Cocas dulces
Frutas
Cerraremos de momento la carpeta de los dulces y nos tomaremos un respiro con esta ensalada,aunque manteniendo la linea dulce como veis en los ingredientes.
INGREDIENTES
2 manzanas verdes variedad reineta
2 cebolletas francesas
30 gr. de mantequilla
1 cucharada de miel
1 cucharadita de café de vinagre de Modena
Foie de oca
Pimienta rosa
Sal gorda
PREPARACIÓN
Cortamos las manzana en rodajas,sin pelar,de unos 4 mm. de grosor y reservamos.El resto de la manzana la pelamos y la cortamos a cubitos.Picamos las cebolletas y las sofreímos con la mantequilla.Cuando empiece a dorar añadimos la miel y los cubitos de manzana.Delamos hasta que la manzana esté blandita.Seguidamente retiramos del fuego y vertemos sobre las rodajas.A continuación añadimos unos cubitos de foie,salpimentamos y gratinamos unos minutos.Por ultimo añadimos unas gotas de vinagre de Modena(a gusto).
SUGERENCIA:Frotar la manzana con limón para que no se oxide.
ENSALADA TIBIA DE MANZANA
INGREDIENTES
2 manzanas verdes variedad reineta
2 cebolletas francesas
30 gr. de mantequilla
1 cucharada de miel
1 cucharadita de café de vinagre de Modena
Foie de oca
Pimienta rosa
Sal gorda
PREPARACIÓN
Cortamos las manzana en rodajas,sin pelar,de unos 4 mm. de grosor y reservamos.El resto de la manzana la pelamos y la cortamos a cubitos.Picamos las cebolletas y las sofreímos con la mantequilla.Cuando empiece a dorar añadimos la miel y los cubitos de manzana.Delamos hasta que la manzana esté blandita.Seguidamente retiramos del fuego y vertemos sobre las rodajas.A continuación añadimos unos cubitos de foie,salpimentamos y gratinamos unos minutos.Por ultimo añadimos unas gotas de vinagre de Modena(a gusto).
SUGERENCIA:Frotar la manzana con limón para que no se oxide.
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38 comentarios:
jajaja, seguro que está buena, pero cargada de calorías, pero por esta vez está bien, luego dieta.
Besos.
Qué buena ensalada y firmes al dulce eh?.
Un beso
un 'insalata gustosa e appetitosa! complimenti! baci!
Que rica la ensalada!! Me la apunto.
Un besiño.
buonissima questa insalata..pure il post precedente niente male!:)
complimenti!:)
Estimada amiga! has creat una amanida de luxe i glamour, pels paladars més refinats. Xiqueta nostre, ets deliciosa, sempre, les teves idees ens fascinen. Un petó molt fort.
Ummmm, qué ensalada tan deliciosa, María! Me encanta. Muchos besitos!
seguro que está rica de verdad con la manzanina..mmm!!
Bexinos
una ensalada riquisima!!!
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
que rica ¡¡¡¡
me encanta la manzana,en dulce y en salado
un beso
Mesilda manzana y foie es mi mejor delicatessen me encanta la tengo que preparar asi igual que tu.
Que rica! aunque desde luego esta ensalada no es para dieta....pero que rica!
Bsitos
Que bien queda el foie con la manzana, es una pasada de rica esta ensalada!!!
Besitos
Con esos ingredientes de primera... que si el paté de pato, que si la manzana, para no rechistar.
Un lujo de ensalada.
Un besito.
M'encanten les amanides tèbies, són una bona opció per menjar amanides quan encara fa fred... I afegir fruita a l'amanida també és una cosa que m'agrada molt ;)
qué ensalada más original! me encanta!
bs!
Nunca he probado una ensalada así y la verdad que está muy original.
Nada más con ver esa maravillosa presentación ya se deduce lo deliciosa que tiene que estar.
Buen fin de semana,
Mesilda trovo questa ricetta molto bella, la provo anch'io per la mia famiglia ciao e buon fine settimana
Una delicia, me encanta la combinación.
Besos
Quina amanida més original! Quant de "suc" podem treure de les pomes! Serveixen gairebé per a tot. De primer, de segon, de postres i ara veiem que també en amanides.
Com ja t'han dit, una amanida que és una autèntica delicatessen!
Una abraçada ben forta!
Una ensalada estupenda. Me la anoto.
Besitos
Una ensalada diferente y sabrosísima!!!
Tiene que estar buenísima, con esos ingredientes... un éxito asegurado.
Un saludo, Begoña
Muy buena propuesta, si.
Me encanta el foie y con manzana mejor.
Un beset ben grand.
No he probado el foie con manzana pero tiene que estar muy rico con el punto dulce de la miel y el sabor de la reineta... me lo apunto para probarlo!!
une excellente salade qui me plait énormément, bravo pour cette recette
Ummm que deliciosa!!! las manzanas me encantan en las ensaladas, la mezcla de sabores es una de las cosas que mas me gustan...un besito
Homer es un punto.... jajaja me encanta... esta ensalada es una maravilla, los sabores agridulces son mis preferidos...
Un beso cariño
Que rica por favor ,además ya van apeteciendo las ensaladas,la presentación magnifica.
Besos.
Rica, rica y original. De momento estoy prácticamente a verduras y sin nada de grasa, pero me llevo la receta porque a mis hijos, seguro que les encanta, puesto que no tiene problemas con la talla :-)
Un besín.
Riquísima tu propuesta Mesilda, me encanta la combinación!
Besos
Molt bona idea aquesta de l'ensalada de poma!
A propòsit... em deixares encuriosit amb això que tu feies el milhasson a casa però sabies el nom que tenia... Ho feu a casa de manera tradicional? M'agradaria saber-ho!
Una besada!
Mesilda, aquesta amanida dolç-salat ha de ser boníssima!! Me l'apunto per variar una miqueta.
Petons!
Que buena combinacion!! lo tengo que probar.
Besitos
Mesilda, que cosa más sanita y rica de comer, me encanta tu ensalada.
Besos
Que buena ensalada!!La verdad es que el foie en la ensalada està de miedo!!
Gracias por la sugerencia!
Un besino guapa,
Vanesuky.
De esta semana no pasa sin hacerla y sin degustarla. Soy una apasionada de las ensaladas y más si tienen un toque dulce.
Una receta magnífica Mesilda.
Besos.
Mesilda, tiene que estar delicioso! Estas fotos lo dicen todo y además, muy sencilla. Vamos un 10.
Petons!
Mesilda, no tengo dudas de que esto es una delicia. He cocinado la manzana hasta con pescado y siempre es un éxito.
Exquisita idea.
Besos!
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