Dulces
Tartas
TARTA DE QUESO CHOCOLATE Y BAILEYS
Esta receta la he visto en el blog Kanela y Limon.
Si queréis visitarla tiene un estupendo paso a paso.
Es una tarta suave y nada empalagosa,fresquita y con su saborcito a Baileys ideal para estos dias de calor.Como hoy ha sido mi cumpleaños me la he auto-regalado.He "abusado" de ella a base de bien,pero mañana sera otro día...
Gracias por la receta,Cristina.Ya te dije cuando te la vi que me había gustado mucho,y ahora que la he probado...mas aun.
INGREDIENTES
150 gr. de galletas
100 gr. de mantequilla derretida
240 gr. de queso crema
300 ml. de nata para montar
1 yogurt natural azucarado
1 yogurt y medio de azucar
75 gr. de chocolate con leche
50 gr. de mantequilla
7 hojas de gelatina
50 ml. de Baileys
75 ml de leche
PREPARACIÓN
Primeramente,ponemos a hidratar la gelatina en agua fría y reservamos.A continuación,forramos las paredes y el fondo de un molde desmoldable con acetato.(Yo utilicé papel vegetal).
Seguidamente trituramos las galletas y añadimos la mantequilla derretida,mezclamos,forramos el fondo del molde y reservamos.Batimos el queso,el yogurt y el azúcar.Calentamos la leche y deshacemos en ella la gelatina.Montamos la nata y reservamos.
A continuación,añadimos a la mezcla del yogurt la gelatina y la nata montada.Mezclamos todo bien,con movimientos envolventes,y dividimos la mezcla en dos partes iguales.
A una parte le añadimos el Baileys y,a la otra la mitad el chocolate derretido con la mantequilla.
El chocolate y la mantequilla lo derretimos en el microondas,de 30 en 30 segundos y removiendo cada vez.
Seguidamente,volcamos la mitad de la masa blanca encima de la base de galletas.
A continuación,un poco mas de la mitad de la masa de chocolate encima de esta,añadimos el resto de la masa blanca,y por ultimo el resto de la de chocolate,a cucharadas,formando montoncitos.
Con un palillo formamos remolinos en ambas masas.Introducimos en la nevera hasta que cuaje,
preferiblemente de un día para otro.Al desmoldar retiramos el papel o el acetato con cuidado.