Carnes
Salado
SOLOMILLO CON SALSA DE CEREZAS
Continuando con las recetas de cerezas de Pura Tentación,aquí os dejo esta.
Un contraste de dulce y salado,con una salsa riquisima que vale la pena probar.
Un contraste de dulce y salado,con una salsa riquisima que vale la pena probar.
INGREDIENTES
Para cuatro personas
8 medallones de solomillo
8 tiras de bacon
Sal
Aceite de oliva
Para la salsa
150 gr. de cerezas
2 cucharadas soperas de agua
2 cucharadas soperas de azúcar glas
2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
PREPARACIÓN
En un cazo,ponemos los ingredientes de la salsa y las cerezas deshuesadas.Hervimos a fuego bajo,removiendo de tanto en tanto,hasta que la salsa espese y las cerezas estén blandas.
Reservamos.
Seguidamente,enrollamos cada solomillo en una tira de bacon.Calentamos el aceite en una sartén,a fuego medio-alto y doramos los solomillos.Servir acompañados de la salsa. 
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72 comentarios:
Pero contraste total...no lo he probado nunca así.
Esta bien probar cosas nuevas.
Besos
Te ha quedado riquísimo y el color que le da es de lo más vistoso.
un beso
Después de ver esta fotos, dime tu quien se resiste, tiene que estar bueísimo.
Un beso y buena semana que empieza casi casi ya
NO he probado yo nunca así el solomillo, que color tan bonito tiene el plato.
saludos
Que salsita más rica y colorida, tiene que estar buenísimo.
Besos
Nunca lo he probado pero de lujo total, tiene que estar riquísimo.
Besitos guapa
guau, qué pintaza y qué colorido!!! me ha encantado ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
walá!! que pintaza tiene este solomillo....y las fotos de lujo.
bexinos
Exquisita esta receta. Tiene que ser una delicia el contraste de la fruta con la carne. Las fotos lo dicen todo.
Besitos y buena semana,
QUE ASPECTO FANTASTICO, IMAGINO O SABOR...MARAVILHOSO COM TODA A CERTEZA.
BESITOS
No se como sabrá, para que color tiene........... impactante.
Besos.
Y TANTO QUE HAY QUE PROBAR ESE CONTRASTE, DEBE SER UNA EXPLOSIÓN EN EL PALADAR! MUIKS!
La mezcla de sabores debe ser total, me encanta.
Besitossss
Que preciosidad, te lo digo de todo corazon, la cocina no es solamente el sabor sino el color, el aspecto y este solomillo es simplemente espectacular. asi que me vas a permitir que te lo copie. PRECIOSO
Un beset
Queda un color muy bonito, a mí me encanta la carne de cerdo con toques dulces.
besos
Yo que no soy de carne, con esa salsa me animaría y todo. Como siempre, genial. El viernes estuve por ahí recogiendo recetas de mi madre. Besets María
Hay qué cosa !!! se antoja muchísimo, me gusta mucho la combinación de dulce con salado !
un beso y buena semana :D
Vaya un contraste original, la pinta lo dice todo nena, esta me la apunto, un besote Mesilda.
Al fin encontré la receta que estaba buscando!! La unica y ultima vez que he probado algo así fue en un hotel en Buenos Aires donde no quisieron pasarme la receta! que bueno que la he encontrado (no es exactamente lo mismo... peor es muy parecido, lo que yo estaba buscando mas que nada era la salsa de cerezas)
gracias por publicarla =)
Qué rica combinación!! Con lo bueno que está el solomillo si le pones esta salsita ya es delicioso!! Lo pruebo seguro!! un besito!
Oh! Mesilda, que bo que ha de quedar i gustós! A més, el color de la salsa de les cireres fa que quedi molt vistós! mmmm!
Petons!
Con la cantidad de cerezas que tengo me das unas ideas geniales!!
Me vuelve loca los contrastes de dulce y salado ... pero esta salsa tiene un color !!!
petonets
Con ese color que tiene ya no hace falta degustarlo, se sabe que está supremo ese solomillo y tierno, tierno. Quién lo pillara...
Un beso gordo.
Qué buen contraste dulce-salado de los que a mi me gustan y las fotos divinas.
Habrá que mirar de conseguir el librito.
Besos.
Ummmm con lo que me gustan a mi las mezclas dulce-salado!!! una receta de lujo y las fotos espectaculares...un besito
esta receta es totalmente nueva para mi, me la anoto que se ve buenisima, besos
complimenti per il tuo blog! se ti va sei la benvenuta nella mia cucina! un bacione!
Se me hace la boca agua!!
A mi me gusta seguro. Esa mezcla de sabores es deliciosa. Buen día
Mesi questa ricetta mi piace tanto ma non capisco se è carne di maiale o di manzo? mi aiuti mi sembra di maiale.
un bacio
A la carn de porc li van molt bé aquesta mena de salses, una mica dolces i una mica àcides... I ara que les cireres estan en plena temporada, s'ha d'aprofitar!
Estos contrastes de dulce salado me maravillan asi que como es de esperar tomo buena nota para prepararlos porque se de antemano que me van a encantar.
Gracias por compartir y por regalarnos la vista con estas fantásticas fotos.
Besinos.
Mesilda de escándalo me dejas sin palabras este solomillo es una obligación para mi probarlo me encanta.
Saludos
Eso si que es darle una buena salida a las cerezas. No me importaría "encerezarme" con ese solomillo y luego con esa tarta de cerezas. Cerezas al cuadrado que este año están muy buenas.
