lunes, 1 de septiembre de 2008

ESCONDITES



Cada uno de un sabor…Adivina donde está el chocolate.
La receta la he visto en ALSURDELSUR.

INGREDIENTES
75 gr. De margarina
225 gr. De leche
12 gr. De lavadura seca de panadería (25 gr. si es fresca)
130 gr. De azúcar
425 gr. De harina
Un huevo para pintar.

PARA LA GLASA
100 g. de azúcar glace
1 cucharadita de agua
Unas gotas de limón.
PARA EL RELLENO DE LIMON

50 gr. De margarina
40 gr. De coco rayado
50 gr. De azúcar glace
Rayadura de un limón pequeño.

PARA OTROS RELLENOS
De cacao: 100 gr. De NOCILLA o NUTELA.
De mermeladas: naranja, fresa, etc.
(Yo hice media docena de cada sabor)

PREPARACION
Amasamos todos los ingredientes hasta que quede una masa fina y elástica,que al tocarla con los dedos quede ligeramente pegajosa.La dejamos que doble su volumen.

Mientras, preparamos el relleno del limón.Mezclamos todos los ingredientes y reservamos.Cuando la masa haya doblado su volumen,formamos unas bolitas del tamaño de una nuez y las aplastamos un poco. 

Ponemos el relleno de limón y volvemos a formar la bolita, poniendo la parte de la junta en el fondo del molde de papel. Repetir con los rellenos de NOCILLA y mermeladas y dejar reposar en los moldes hasta que doblen su volumen.

Pintamos con huevo y los ponemos a horno fuerte unos 8-10 minutos.
Adornar con la glasa. La mezcla debe quedar espesita, la ponemos en una bolsita de plástico, cortamos una puntita y decoramos. (Cada dibujo para un relleno).





3 comentarios:

Rosa dijo...

Menuda pinta tienen... que ricos!!!!!!!!!!! Una receta que todavía no he probado.
Saludos

la cocina de mesilda dijo...

Muchas gracias por tu comentario,es un aliciente ahora que estoy empezando con mi Blog.
Por cierto,me encanta el tuyo,tienes unas recetas estupendas y un diseño y unas fotos con mucha clase.
Ahora tengo pendientes de hacer tus BOMBOLINI.Ya te contaré como me salen.

Reme dijo...

Mesilda te han salido espectaculares, y por lo que he visto no tengo dudas que eres una gran cocinera y que tendrás un magnífico blog.

Besitos y volveré a visitarte.

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