Panes
Queso
Salado
Verduras
INGREDIENTES
275 ml de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de cebollinos cortados con tijeras
Media cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita y media de sal
475 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita y media de levadura seca de acción rápida
Para el acabado
100 gr. de habitas tiernas
200 gr. de queso de cabra blando cortado en daditos
Pimienta para espolvorear
PREPARACIÓN
Cocemos las habas en agua hirviendo durante un minuto.Las clocamos sobre papel de cocina y damos golpecitos para secarlas.Reservamos.
Pintamos con un poco de leche y espolvoreamos ligeramente con pimienta.Horneamos a 220 ºC durante unos 20/25 minutos.Los dejamos enfriar sobre una rejilla.
PANECILLOS DE HABAS TIERNAS Y QUESO DE CABRA
Estos ricos y tiernos panecillos son el complemento ideal para cualquier mesa,y por descontado para las fiestas que se acercan.Con las habitas tiernas y el sabroso queso de cabra se pueden comer solos....O también acompañados,uno en cada mano...
INGREDIENTES
275 ml de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de cebollinos cortados con tijeras
Media cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita y media de sal
475 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita y media de levadura seca de acción rápida
Para el acabado
100 gr. de habitas tiernas
200 gr. de queso de cabra blando cortado en daditos
Pimienta para espolvorear
PREPARACIÓN
Cocemos las habas en agua hirviendo durante un minuto.Las clocamos sobre papel de cocina y damos golpecitos para secarlas.Reservamos.
En un recipiente ponemos todos los ingredientes en el orden mencionado.Amasamos hasta conseguir una masa suave y elástica y estiramos sobre una superficie enharinada.Seguidamente,esparcimos las habas y el queso y las apretamos ligeramente para que se introduzcan bien.
Seguimos amasando hasta que los ingredientes queden bien distribuidos y cortamos 12 porciones de unos 80 gr. aproximadamente. Formamos bolas y las introducimos en moldes engrasados con aceite.Cubrimos sin presionar con plástico transparente, también impregnado con aceite,y las dejamos subir en un lugar cálido durante 30/40 minutos,o hasta que hayan doblado su tamaño.
Pintamos con un poco de leche y espolvoreamos ligeramente con pimienta.Horneamos a 220 ºC durante unos 20/25 minutos.Los dejamos enfriar sobre una rejilla.