domingo, 14 de octubre de 2012

MAGDALENAS DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE BLANCO CON CANELA

El pasado sábado se celebró en Ontinyent la jornada de Nit oberta,(Noche abierta),en la que muchos comercios de la ciudad tenían puertas abiertas hasta la madrugada,con descuentos especiales en muchos artículos.Fue una noche de fiesta y segun los organizadores con mucho éxito.

Mi modesta aportación fueron esta magdalenas que os presento,que me pidieron en Cocook,una tienda de referencia en artículos de cocina y repostería de la que ya me habéis oído hablar en anteriores entradas.
Su temática para esta noche fue la de las magdalenas creativas,y allí podréis conseguir los ingredientes que he utilizado en estas recetas:El fondant de frambuesa,moldes,cápsulas y una extensa variedad de artículos para este tema.




INGREDIENTES
Magadalenas de frambuesa
80gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
1 huevo
135 gr. de harina
Una cucharadita de levadura en polvo
80 ml. de leche.
Media cucharadita de extracto de vainilla
80 gr. de frambuesas

Para la crema
80 gr. de mantequilla (A temperatura ambiente)
125 gr. de azúcar glas
Una cucharadita de extracto de vainilla
Una cucharadita de mermelada de frambuesa
Para decorar: Fondant sabor frambuesa

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 160 ºC. 
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar,hasta obtener una mezcla cremosa.Añadimos el huevo y seguimos batiendo.Añadiremos la harina,tamizada, con la levadura,la leche y el extracto de vainilla.
Batimos durante dos minutos y añadios las frambuesa,aplastadas previamente con un tenedor.Mezclamos todo bien y disponemos en las cápsulas.Horneamos a 160 ºC durante unos 20 minutos.

Para la crema
Batimos la mantequilla con la ayuda de unas carillas eléctricas.Añadimos gradualmente el azúcar glas y el extracto de vainilla.Seguimos batiendo durante un minuto hasta que quede todo perfectamente entregado.Por ultimo añadimos la cucharadita de mermelada de frambuesa.Mezclamos bien y decoramos con la ayuda de una manga pastelera.

INGREDIENTES
Magdalenas de chocolate blanco y canela
2 huevos
125 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
125 ml. de leche
270 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
Una cucharadita de extracto de vainilla
100 gr. de chcocolat blanco
Una cucharadita de canela en polvo

Para la crema
100 gr. d chocolate blanco
125 gr. de azúcar glas
125 gr. de mantequilla
50 ml. de nata para montar
Una cucharadita de canela
Para decorar:Fondant sabor frambuesa

PREPARACION
Precalentamos el horno a 160 ºC
En un bol batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla troceada y ablandada,hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa.

 Seguidamente,añadimos la leche,la harina tamizada con la levadura.la canela y la vainilla.Batimos con la ayuda de unas varillas eléctricas durante dos minutos hasta obtener la textura de una crema ligera.Añadimos el chocolate blanco troceado y mezclamos todo.
Disponemos en las cápsulas de papel y llevamos al horno unos 15/20 minutos a 160º C.

Para la crema
Fundimos al baño maría  el chocolate blanco con una cucharada de mantequilla. Añadimos la nata,en hilo,sin dejar de remover.Retiramos del fuego y añadimos el resto de la mantequilla,el azúcar glas y la canela.
Batimos bien para que todos los ingredientes queden bien integrados y decoramos con la ayuda de una manga pastelera.

38 comentarios:

MªJosé dijo...

seguro que triunfaron, tienen una pinta increíble y además muy muy bonitas, que buenas las dos versiones.
besos guapa

Dely dijo...

Que maravillosas te han quedado y muy lucidas. SEguro que estaban buenísimas.
Un besín.

são33 dijo...

Ficaram lindissimas, como gostava de fazer assim umas.....
bjs

Mari Carmen dijo...

¡Qué buena pinta que tienen todos los cupcakes! Seguro que volaron. Besitos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Sin duda que han de estar muy buenas las dos, pero son tan bonitas que dan ganas de ponerlas en una vitrina.
Besos.

Ana y Blanca dijo...

Me imagino que estarán buenas, pero lo que si veo es que están preciosas.
Feliz semana.
JUEGO DE SABORES

Sonia dijo...

Que preciosidad y deliciosas...
Una maravilla!!
Salu2. Sonia
Cocinandovoyrecetandovengo.

nieves dijo...

No me cabe la menor duda de que estaban buenísimas, pero lo que se lleva la palma, es la presentación. Qué cosa tan bonita y delicada.

Un besín.

Luisi y Mari dijo...

No quedaria ni una, se ven deliciosas
besos

Merchi dijo...

