jueves, 29 de abril de 2010

TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE

Mi hijo pequeño ya tiene 20 años.El típico tópico de "parece que fue ayer",pero es así.Todos me decían que el segundo costaba menos de nacer que el primero,pero nada mas lejos de la realidad.A este le costo lo suyo,y es que el xiquet pesó 4 kg.y 150 gr,"va nàixer criat"(nació criado)que decimos por aquí.Y así ha seguido estos 20 años,aunque delgado,es el mas alto de casa con su 1,90 mt.de altura.
En fin,da igual lo que mida,lo que pese o la edad que tenga,siempre será el xiquet xicotet.Y con este pastel que le hice se puso las botas.... bueno...nos las pusimos todos,para que tengo que decir!






Aquí os dejo una pequeña selección
de sus diferentes etapas en estos 20 años.

(Que me han parecido 2 ó 3 )






Y continuando con el programa de "Ecos de sociedad discos dedicados",que mejor que esta canción del gran poeta de la vida J.M.Serrat.
"Dedicado al nostre xiquet xicotet,Germán
en el día de su cumpleaños,de sus padres y hermano,que mucho le quieren.Te deseamos una vida larga y feliz y que sigas siendo tan buena persona como hasta ahora".
Aunque suena,cursi estas eran las formulas "políticamente correctas" en las emisiones radiofónicas de las EAJ's de aquellos tiempos.





INGREDIENTES

60 ml. de agua
110 gr. de azúcar
20 ml. de whisky
2 cucharaditas colmadas de café instantáneo
250 gr. de chocolate de cobertura.(Yo puse puro de Valor)
6 hojas de gelatina
400 ml. de nata
3 huevos
1 cucharada sopera de mantequilla
18/20 galletas para la base.

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas,deshacemos la mantequilla y formamos con los dos ingredientes una pasta con la que cubriremos el fondo del molde.Ponemos el molde a horno medio durante 5 minutos y reservamos.Seguidamente,montamos la nata y reservamos.En otro bol montamos las clara y las reservamos tambien.Ponemos a hidratar las hojas de gelatina.A continuación deshacemos al baño maria:El agua,el azúcar,el whisky,el café y el chocolate a trocitos.Removemos bien hasta que esté todo disuelto.Seguidamente,añadimos la gelatina y terminamos de mezclar.Dejamos que se temple.Una vez templado añadimos la nata y las claras con movimientos envolventes.Vertemos la mezcla sobre la masa de bizcochos y la dejamos en el congelador hasta el día siguiente.Al día siguiente,desmoldamos y espolvoreamos con cacao puro y dejamos en la nevera hasta el momento de servir.


60 comentarios:

Lydia dijo...

Si tiene un año menos que yo tu hijo! Jeje. Muchas felicidades! Y a ti por la tarta, que se ve deliciosa. Bss

FLORA Y JESUS dijo...

Es verdad los años pasan volando y nos damos cuenta cuando nuestros hijos van creciendo,el mio mayor tiene la edad del tuyo,y parece que fue ayer.
Tu chico muy guapo,felicitalo de nuestra parte,y la tarta me la apunto que estas les encantan a toda la familia.
besitos.

Federica dijo...

wow questa torta è sublime!!! complimenti!!

angeles dijo...

felicidades, al xiquet, y coo no tambien para ti , la tarta excepcional y la presentacion estupenda

Dolça dijo...

Doncs moltes felicitats al teu "xicotet" i qu per molts anys ho pogueu festejar amb pastissos tan esplèndids com a quest!
PTNTS
Dolça

Nadji dijo...

Bon anniversaire à ton fils.
Très beau gâteau.
A bientôt.

silvia dijo...

Mesilda ,te felicito, que entrada más bonita,ya puede estar contento tu peke,la tarta Espectacular, como todas las cosas que haces,dan ganas de coger una cucharita y comer un poquito,y todo eso acompañado de unas fotos preciosas y una musica que me encanta,un diez!!!para ti, y muchas felicidades para tu hijo.

Besos.

CAPI dijo...

Hola Mesilda, felicidades al xiquet y a tí, por tenerlo.La tarta es especial, mi perdición el chocolate.Gracias por tu comentario del otro día.Esta tarta hay que probarla.Un saludo.Felicidades.

kanela y Limón dijo...

