Bizcochos
Cocas dulces
Dulces
Tartas
Mi hijo pequeño ya tiene 20 años.El típico tópico de "parece que fue ayer",pero es así.Todos me decían que el segundo costaba menos de nacer que el primero,pero nada mas lejos de la realidad.A este le costo lo suyo,y es que el xiquet pesó 4 kg.y 150 gr,"va nàixer criat"(nació criado)que decimos por aquí.Y así ha seguido estos 20 años,aunque delgado,es el mas alto de casa con su 1,90 mt.de altura.
En fin,da igual lo que mida,lo que pese o la edad que tenga,siempre será el xiquet xicotet.Y con este pastel que le hice se puso las botas.... bueno...nos las pusimos todos,para que tengo que decir!
Y continuando con el programa de "Ecos de sociedad discos dedicados",que mejor que esta canción del gran poeta de la vida J.M.Serrat.
"Dedicado al nostre xiquet xicotet,Germán en el día de su cumpleaños,de sus padres y hermano,que mucho le quieren.Te deseamos una vida larga y feliz y que sigas siendo tan buena persona como hasta ahora".
Aunque suena,cursi estas eran las formulas "políticamente correctas" en las emisiones radiofónicas de las EAJ's de aquellos tiempos.
INGREDIENTES
60 ml. de agua
110 gr. de azúcar
20 ml. de whisky
2 cucharaditas colmadas de café instantáneo
250 gr. de chocolate de cobertura.(Yo puse puro de Valor)
6 hojas de gelatina
400 ml. de nata
3 huevos
1 cucharada sopera de mantequilla
18/20 galletas para la base.
PREPARACIÓN
Trituramos las galletas,deshacemos la mantequilla y formamos con los dos ingredientes una pasta con la que cubriremos el fondo del molde.Ponemos el molde a horno medio durante 5 minutos y reservamos.Seguidamente,montamos la nata y reservamos.En otro bol montamos las clara y las reservamos tambien.Ponemos a hidratar las hojas de gelatina.A continuación deshacemos al baño maria:El agua,el azúcar,el whisky,el café y el chocolate a trocitos.Removemos bien hasta que esté todo disuelto.Seguidamente,añadimos la gelatina y terminamos de mezclar.Dejamos que se temple.Una vez templado añadimos la nata y las claras con movimientos envolventes.Vertemos la mezcla sobre la masa de bizcochos y la dejamos en el congelador hasta el día siguiente.Al día siguiente,desmoldamos y espolvoreamos con cacao puro y dejamos en la nevera hasta el momento de servir.
TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE
En fin,da igual lo que mida,lo que pese o la edad que tenga,siempre será el xiquet xicotet.Y con este pastel que le hice se puso las botas.... bueno...nos las pusimos todos,para que tengo que decir!
Aquí os dejo una pequeña selección
de sus diferentes etapas en estos 20 años.
de sus diferentes etapas en estos 20 años.
(Que me han parecido 2 ó 3 )
Y continuando con el programa de "Ecos de sociedad discos dedicados",que mejor que esta canción del gran poeta de la vida J.M.Serrat.
"Dedicado al nostre xiquet xicotet,Germán en el día de su cumpleaños,de sus padres y hermano,que mucho le quieren.Te deseamos una vida larga y feliz y que sigas siendo tan buena persona como hasta ahora".
Aunque suena,cursi estas eran las formulas "políticamente correctas" en las emisiones radiofónicas de las EAJ's de aquellos tiempos.
INGREDIENTES
60 ml. de agua
110 gr. de azúcar
20 ml. de whisky
2 cucharaditas colmadas de café instantáneo
250 gr. de chocolate de cobertura.(Yo puse puro de Valor)
6 hojas de gelatina
400 ml. de nata
3 huevos
1 cucharada sopera de mantequilla
18/20 galletas para la base.
PREPARACIÓN
Trituramos las galletas,deshacemos la mantequilla y formamos con los dos ingredientes una pasta con la que cubriremos el fondo del molde.Ponemos el molde a horno medio durante 5 minutos y reservamos.Seguidamente,montamos la nata y reservamos.En otro bol montamos las clara y las reservamos tambien.Ponemos a hidratar las hojas de gelatina.A continuación deshacemos al baño maria:El agua,el azúcar,el whisky,el café y el chocolate a trocitos.Removemos bien hasta que esté todo disuelto.Seguidamente,añadimos la gelatina y terminamos de mezclar.Dejamos que se temple.Una vez templado añadimos la nata y las claras con movimientos envolventes.Vertemos la mezcla sobre la masa de bizcochos y la dejamos en el congelador hasta el día siguiente.Al día siguiente,desmoldamos y espolvoreamos con cacao puro y dejamos en la nevera hasta el momento de servir.