!

Besines y buen finde.

Ben dijo...

Interesante receta. Yo generalmente hago un pure con las patatas y después las frio. Pero esta forma suena bastante bien también. Saludos!

Merchi dijo...

Tienen una pinta exquisita y la receta me parece super original Mesilda. Han quedado divinas y super apetecibles.

un besito y feliz fin de semana :)

Mónica dijo...

Nunca había visto esta receta Mesilda y me ha gustado muchísimo. El único inconveniente que veo es conseguir ese queso. Me podrías decir dónde lo conseguiste a ver si aquí en Canarias se encuentra ese comercio. Tienen que estar buenísimas.

Buen fin de semana,

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Especiales estas galletas como aperitivo, se ven que tienen que estar sabrosas por el quesito.
Un besito mi niña, buen fin de samana.

Margarida dijo...

Si la recepta d'aquestes patates és de la Marie Henriette, segur que són bones. A tu t'han quedat amb una pinta impressionant. I jo també seguiré el teu consell: les fregiré amb oli, que sempre seran més saludables.
Petonets!

Mercè dijo...

Mesilda, quina recepta més original i bona!!! M'ha recordat les patates d'Olot que encara no he penjat al blog! A veure si hi penso una estona!
Bon cap de setmana!
Petons!

Gemma dijo...

No havia sentit a parlar mai d'aquesta recepta... deuen quedar com uns bunyols de patata, oi? Molt original ;)

aandara dijo...

Mesilda se ven deliciosas, mi madre hacia unas tortitas de patata y eran deliciosas con compota de manzana
Feliz fin de semana
Un beso
Amalia

Rosa dijo...

Deben estar buenisimas, con tu permiso me guardo la receta para prepararlas cualwuiet día.
Un besito Mesilda y buen fin de semana

Henriette dijo...

Bonsoir Mesilda,
Muchas gracias de realizar mis recetas de manera tan artística. Las fotos son estupendas y la pequeña torre muy bonita!
Tot això m'emociona moltíssim.
Petons i bon cap de setmana
Avec toute ma sincère amitié,
Henriette

begojj dijo...

Que rico,.. no conocía tu blog,.. me iré pasando por aqui , que veo cosas muy interesantes ( guiño ) besitos bego

Mar dijo...

Riquísimas, una idea muy tentadora, pero creo que lo tendré que hacer con otro queso pues ni lo había escuchado
Un besote cielo

Belen dijo...

que receta más original y que ricas tienen que estar estas galletas.
a mí también me gusta más la idea de cocinar con aceite y menos mantequilla,sobre gustos.....

UN SALUDO
belen

María José dijo...

Tienen que estar muy ricas. No conocía la receta. Desde luego es muy original.Gracias por compartirla.
María José.

Tatiana dijo...

Deben estar riquisimas, por que tienen una pinta deliciosa.BEsossss

La cuina vermella dijo...

Hola Mesilda! T'acabem de descobrir i volem dir-te que el teu bloc ens ha agradat moltíssim. Crec que aprendrem moltíssimes coses amb tu.
Un petonet.

Carolina dijo...

Buenas noches, pero que es esto mesilda, galletas de papa, con tu permiso o no me las llevo soy amante de las papas
Besos !!

Maria Jose dijo...

Que buenas parecen por la foto, que gracia Mesilda tengo la misma estatuita de la torre Effiel jajajajaa (souvenir souvenir...) tampoco habia oido nunca hablar de ese queso, vere va ver si tengo suerte y lo encuentro y las preparo...un besito

Norma dijo...

hola mesilda
que buenas estan estas galletas yo las e comido aqui y son deliciosas y ahora estoy felz porque tengo la receta y eso es gracias a ti yo misma les prepare en casa esta delicia
besitos

Marta dijo...

Estas galletitas como guarnición deben quedar buenísimas. El queso no lo conozco pero me imagino que se puede sustituir por otro.

Saludos!

Noentrobcap dijo...

Hola, Mesilda! La verdad es que tu blog es fantástico, así que he decidido darle un premio. Está en mi blog:

http://noentrobcap.blogspot.com/2009/03/premios-mulheres-resolvidas.html

Un beso!

Rosa dijo...

Me encantan tus galletas aunque ese queso va a ser dificilísimo conseguirlo. Buscaré.
Besos

evanescencia dijo...

Gracias Mesilda por visitar mi Blog y también unirte a mis seguidores.

Tienes un Blog fantástico, y unas recetas tan bien presentadas y decoradas. Una maravilla como has presentado estas patatas, si parecen de postal!!
Hace unos días que encontré tu blog y tengo mucho que recorrer por tus recetas. En cuanto lo descubrí me fuí de cabeza a tus seguidores...

Besis
Eva

barbara dijo...

Tendremos que probar estas galletas de patata, se ven deliciosas, tienes un regalito en mi blog. besos.

Silvia dijo...

Estas galletas tan curiosas tienen que estar divinas seguro. Para acompañar cualquier segundo ideales.

Besos.

Raquel dijo...

Que majas te han quedado las galletas y las foticos:)

montse dijo...

Tengo que probar estas galletas, deben estar muy buenas.............
Montse

montse dijo...

Deben estar riquisimas las tengo que hacer, hay que probarlas..
Montse

lauriteles dijo...

Mm el arros en penques me encanta!! pero estas galletitas se ven de lujo!! Maare qui les pillara!!!

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