Espectacular Mesilda!!. Es que son dignas de lucir en un escaparate hija, que preciosidad.

besines

Recelandia dijo...

Qué belleza de magdalenas, creo que estoy enamorada, me fascinaron...
Besos
Esmeralda

Lale dijo...

Que buenas Mesilda durarían un asalto con esa pinta, además quedaron muy vistosas. Un besito guapa.

Gemma dijo...

T'han quedat precioses, que boniques!
Segur que van volar :)
I m'agaden totes dues, tan la canyella com els gerds m'encanten!

wada dijo...

Qué preciosidad de magdalenas! además de lo ricas que debían estar.. enhorabuena!
Un beso

El Oteador de los Mercados dijo...

Perfectas para endulzar esa Nit Oberta y todos los días de la semana.

Pepa dijo...

Que pinta,seguro que no quedo ni una!!!!!

Mi toque en la cocina dijo...

estos cupcakes parecen estar de muerte, me quedo con tu receta. La decoración ha sido preciosa.
Un besito desde Las Palmas.

Bego dijo...

Uauuuuu Mesi seguro que fueron admiradas y degustadas con sumo gusto.

Una joya que no se podía desperdiciar , te quedaron maravillosamente perfectas,aunque eso no es de extrañar ;)

Felicidades !!!

Besinos.

María dijo...

Pues yo no diria que fue una pequeña aportacion, fue una preciosa aportacion, te quedaron unas magdalenas de lujo, y seguro que su sabor seria delicioso. Mil besicos

ADELA dijo...

Que pasada María.
Me encanta la presentación ,las fotos
y la enhorabuena a el artista del cambio de imagen del blog. Me gusta mucho.
Un beset molt grand

Esther Outón dijo...

que monada!!! estas sen tan bonitas que me daria pena comerlas que cacharritos mas monos¡¡ me quede atonta mirandolas uuummmm...Besos

cristina dijo...

No se cual de las dos me gusta mas, con esto si que no me atrevo!!la verdad es que los del comercio in se lo curran de lo lindo, y teniendo excelentes colaboradoras/es como tu, el exito está asegurado. artista!!

La amante del pure dijo...

qué ricos pastelillos! son similares a los que les hice a mis hijas para su bautismo (mellizas) :D muy lindo, gracias.

Donibaneko Buscando Umami dijo...

Madre que bo0onitas...
Tienen una pinta deliciosas y tan mo0onas ... Me encantan las margaritas!!!
Beso0os niña

Eva Flores dijo...

pero q pinta!!!

sitios web dijo...

muy lindas la verdad saludos

Morguix dijo...

Pues se las tuvieron que quitar de las manos, porque, aparte de preciosas, seguro que tenían que estar buenísimas.
Un beso grande.

MIRIAM dijo...

Que ricas te han quedadostas deliciosas magdalenas!!,acabo de descubrir tu blog y con tu permiso me voy a quedar como seguidora en tu cocina!
te invito a que te pases por los mios!
besos

leticia dijo...

son ideales de bonitas y de sabor....tienen que estar buenísimas!!!!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Ay, chica, las vi en el trabajo que apenas tenía tiempo de comentar y después, me lío. Por eso vengo de nuevo a darte la enhorabuena, qué guapas, lindas, finas te han quedado.
Un decorado fino.
Un beso.

Alba dijo...

Todos tus dulces son creativos Mesilda, los personalizas todos.
Seguro que fueron un completo éxito.
Ese molde de papel fucsia y blanco lo compré, pero en versión grande, para hacer unos cupcakes para desayuno.
Quedan muy bonitos y además se disfruta mucho eligiendo los modelos.
Siempre es un placer venir por aquí.

Un besito bonita.

PILAR dijo...

Ambas versiones son espectaculares. La presentación es fantástica y las cápsulas de topos son monísimas.
Petons!

Fimère dijo...

Ils sont beaux et bien gourmands
Bonne soirée

MARÍA JESÚS dijo...

SEguro que quedaron encantados con ellas porque se ven todas muy bonitas y riquísimas, besetsss

garlutti dijo...

Mesilda son muy ricas y con esos adornos han quedado preciosas , que bonitas fotos . bicos

María Jesús dijo...

Que bonits han quedado, me gusta el resultado obtenido y agradecerte la llegada a mi cocina, yo a aprtir d eahora estoy y estar ene la tuya,a la vez que te agrego a la lista de blogs latal, para ver tus actualIaciones....

diseño web dijo...

esto es genial para el cumpleaños de mi hijita muchas gracias por el aporte...saldos

Spencer | Diseño de páginas web dijo...

Quedaron muy bien, a la vista se ven que esta buenísima Gracias por este artículo.

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