lunes, 13 de octubre de 2014

TARTA DE MANZANA Y RON

"Dieciséis manzanas en la tarta
  Ron,ron,ron,la botella de ron
  Flan,vainilla y caramelo 
  Ron,ron,ron, la botella de ron..."

La canción del pirata dice "Dieciséis muertos en el cofre...",pero como aquí no queremos que se muera nadie,hemos puesto dieciséis manzanas en el molde.En casa el "abordaje" a la tarta ha sido de escandalo... Menudos piratas tengo!!! 






INGREDIENTES

3 huevos grandes
350 ml. de leche
60 gr. de mantequilla 
75 gr.de harina
160 gr. de azúcar
4 manzanas grandes
2 cucharadas de ron
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el jarabe
50 ml. de ron
50 ml de agua
2 cucharadas de azúcar

Para el caramelo
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

PREPARACIÓN


Forramos un molde desmoldable ,de 22 cm de diámetro, con papel vegetal que habremos humedecido y exprimido con agua para que acople mejor al molde y lo reservamos.


Pelamos la manzanas y hacemos bolitas ayudados con un sacabolas.Las ponemos en un cazo con los 50 ml. de ron ,los 50 ml de agua y las dos cucharadas de azúcar.Hervimos a fuego medio durante 5/8 minutos,hasta que vemos que las bolitas quedan tiernas pero sin llegar a deshacerse.En ese punto sacamos las bolitas y las dejamos enfriar. 


Batimos los huevos enteros con el azúcar hasta que doblen su volumen.Añadimos la harina,la mantequilla derretida ,las dos cucharadas de ron y por ultimo la leche y los restos de manzana que habremos picado previamente.


Finalmente vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 160 º C durante 35/40 minutos.Pinchamos para comprobar que esté cuajado.Sacamos del horno y dejamos enfriar.Una vez fría decoramos con las bolitas de manzana y dejamos en la nevera hasta el momento de servir.


Unos minutos antes de servir preparamos el caramelo.En un cazo o una sartén antiadherente ponemos las tres cucharadas de azúcar con el limón y vamos removiendo ,poco a poco, hasta que tenga un color dorado y rapidamente ,para que no se endurezca, rociamos toda la tarta. 

14 comentarios:

Merchi dijo...

Mesilda esta tarta de manzana te ha quedado impresionante, que rica tiene que estar y con el toque del ron uhmmmmmmmmm...de pecado.

Besinesss

Esther Outón dijo...

Esta tan bonita que directamente me quedo la receta, te quedo fabulosa, que hermosura, tiene que estar deliciosa y es que no hay más que verla, esta de escaparate...Besss

La Rosa Dulce dijo...

Qué preciosa te ha quedado, las tartas de manzana me gustan nuchisimo. Bss

São Ribeiro dijo...

Adoro tartes de maça e achei esta lindissima
E imagino que ficou uma delicia
Boa semana
bjs

Gemma dijo...

m'encanta!!!!!!!!!! Recepta apuntadíssima a pendents! La trobo super orginail, amb una presentació molt vsitosa. I amb el caramel per sobre... de vici total!

Ra S dijo...

Absolutamente deliciosa y con una presentación muy original.
Besos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué penita tener que comérsela con lo bonita que es esta tarta, claro que tampoco es cuestión de dejarla que ha de estar muy buena, menudo sabor!
Besos.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

María y yo también sería pirata, pero sin parche en el ojo, quiero tenerlos bien abiertos para no perder bocado.
Muy suculenta.
Un abrazo.

Bego R dijo...

Mira qué habré visto tartas de manzana pero ésta es super bonita , original y divertida , sin olvidarme de lo rica que estará !!!
Vamos que la adopto yaaaa mismmo jaja...
Besinos.

Lale dijo...

Tiene una pinta estupenda y la manzana hecha bolitas lo veo una idea muy original. Te quedó muy bonita y me imagino que riquísima. Un besito.

Mamen Varela García dijo...

A las tartas de masnzanas nunca le digo que no, y desde menos a esta tuya que esta de escaparate, que preciosidad de tarta te ha quedado Maria, me encanta, besitos

Nuria Eme dijo...

Las tartas de manzana son un vicio para mí, me gustan todas.
La tuya ha quedado fantástica, una presentación fantástica, preciosa y es que....las fotos hablan solas jaja
De verdad, felicidades, me ha encantado.
Besotes mi niña, feliz semana.

Raquel dijo...

Me gustan mucho las tartas de manzana y esta con esa presentación es espectacular ¡me encanta!
Besicos sorianos:)

Marta dijo...

UNa tarta espectacular, te ha quedado preciosa y seguro riquisima.
Besitos guapa

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