Panes
Salado
Verduras
PAN PARA PICNIC ESTILO PROVENZAL
Cuando
salimos de picnic o de cena "baix braç", (De bocadillo), siempre
tenemos la misma duda : ¿Que me pongo?.Con este pan tenemos el problema
resuelto.Además de sabroso es muy practico ya que te puedes controlar,
pues, las raciones están a punto....Si repites ya es problema tuyo.
INGREDIENTES
Para la masa
2 cucharadas
de aceite de oliva
2 cucharadas de hierbas picadas (Tomillo,orégano y romero)
75 gr de queso parmesano rallado
2 cucharadas de hierbas picadas (Tomillo,orégano y romero)
75 gr de queso parmesano rallado
250 ml de
leche
1
cucharadita de sal
350 gr. De harina
de fuerza
1 cucharada
de azúcar
1
cucharadita de levadura seca
Para el acabado
5 cucharadas
de pasta de tomates secos
350 gr de surtido
de verduras asadas (Pimientos,calabacines,cebollas rojas…)
2 cucharadas
de aceite de oliva
Leche para
pincelar
25 gr. de
queso parmesano rallado para espolvorear
Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN
Para el amasado incorporamos los ingredientes siguiendo el orden mencionado,añadiendo las hierbas y el queso junto con la leche.Amasamos hasta conseguir una masa lisa y elástica.Extendemos Sobre una superficie enharinada,formando un cuadrado de unos 28 cm.Esparcimos la masa de tomate y las verduras asadas y rociamos con el aceite ,la sal y la pimienta.
Seguidamente enrollamos la masa, como un brazo de gitano, uniendo bien los bordes.Cortamos 12 rebanadas y las colocamos deforma escalonada sobre una fuente de horno grande y engrasada, apoyando cada rebanada en la esquina de la anterior,de modo que el relleno quede visible.
Cubrimos sin presionar con plástico transparente impregnado en aceite y dejamos leva en un lugar cálido durante 40 minutos,o hasta que practicamente haya doblado su tamaño.Cuando esté en su punto,pintamos la masa con la leche y esparcimos el queso rallado.Precalentamos el horno a 200 ºC y horneamos sobre 20 minutos,o hasta que el pan se vea dorado.
Sugerencia
Yo puse el queso rallado antes de hornear,como indica la receta,pero se fundió demasido para mi gusto.Os recomiendo ponerlo unos minutos antes de que el pan esté listo,así no quedará tan seco.
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26 comentarios:
Desde luego "tu bocadillo" es genial.
Ese relleno me parece fantástico y sí, el queso casi al final.
Besazos.
Que idea mas genial este pan de leche relleno tanto para salir de picnic como para tomar en casa
Que ricooooo me lo llevo.
Un beso guapa.
Que rico¡¡¡¡¡ me ha encantado, se ve buenísimo, me lo llevo
besos
me encanta! tiene que estra riquisimo!
Ha de ser difícil controlarse y no repetir. Muy original y bueno este pan.
Besos.
solo de leer pasta de tomate me he quedado enganchada, ya lo tengo apuntaditoo!!
un espectaculo tu receta,bssss
M'encanta! Ha de quedar un pa super gustós, i ja no cal fer cap entrepà, tot sol ja és prou gustós, amb aquest farcit tan bo.
Así, con ese pan, puedes ir hasta el fin del mundo.
Amb aquest pa ja no fa falta res més. Paro si que tens que saber controlar-te Ummm
Petons
Mesi pues bajo mi responsabilidad me aventuro a repetir jajaja....como crees que ante tal maravilla me voy a conformar solo con un trocito ?...
Muassssssss .
Qué rico este pan Mesilda...me ha encantado cómo lo presentas y el relleno....besitos y felicidades por el nuevo look de tu blog, hace tiempo que no te visitaba y me ha encantado...besitos guapa
No fa falta anar de picnic, però mirant les temperatures que tenim, inclús pel poble... ens ve de luxe. M'encanta. Un beset i bona setmana María
Hala! que rico! pero no se yo si con uno tendría bastante, y sin duda seras la envidia de los demás comensales.Besos
La verdad es que entrar aqui es empezar a pasar hambre ¡¡¡ que pan mas bueno ¡¡¡ se ve exquisito ¡¡ me paso la vida llevandome tus recetas para practicarlas, no tengo remedio.
Bss Mesilda desde Almeria
Que maravilla de picnic, así se apunta cualquiera a ir al campo, un pan fantástico.
Besitos
Vaya bocata!!! te ha quedado genial, es una idea genial.
besos
Cocinando con Montse
Me encanta este bocadillo tan espectacular que has hecho, debe de estar buenisimo, con tu permiso me lo apunto
Besos
genial este pan relleno, me encantan, tanto para comerlo tipo pic-nic como para una cena informal
¿Controlarse con las porciones, dices?.
¡Pues anda que no lo pones difícil, con la pintaza que tiene!. Qué cosa más rica.
Un besote.
Pues sí que es buena idea este pan! Lo tiene todo... qué rico!
Besos y buen finde ;)
Vaya pan más rico y completo, me llevo la receta para probarlo. Un besote.
Me apunto a todos tus picnic, María, si preparas estos panes. Qué bueno, qué buenísima pinta tiene.
Un beso
Hola Mesilda, en cuanto vi este pan no pude resistirme, así que el sábado lo hice y quiero decirte que salio riquísimo, a mis hijas les encanto, el relleno lo modifique un poco ya que añadí jamón a las verduras y fue todo un éxito. No sera la última vez que lo haga.
Un beset y gracias por compartir la receta
Me encantan este tipo de panes!! Y este tiene que estar riquísimo, sólo hay que verlo!
Petons!
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