TORTA DE ALMENDRA

¡Hola a todas !
Ya hace un año que me "lie" con esto del blog.
Un año aprendiendo nuevas recetas y nuevos "truquitos" para hacer que la cocina sea mas divertida.Pero lo mas importante para mi, ha sido conoceros a todas,el recibir vuestros animos y vuestro cariño,tanto en los buenos momentos como en los mas dificiles.Gracias a vosotras y a los que me visitais aunque no dejeis comentarios,ya que sin el apoyo de todos vosotros no habria sido posible este proyecto.

Un proyecto que iniciamos mi marido y yo medio en broma y a la aventura, y que ahora forma parte viva de la familia.
Le doy las gracias a mi marido,y un beso, pues es él quien hace las fotos y mantiene el blog como puede, ya que ni es fotografo ni informatico.Y gracias tambien a mis hijos que fueron los que me mostraron todo esta maravilla del blog de cocina que yo no tenia ni idea de que existiera.Me sentaron una tarde delante del ordenador.... y hasta hoy , ¡adicta total!.

Bueno,perdonad si os he aburrido con mis historias, pero un cumple es un cumple, y tiene su emocion.

Lo dicho : Gracias a todas de todo corazon.
Una besada molt forta a totes.

Esta es la tradicional tortà, o tarta, que en mi pueblo
es indispensable para Bodas,Bautizos y Comuniones,(BBC),
la que siempre han hecho nuestras madres y antes que ellas
nuestras yayas.Así que, ¿que mejor dulce para celebrar mi cumpleblog?.



















¡Que a gusto nos comimos la antigüa cabecera del blog!
¡Estaba riquisima!




















INGREDIENTES

8 huevos
1/4 de azúcar
1/4 de harina de almendra (con piel)
1 cucharadita, colmada, de canela molida
5 cucharadas soperas de harina
1 sobre de royal
1 yogour natural

PREPARACIÓN

Se levantan las claras,se añade el azúcar, batimos
hasta que esté bien disuelto,y añadimos las yemas
y el resto de los ingredientes.(La harina mezclada con la levadura)
Se vierte en un molde untado de mantequilla y enharinado.
Hornear durante 30/40 minutos.Pinchamos para comprobar.
No puedo asegurar la temperatura, pues mi horno tiene el regulador
de 1 a 10 puntos , y yo lo pongo al 6.

PARA ADORNAR
3 claras
4 cucharadas de azucar glas

Montar las claras , bien altas, y añadir el azucar.
Cubrir la tarta con esta mezcla.

Esta tarta admite cualquier relleno:trufa,nata,chocolate,mermeladas, etc.
Hoy os la presento tal cual, sin ningún relleno,que ya de por sí está riquisima.


Hola soy Paco,el marido.
Mi mujer no quería que pusiera esta foto por considerarla
hortera, pero estamos de tradiciones, y yo desde pequeño
siempre he visto en las bodas,bautizos etc, este cuadro:
La botella de coñac,el cafetito,el licor, y por supuesto la tortà d'ametla.
Así que, sin que ella se entere, y a riesgo de no recibir el beso prometido...
¡Ahí queda eso!
Gracias y saludos a todas.