Magdalenas
MAGDALENAS DE 2 CHOCOLATES
Siguiendo con las recetas del libro "Magdalenas Creativas",aquí os dejo estas de dos chocolates.
Las preparé para el cumpleaños de mi sobrino y los niños las "devoraron" literalmente.
INGREDIENTES
2 huevos
125 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
125 ml. de leche
270 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
100 gr. de chocolate fondant picado
Una cucharada de cacao en polvo.
Para la crema
100 gr. de chocolate blanco picado
20 gr. de mantequilla
80 ml. de nata para montar
Una cucharadita de azúcar glas
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 160º C.Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla ablandada,hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa.
Añadimos la leche y la harina tamizada con la levadura.Añadimos el chocolate picado y el cacao en polvo y seguimos batiendo con las varillas eléctricas durante 2 minutos,hasta obtener la textura de una crema ligera.
Disponemos 12 cápsulas de magdalenas en una bandeja para horno y las rellenamos con la preparación anterior.Horneamos durante 18/20 minutos hasta que hayan subido y estén firmes al tacto.
Retiramos del horno y dejamos enfriar
Para la crema
Fundimos el chocolate blanco con la mantequilla en un recipiente al baño maría.Retiramos del fuego y añadimos la nata y el azúcar glas.Dejamos enfriar y montamos con las varrillas electricas.
Finalmente,cubrimos las magdalenas con esta preparación.
Finalmente,cubrimos las magdalenas con esta preparación.