Felicidades a tu niño!! y a ti por esta pedazo de tarta!! Realmente espectacular.
Un besiño.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Felicidades a tu xiquet xicotet con su 1,90 metros de altura, casi nada.
Con ese pastel os habréis chupado todos los dedos y la canción de Serrat muy adecuada.
Besos.

Merchi dijo...

Ay Mesilda, como pasa el tiempo eh?, 2o añazos ya, y seguramente aún te parece que fue el otro dia cuando gateaba por el suelo. Lo malo que tiene que crezcan, es que nosotros nos hacemos mayores jajajajaja, por lo demás todo perfecto.
La tarta una pasada, espero que tu hijo quedase contenta con ella, porque no es para menos.
Por cierto, mis felicitaciones para el cumpleañero ¿vale?.

un besote para ti, guapa :)

Marta dijo...

Felicidades a tu hijo y felicidades a ti por esta tarta tan estupenda.
Besitos

Fimère dijo...

les enfants grandissent très vite, joyeux anniversaire pour ton fils
et bravo pour ce magnifique gâteau, ça doit être un vrai régal
bonne journée

Mari's Cakes dijo...

Hola Mesilda, sabrosa tarta que preparaste. Una combinación perfecta!

las fotos esta divinas, y el borde de hojas cubierta con chocolate es un bonito detalle.

Gemma dijo...

Per molts anys!!!
Amb 20 anys ja no és tant xiquet, eh? Je je je... el temps passa volant.
Segur que ha gaudit molt d'aquest pastís d'aniversari, la xocolata i el cafè lliguen molt bé. I t'ha quedat una mousse super esponjosa!

Mar dijo...

No sabes la penita que me da escuchar que tu hijo ya tiene 20 años y se te han pasado volando, los míos tienen 9, 5 y 3 y los veo crecer muy deprisa, ojalá pudiera parar el tiempo y dejarlos así....
Felicidades a tu chiquitín y estupenda tarta...
Un beso cariño

anabel dijo...

Felicidades para tu hijo y seguro que esta encantado con esta tartaza que le preparastes. Tiene que estar de rica.
saludos

Carmen (Dulces bocados) dijo...

Caram, com està el xicotet, no m'estranya que s'hagi criat tan bé, amb el que li dónes de menjar ;-))
Felicitats a ell i a tu per aquest pastís tan deliciós que has preparat. Petonets

stefania.confidential dijo...

Mesilda ho sentito nelle tue parole un amore grande per questo ragazzo, che merita.
Un metro e 90 è sicuramente da sottolineare, la tua torta è fantastica bellissima, un abbraccio a te e a tuo figlio dall'Italia con affetto, ciao

Mónica dijo...

¡Qué lujo de tarta Mesilda! La presentación es maravillosa y la adornaste con un gusto exquisito.

Ya con verla se sabe lo deliciosa que está, porque está que se sale.

Unas fotos preciosas las que has querido compartir con nosotr@s. Espero que celebrárais un bonito cumpleaños.

Buen finde,

Núria dijo...

Vaya tarta, seguro que tu hijo esta encantado con el regalazo de entrada que le has hecho y el pedazo de tarta.
Felicidades!!!!
muchos besos

Alanda dijo...

Muchas felicidades a tu hijo, y a ti también por la estupenda tarta que le hiciste,está preciosa, que cumpla muchos más.Un beso

Tatiana dijo...

Muchas Felicidades al cumpleañero!! muy bonitas las fotos y la tarta tiene una pinta deliciosa.Besoss

julycar dijo...

Hola Mesilda felicidades par tu hijo y para ti tambien por esa pedazo de tarta ... riquisimaaaaaaaa....un besito y feliz finde

Maria Dolores dijo...

Felicidades al chico Mesilda y la tarta que le preparaste tiene que estar de vicio.

Almudena dijo...

Buff,qué cosa más rica,vaya fotos,hablan por si solas!
Besos

Xavier dijo...

Ei!

Quina pinta que té aquest pastís!

No pareix gens que tingues un fill ja tan fadrí, hehe!