Para mi es una receta fantastica ..esos sabores me chiflan sobre todo con cerezas ..preciosisimas fotos ..bsss MARIMI
Me encantaaaaa, y por fin conseguí cerezas buenas! la hago esta semana fijo, que pinta tiene esa salsita por Dios!
Que original. No se me hubiera ocurrido hacer una salsa con cerezas.
Me llama mucho la atencion..probaremos.
Un beso
Con le ciliegie hai preparato delle bellissime ricette ❀ un abbraccio ciao
Que manitas tienes Maria, te digo muy en serio que si haces algun curso me apunto la primera! da igual carne pescado o dulce, a mi me gusta todo todo y todo!
Que buena pinta ,sin lugar a dudas debe estar exquisito ...
gracias por la receta
besitos guapa
Es una receta excelente y tiene un colorido impresionante.
La presentación y las fotos, son de exposición.
Besos
Jorge.
Sin palabras me has dejado , que deliciaaaa, un beso.
Que curiosa la receta! Espectacular el color del plato.
Saludos.
elle doit être succulente cette sauce, j'en raffole
bonne journée
Si en boca esta igual que a las fotos, tota una delícia, ta quedat un plat espectacular
Petonets
Las dos recetas las voy a tener que probar. Me han encantado. Ahora qu las cerezas están tan buenas!!!
Las fotos, tanto de la tarta como del solomillo, lo dicen todo por si solas. Qué maravilla!!
Un saludo, Begoña
El contraste dulce-salado me chifla y esta combinación se ve lo más! Que bueno que tiene que estar! Y las fotografias, es que son tremendas!
Petons!
Mesilda, qué maravilla!. Nunca he hecho una salsa con cerezas y me da que tengo que probarla...
Qué color!
Un besote
Mesilda: solamente vengo a decirte que como ya sabes, me desconecto un tiempo de este mundo,pero.. vengo a darte las gracias por tu compañía en estos meses, ha sido un gusto conocerte y a tu blog también... seguimos en contacto.
:D y gracias por todo
PILY
Mesilda esto se ve riquísimo!!!Le doy un 10 a la salsa! Me esposo estará encantado de que yo le cocine esto.
abrazos
Pues de pues de ver esta receta y esas fotos que se salen de la pantalla, ya estoy tardando en probarla porque debe de estar para chuparse los dedos.
Bsitos
Original esta receta, seguro que las cerezas le dan un toque delicioso. Bss
Pues si que tiene buena pinta¡¡¡¡
Ya me tienes en el bote con esta receta delicioso y curioso. Me encanta, un besazo guapa
Menuda tentación.Me pare una gran receta,que haré,por supuesto.se aprecia riquíismo ese solomillo.
Un saludo
Hola guapa, yo había hecho pollo con cerezas pero no solomillo. Me la apunto en recetas pendientes.
bsos
Esto creo que realmente vale la pena probar, que presencia!
Besos.
Que deliciaaa! me encanta esa combinación dulzón en las carnes... esto debe estar buenísimo..
Que lindo color el de la carne
besos
Il traduttore non funziona e quindi non ho capito cosa siano quelle cosine rosse che accompagnano la carne... Comunque il piatto mi sembra molto gustoso e ti faccio i complimenti ancora una volta perché sei brava non solo nel dolce, ma anche nel salato. Bacioni!!!
¿Te puedes creer que no he probado nunca la salsa de cerezas "en salado"?.
Y me parece que tiene que quedar de lujo con la carne, ¡qué idea tan buena!.
Y encima, es preciosa la presentación.
Besotes.
Las salsas de frutos rojos son una delicia acompañando la carne, además de un regalo visual!!
PTNTS
Dolça
Una receta de sobresaliente Mesilda. Ahora que ya las cerezas empiezan a estar tan buenas, esta receta es un auténtico lujo. Me la llevo porque seguro que si pongo esto en la mesa, me hacen la ola :-)
Un besín.
che bontà, complimenti per questa meravigliosa ricetta! un bacione!
Divinoooooo........que rico, tiene una pinta 10, seguro que se deshace en la boca, y el pastel ni te cuento......vaya manjares, besos guapa
Fotaza total:)
Me encanta el solomillo así en medallones conel bacon pero con el toque de la salsa tiene que quedar espectacular.
Buen fin de semana:)
Maria que riiiiiiic0 ¡¡¡¡ la verdad es que la salsa es muy cautivadora, tiene un color precioso, anima cualquier plato, ademas es facilísima, de las que haces con el gorro, jajjaaa.
Unas fotos espléndidas. Me acabas de resolver una comida con unos amigos. Ya te contare.
Bsss, preciosa, siempre desde Almeria.
Yo el solomillo lo hago con foie y reducción de oporto pero tu receta tiene una pinta estupenda. De parte de mi marido: haces unas fotos fantásticas!!!
questo mix di gusti mi piace moltissimo!!!!bravissima!
Por favor,como se puede poner esa foto, no hay quien se resista. Bueno, en casa no son muy amantes de las cerezas. Se me ocurre cambiar las cerezas por dátiles, con su permiso... Me copio la receta y de paso me quedaré por aquí como seguidor.
Un saludo desde Gran Canaria.
Jesús Hernández.
Este solomillo debe estar de cine y si tienes invitados luce un montón! Un besito, la tarta de queso me encanta, menos mal que de mirar no se engorda... Mañana voy a Ontinyent, pero por la mañana. Si un día me quedo más te aviso y nos tomamos un café!
Acabo de descubrir tu blog i se me esta haciendo la boca agua!! Que pinta más buena tiene esta receta!! Felicidades por tu blog!!
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