PASTEL DE ENSALADILLA

Un plato facil y fresco,que a todas horas viene bien.

INGREDIENTES

Un paquete de pan de molde grande(sin corteza).
Un bote de tomate triturado de ½ kg.
2 latitas de atún
3 lonchas de jamón de york.
16 palitos de bocas de mar (reservar 6/7 para decorar)
Gambita cocida (al gusto)
2 huevos duros
El corazón de una lechuga (las hojas más blancas y tiernas)
Mahonesa

PREPARCION

Picamos el jamón de york, las bocas de mar, la lechuga, y las gambitas.
Ponemos tres cucharadas soperas de mahonesa, mezclamos y reservamos.
Mezclamos el tomate con el atún y reservamos.
En un molde desmontable ponemos una capa de pan y sobre esta
extendemos la mezcla de tomate y atún.
Ponemos una segunda capa de pan,
y sobre ella extendemos la mezcla del jamón .
Cubrimos de nuevo con pan, desmoldamos,
y cubrimos todo el pastel con mahonesa.
Rayamos los dos huevos duros sobre la superficie, y adornamos con
Bocas de mar. Dejar en el frigorífico hasta la hora de servir.