Una besada rossejadeta!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué guapetón ese chico, eh!!!
Muchas felicidades, que 20 años no es ná... como dice la canción.
Esa tarta es de sobresaliente, su presentación, sus fotos, todo con mucho mimo y cuidando bien cada detalle.
Un beso.

laviana ( Fely) dijo...

es cierto...que rápido pasa el tiempo. Mi peque hará 2 añitos en diciembre..Y es mi peque...aunque a el n le gusta mucho...jjje. Felicidades a tu niño chico y a ti por esa delicia de tarta, tiee que estar de miedo, me la llevo.
bexinos y feliz finde

Miel dijo...

Muchas felicidades a tu hijo!! que por lo que veo es muy buena persona!! y menuda suerte que tiene con una madre a la que se le da tan bien la cocina!! La tarta...IMPRESONANTE!!

Mercè dijo...

Per molts anys al teu fill!! I com sempre passa, en tindrà 30 i encara serà el xicotet, oi? ;) Aquest pastís ha de ser brutal!!! I la presentació t'ha quedat genial!
Petons!

Max dijo...

Ottima... un'eccellente preparazione ben presentata, belle le foto, ciao.

María José dijo...

Mesilda, ¡ Qué entrada tan familiar, cariñosa y por supuesto dulce....!
Felicidades a la cocinera y al cumpleañero.
Así me gusta, con tartas caseras y al gusto del cumpleañero.
¿ Con café ? Anotada queda.
Una brazo,
María José.

Silvia dijo...

Qué maravilla de tarta, tan altita, tan rica, tan chocolateada...
¿20 años? madre del amor hermoso. Que sepas que tú estas estupenda.

Besos.

laviana ( Fely) dijo...

Madre mia...acabo de releer mi comenterio...jjje, me comí palabras..y números...(que desastre soy) Mi peque...dios...si va a cumplir 20 añinos....igual que el tuyo...la mayor ya tiene 31 años y el segundo, termina de cumplir esta semana 23..por eso el peque...es el peque...jjeje(aunque a el no le guste.

Bexinos wapa!!!

Margarida dijo...

Per molts anys a aquest xicot tan maco que tens! I quina alçada, Déu meu! Es nota que està ben alimentat, ja,ja...
I tant que va néixer criat, amb aquest pes. Uff!!!
A mi em va passar a l'inrevés: la primera s'ho va pensar molt abans de venir a aquest món, i la segona gairebé neix al cotxe!
Veig que a tots els nois els agrada la xocolata, oi? El meu acaba de fer 16 anys i li he preparat una sacher de xocolata!
Aquest pastís teu me l'apunto per fer-la aviat, que segur que els agradarà tots!
un petó!

Alicia dijo...

¡Muchas felicidades!! (ja els tens criat), pero ahora de verdad, jajaja. Y el peaso corte que tiene esa tarta, no se lo salta un torero, que buenooo!!

Nati dijo...

Realmente impresionante tu tarta Mesilda. Esta la hago seguro. Un besazo.

tartasacher dijo...

Hola Mesilda:
Una tarta algo similar a la que tengo puesta en el blog. Me alegro tehaya gustado. A mí también esta tuya. Felicidades por ese hijo tan maravillo. Besos mil y gracias

Rosa dijo...

Es una pena que los años pasen tan rápido. Felicidades a tu hijo y a ti por esa maravillosa y deliciosa receta.
Besos

xisca dijo...

Molts d'anys pel teu fill. Aquest pastis segur que el faré . A ca nostra ens agrada molt la combinació de cafè i xocolata.

Una abraçada

ADELA dijo...

Muchas felicidades al grandas!!
Los años pasan, pero pasan para enorgullecerte de los hijos. Y que tarta Mesilda eres una artistaza.
Un beset molt grand.

MªJose-Dit i Fet dijo...

Si es que 20 años no son nada...mi hija hizo 10 el otro dia y han pasado como un sueño...muchas felicidades a tu chicarron y un beso para la repostera, una tarta de lujo...besitos

Kako dijo...

Mesilda, mil de felicidades a tu hijo, es super grande y tu tan joven!
La torta se ve hermosa, te ha quedado estupenda, menuda celebración.
Las fotos son super bonitas.
Muchos besos.

Angie dijo...

Tienes razón, María. El mío mayor cumple 20 años este verano y parece que fue ayer... qué penita da a veces. Un besito y felicidades a los dos! A ti por esa deliciosa tarta.

Sacri dijo...

Ains! es que se pasan los años volando mis niños también son "los niños" con 23 y 17 respectivamente,claro que mi hermana y yo también somos "las niñas" yo con 40 y mi hermana con 36....así somos los padres que siempre vemos a nuestros hijos como si todavía fueran nuestros bebes.

Muuuchas felicidades al "peque" y a ti por hacer una tarta tan deliciosa.
Bsitos

mamen dijo...

Mesilda, llevo unos dias perdida, pero esta maravilla de tarta no me la podia perder, y aunque tarde, felicito a tu hijo, que es tan guapo como la madre.
Me ha encantado las fotos, dan ganas de tomar un trozo, rica de verdad, besos guapa

*Eva* dijo...

felicidades al homenajeado!
menuda tarta más estupenda para una celebración tan señalada.
bs!

La cuina vermella dijo...

Estimada amiga,, de tot cor un petó pel teu xicotet tan alt i guapo, i molts petons per a tu i al teu home per haver criat els vostres dos amors.
Amiga, ets genial, amb aquest pastís demostres un cop més tot l'amor cap als teus. Bonica, t'estimem.

Gema dijo...

Felicidades atrasadas a tu hijo y también a ti por la tarta, se ve extraordinaria. Una entrada preciosa, un beso.

Loladealmeria dijo...

Muchas Felicidades a German y parece que fue ayer...llevas toda la razon el pequeño es el pequeño, yo tengo una Lola de 19 y un Nono(Willy Fog)de 28 entre medias hay dos mas y cada uno diferente.. El xiquet es el xiquet.
Es el techo de la familia tu pequeño. Si los hjos son bueno , dan mucha alegria, sobretodo cuando tienen los cimientos bien puestos, la cabeza sale amueblada.

Ahora toca felicitar a la pastelera por esa magnid¡fica tarta y por esta entrada ttan bonita que has hecho.
mesilda enhorabuena se os ve una familia unida.
Besss al cumpleañero y a la mami del homenajeado.
Desde Almeria un abrazo enorme.

tartasacher dijo...

Hola Mesilda:
Me sigue encantando tu tarta. Me alegro te hayan gustado las galletas y es que Paula es genial. Besos mil y ahora un nuevo mundo por descubrir.

Ana Segura dijo...

No me extraña paisana, menuda tarta, de profesional total. Así que tienes hijos grandes como yo, una de las mías tiene 23 y la voz no le ha cambiado, así que para mí siguen siendo mis niñas, me resisto a que crezcan y que se las lleve un guaperas como el tuyo jajajjajjajaj.
Bueno te felicito como mami pastelera y a tu hijo también que ya es un hombrecito aunque nosotras no queramos verlo.
Feliz finde, besos.
Ana

Paula dijo...

pues muchisimas felicidades a los dos, a la madre y al xiquet ;). Bueno, a ti por partida doble, porque la tarta seguro que estaba de rechupete ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

nieves dijo...

Felicidades Mesilda por la felicidad que todos los hijos aportan. Yo también tengo uno de 26 años (y otra de 18) y es cierto que parece que nacieron ayer. Cómo pasan los años!!!
La tarta ¡¡¡extraordinaria!!!

Un besín.

PILAR dijo...

Moltes felicitats per aquest "xicotet" tan maco que tens i a la seva mare, pare i tota la familia que segur formeu un equip perfecte. La tarta estupendísima!
Petons!

Hilda dijo...

Felicidades, al xiquet y la madre, no deberíamos olvidar a quien nos trae al mundo, para ella también es cumpleaños.

La mía cumplió 5 añitos el domingo, aún me quedan 15 para esos 20 de tu chico.

La tarta tiene un aspecto realmente impresionante... me gustan las mouses y si son de chocolate, mucho mas.

Besino

Anna dijo...

Mesilda, nos hacen mayores, aunque por dentro, no lo asimilamos y que pronto se nos pasa la vida. Esta echo todo un hobrecito...un hombreton.
Felicidades a los dos, la tarta preciosa.
Besos

Gitanilla dijo...

No sé cómo no te conocía antes!! pero qué ricura de blog tienes! me gustan las recetas, la presentación... me quedo para visitarte! besitos
Gema
http://la-gitanilla.blogspot.com/

mercè dijo...

Quin pastís!!!, no puc treure els ulls de l'ordinador!...No crec que em quedi tant bé...però ho haig d'intentar, és una meravella de pastís, gràcies per la recepta, a reveure!

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